दही आणि इतर निरोगी डेअरी उत्पादने

जे आणि किती डिश भरले आहे ते स्वरूप आणि कल्याणवर अवलंबून आहे. शरीराच्या बचावात्मक क्षमता प्रतिरक्षित पेशींच्या अवस्थेनुसार ठरतात. ते चांगले आकारात होते आणि त्यांचे कार्य उत्तमरित्या पार पाडत होते, त्यांना जीवनसत्त्वे, सूक्ष्मशीर आणि पौष्टिक पोषक यांच्या मदतीने समर्थन करणे आवश्यक आहे. त्यांचे मुख्य स्त्रोत आमचे अन्न आहे.

परंतु सर्वच सुटकेसाठी उपयोगी नाही. साखर आणि मिठाई, चरबीयुक्त पदार्थ, सोयीचे पदार्थ आणि जलद अन्न प्रतिरक्षित पेशींचे काम निराशाजनक आहेत. नाहीतर, फळे, भाज्या आणि अन्नधान्ये (जीवनसत्त्वे, खनिज व फायबर सह पुरविले जाते), मांस, पोल्ट्री आणि मासे (प्रथिन आणि अमीनो असिड्सचा स्रोत), वनस्पती तेले आणि नट्स (उपयुक्त चरबी असणे) वेगळ्या पद्धतीने कार्य करतात. या सूचीत एक विशेष भूमिका युगहर्ट्स आणि इतर उपयुक्त डेअरी उत्पादने यांना दिली जाते.

योगेश आणि इतर सुदृढ दुग्धजन्य पदार्थ म्हणजे लैक्टिक अॅसिड आणि बायफिडाबॅक्टेरिया यांचे एकमेव स्त्रोत आहेत जे सामान्य आतड्यांसंबंधी सूक्ष्मदर्शकास समर्थन देतात, रोगप्रतिकारक प्रणाली उत्तेजित करतात, पचन सुधारतात आणि पोषक तत्त्वे आत्मसात करतात. तणावाच्या संयोगाने अपर्याप्त पोषण, उलटपक्षी, आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा-पॅथोजेनिक मायक्रोफ्लोरा वाढीची मात्रा मध्ये बदल घडवून आणते. त्यामुळे पोषक तत्वांचे शोषण कमी होते आणि व्हायरसवरील संरक्षण कमी होते. डेअरी उत्पादने हे असंतुलन दूर करतात आणि आतड्यांसंबंधी माईकोफ्लोराचे उत्तम प्रमाण कायम करतात. मुलांसाठी योगपालन आणि इतर निरोगी डेअरी उत्पादने वापरणे विशेषतः महत्वाचे आहे ज्याची रोगप्रतिकारक प्रणाली आताच तयार होत आहे. आयुष्याच्या पहिल्या वर्षांमध्ये दुग्धोत्पादन हे मनुष्याचे मुख्य अन्न आहे.

हाताने तयार केलेला दही

स्वतःला उपयोगी जीवाणू पुरवणं सोपं असतं असं वाटतं - आवडत्या आवडीनुसार दही निवडला, आणि खाल्लं. खरंच, आता शेल्फ् 'चे अव रुप वर विविध yoghurts आणि इतर उपयुक्त डेअरी उत्पादने, केफिर पेय सह तेजस्वी बाटल्या भव्य पण त्यापैकी काही जण आरोग्यासाठी खरोखर मौल्यवान उत्पादन शोधणे तितके सोपे नाही.

डेअरी उत्पादने आणि बिफीडोबॅक्टेरिया जिवंत जीव आहेत ज्या त्यांच्या अस्तित्वासाठी काही विशिष्ट अटी आवश्यक आहेत. ते ऐवजी लहरी आहेत - ते सागरी आणि स्टार्च सह अतिपरिचित क्षेत्रे सहन करत नाहीत - सर्वात दही पावडर, गोड दहीचे महत्वाकांक्षी घटक म्हणूनच, दूध "जावोच्या चव सह" देणारे खाद्यपदार्थ एक गोड पदार्थाचे एक प्रकार बनू शकते, परंतु आरोग्यासाठी मदत होणार नाही. याव्यतिरिक्त, कोणत्याही जिवंत जीवाप्रमाणे, दुधचा ऍसिड जीवाणूंना त्यांचे जीवन काल असते. बराच कमी - 14 दिवस. म्हणून तीन महिन्यांच्या शेल्फ लाइफसह उत्पादनात ते सहज शक्य नाही. बाळांना दुग्धजन्य पदार्थांसह आणखी जास्त कठीण - मुलांच्या शेतात दुग्धजन्य पदार्थांच्या युक्रेनियन बाजारपेठेत त्यांच्या गरजा समाविष्ट नसतात.

