हिवाळा साठी टोमॅटो मी सामान्यपणे या कृती साठी टोमॅटो शिजवलेले गाजरच्या सुगंधाने (तुळस आणि तिखट मूळ असलेले रानफुले बदलणे सारखे आहे, हे अतिशय मनोरंजक आहे), तुळस सह मसाल्यांच्या सह झोडपले आहेत आता मी ओनियन्स, गाजर आणि मिरचीसह गुंडाळी. स्वयंपाक करतानाही, आपण सुगंध किती श्रीमंत आहात हे ऐकू शकता प्रमाण प्रति 2 लिटर किलकिलेवर आधारीत आहेत. टोमॅटो हे शक्य तितके करू शकतात की व्हॉल्यूम भरण्यासाठी छोटे लोक घेणे इष्ट आहेत. त्यांच्या आकारानुसार त्यावर थोडा अधिक किंवा कमी वेळ लागू शकतो. एक रोलर कोस्टर न चिरून चवीला मिठ आणि साखर आपल्याला अधिक तीव्रपणे आवडत असेल तर आपल्याला चवीनुसार गरम मिरची घालण्याची आवश्यकता आहे.
साहित्य:- टोमॅटो 800 ग्रॅम
- मिरपूड गोड 1 पीसी
- ओनियन्स 1 पीसी
- गाजर 1 पीसी
- मीठ 2 टेस्पून. एल
- साखर 2 टेस्पून. एल
- टेबल व्हिनेगर 2 टेस्पून. एल
- मटार सह मिरपूड काळा 5 pcs.
- ताज्या बडीशेप 5 ग्रॅम
- बे पाने 1 पीसी.
- लसूण 1 लवंग
- मिरचीचा सुवासिक 2 पीसी
- चरण 1 भाज्या तयार करा टोमॅटोचे ड्रेप्स काढून टाका आणि फळे स्वयं स्वच्छ धुवा. काळी मिरी धुवा, टीप कापला, अर्ध्या बाजूने फळ स्वतः कट, बिया काढून टाका आणि लगदा अर्धा पुन्हा कट. कांदे चिरून घ्या आणि त्यांना फार पातळ करू नका. गाजर स्वच्छ धुवा आणि स्वैरपणे कट.
- चरण 2 जार आणि कव्हर निर्जंतुक. मी फक्त भरपूर उकळत्या पाण्याने पोसलो किलकिले, बडीशेप, मिरचीचा सुवासिक आणि काळे भांडे, कांदे आणि गाजरचे तुकडे.
- तिसरी पायरी 3 नंतर मिरीचा एक चौथा भाग घ्या. आपण अनुलंब, मिरपूड बाजूने ठेवले शकता.
- पायरी 4 टोमॅटोवर, ज्या ठिकाणी peduncle होता, तिथे दातपिकाने दोन टोमण्याएवढा 1 सें.मी. खोली असावा. हे आवश्यक आहे त्यामुळे टोमॅटो फुटत नाहीत.
- चरण 5 किलकिले मध्ये टोमॅटो ठेवा धुऊन लॉरेल पान आणि चिरलेला लसणीचा लवंग जोडा. स्वच्छ पाण्यात उकळलेले तयार डब्यात घाला, भाग ओतणे, जेणेकरून बँक फोडत नाही. बँकेने स्वतः लाकडी पृष्ठभागावर उभा राहणे अपेक्षित आहे
- चरण 6 15 मिनिटे उभे राहण्यास परवानगी द्या, जेणेकरून टोमॅटो चांगले वाढतील. मग एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये पाणी काढून टाकावे एक राहील विशेष झाकण वापरून. एक उकळणे आणा
- पायरी 7 बँका स्वत: मीठ, साखर आणि व्हिनेगर ठेवतात उकळत्या पाण्यात आणि बंद सह पुन्हा घालावे. कापूस किंवा ऊनी कंबरे (कांबळे किंवा स्कार्फ) सह ओघ. एक दिवस लपवून ठेवा.