- फुलकोबी - 500 ग्राम
- मकारोनी - 300 ग्राम
- चेंडर चिनी - 200 ग्राम
- हॅम - 120 ग्राम (उकडलेले, बारीक चिरलेली, उपयुक्त आणि स्मोक्ड)
- गव्हाचे पीठ - 50 ग्रॅम
- लोणी - 50 ग्रॅम
- मीठ - 1 चमचे
- ग्राऊंड मिरपूड - 1/8 चमचे
- जठर - 1/8 चमचे (किसलेले)
- दूध - 1 लिटर
- ऑलिव्ह ऑईल - 1.5 चमचे
कोबी सह, हिरव्या पाने काढून टाका आणि बेस कापला. आता, फुलणे मध्ये विभाजित करा आणि थंड पाण्यात त्यांना स्वच्छ धुवा. उर्वरित भाग 5 मिमी जाड काप मध्ये कट आहे. एक खोल सॉसपॉप मध्ये कोबी ठेवा, थोडे मीठ घालावे आणि पाणी (बद्दल 1 सें.मी.) ओतणे उकळी आणा आणि लिड बंद करून 9 मिनिटे शिजवा. दरम्यान, पास्ता शिजवावे पाणी घालून ऑलिव्ह ऑइल घाला. संकुल वर सूचना त्यानुसार कूक. कोबी आणि मकोपनी तयार असताना, मोठ्या खवणी वर चीज शेगडी. नंतर, फुलकोबी एका खोल बेकिंग डिशमध्ये हलवा. आपल्यासाठी inflorescences मोठे असल्यास, आपण अर्धा किंवा 3 भाग मध्ये त्यांना कट शकता. पास्ता तयार झाल्यावर, पाणी काढून टाका आणि फुलकोबीमध्ये घाला आणि समान रीतीने पसरवा. आता, छोट्या चौरसांमध्ये हे (हॅम) कट (आपण येथे जसे स्मोक्ड हेम वापरू शकता). आणि ओव्हन चालू करा, तापमान 180 ° सी वर सेट करा. आता सॉसची स्वयंपाक सुरु करु या. एक लांब दांडा जेव्हा तेल वितळले जाते तेव्हा पिठ घाला आणि झटक्या (किंवा लाकडी आच्छादित) सह लवकर मिसळा. मिश्रण निविदा होईपर्यंत विजय. रंग त्याच वेळी किंचित बदलेल. मिश्रण थोडे जाड होईस्तोवर ढवळावे आणि उरलेल्या दुधात घाला. आपण सर्व दूध जोडले केल्यानंतर, एक प्रकाश उकळणे आणणे. मिठ, मिरपूड आणि जायफळ घालावी. आपण एका डिशवर खारट पनीर वापरत असाल तर मीठ घालू नका. आता त्यात किसलेले चीज घालावे आणि झटकून टाकू नये. प्लेटमधून पॅन काढा. पास्ता आणि कोबी वर हे ham ठेवा. संपूर्ण पृष्ठभागावर समान रीतीने पसरवून सॉस लावा. नंतर किसलेले चीज उरलेले अर्धे शिंपडा. ओव्हनमध्ये फॉर्म घालून 30 मिनीटे बेक करावे (बेकिंग प्रक्रियेस पाहा, जे बर्न करणार नाही). झाले टेबल वर सर्व्हिस बोन अॅपीटिट
सर्व्हिंग: 4