मग या आवश्यक जीवाणूं शोधण्यासाठी ? उत्तर हे आहे: जर आपण काही चांगले केले पाहिजे, तर ते स्वतःच करा. म्हणून दही आणि दही घरीच शिजवायला पाहिजे. बाळाच्या खाद्यांसाठी, हा दृष्टिकोन हा एक आदर्श पर्याय आहे. आपण नक्की माहित कराल की, कोणत्या परिस्थितीत आणि लहान मुलीची जेवणाची तयारी केली आहे त्यानुसार. याव्यतिरिक्त, यात काहीच क्लिष्ट नाही: आपण एक विशेष दही, आवश्यक खत खरेदी करू शकता (उदाहरणार्थ, Bifivit, vitalakt). पण मुख्य गोष्ट मुख्य गोष्ट आहे - दूध. होममेड दहीची चवदार आणि उपयुक्त बनवण्यासाठी, सुरक्षिततेसाठी चाचणी घेतलेल्या दुधाचा वापर करणे महत्वाचे आहे. दुकाने आणि बाजारपेठेच्या शेल्फ येथे असलेल्या "पांढरा अन्न" सर्वच या आवश्यकता पूर्ण करतात.

उकळणे नका

विशेषज्ञांनी माता, दही आणि इतर उपयुक्त डेअरी उत्पादनांची मातांची तपासणी केली, ज्यामुळे माता बाळांना स्तनपान देण्यास (बाजारपेठेत खरेदी केलेले अनेक सॅम्पल, "फिल्म" मध्ये निर्जंतुकीकरण, कार्डबोर्ड सस्पेक्टिक पॅकेजिंगमध्ये अल्ट्रा-पेस्टाइज्ड दूध) वापरतात आणि त्यांच्या आधारावर शिजवलेले असतात. बिपिवाइटीस हे सिद्ध झाले की निर्जंतुकीकरण केलेल्या आणि बाजाराच्या सर्व सॅम्पलमध्ये अतिशय घातक जीवाणू असतात आणि हे दूध उकळणे शक्य नाही कारण सर्व उपयुक्त पदार्थ सुकवले जातील. कॅल्शियम, प्रथिने, जीवनसत्वे - परंतु जीवाणूंबरोबर उपयुक्त पदार्थांचा एक महत्वाचा भाग नष्ट होतो. उकडलेले दूध सह आंबायला ठेवा खाद्य एक रिक्त चव आणि unintended गंध आहे. हे दूध वापरण्यापूर्वी उकडलेले असणे आवश्यक नाही कारण ती पूर्णपणे सुरक्षित आहे

तीन वर्षाखालील मुलांना शेतीसाठी दूषित दुधाची तयारी करण्यासाठी कार्डबोर्ड एस्क्टिक पॅकेजमध्ये फक्त बाळ दुग्धाचा वापर करणे महत्त्वाचे आहे. या सराव पुष्टी: अशा दूध वर शिजवलेले Bifivitis, एक आनंददायी एकसंध सुसंगतता आणि कमी आंबटपणा, बाळांना चांगल्या आहेत. हे सर्व विकसित देशांमध्ये फक्त एबेटिक पॅकेजिंगचा उपयोग केवळ मुलांच्या डेअरी आणि शेणखत दुग्धजन्य पदार्थांसाठीच केला जातो, त्यामुळेच केवळ सुरक्षिततेची हमी दिली जाऊ शकते.

म्हणून, मुख्य पान स्वयंपाक आणि निरोगी व्हा.