वाटाणे पुरी
- मटार 1 कप
- बल्ब
- गाजर
- चिकन यकृत 300 ग्रॅम
- लोणीचे 50 ग्रॅम
- मीठ
पाककला पद्धत:
मटार उकळत्या पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि अर्ध्या शिजवलेल्या होईपर्यंत शिजवा. बारीक चिरलेला कांदा आणि गाजर मटार घालतात आणि शिजवलेले होईपर्यंत शिजतच रहातात. यकृत दूध मध्ये भिजवून, नंतर तळणे. यकृतासह वाटाणा भाजीपाला एकत्र करा, लोणी घाला आणि प्युरीमधील ब्लेंडरमध्ये चांगली मिसळा. गोड मिरचीसह सर्व्ह करावे. हे प्युरी देखील पाई साठी भरणे म्हणून वापरले जाऊ शकते.
सलाड "प्रेमळपणा"
- 2 गाजर
- 4 बटाटे
- 2 सफरचंद
- बल्ब
- पनीर 100 ग्रॅम + 4 अंडी + हिरव्या भाज्या
- मीठ
- काळा ग्राउंड मिरपूड
- अंडयातील बलक
पाककला पद्धत:
ओनियन्स बारीक चिरून, carrots आणि बटाटे उकळणे. ऍपल फळाची साल सर्व साहित्य मोठ्या खवणी वर चोळण्यात आहेत थर बाहेर काढा: बटाटे, कांदे, गाजर, अंडी, सफरचंद, अंडी, गाजर, कांदे, बटाटे अंडयातील बलक असलेल्या सर्व स्तरांवर वंगण घालणे किसलेले चीज सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) शिंपडा देणार्या करण्यापूर्वी, टेबलला चवीनुसार सजवा.
कॅसपर केक
डिश चाचणीसाठी:
- 6 अंडी
- 200 ग्रॅम साखर
- 150 ग्रॅम पिठ
- 2 टेस्पून. एल काजू
- 2 टेस्पून. एल प्रुण
- 1/3 टीस्पून व्हिनिलिन
- 0.5 टिस्पून. सोडा (व्हिनेगर सह विझवणे)
मलईच्या पदार्थांसाठी:
- 200 ग्रॅम आंबट मलई
- 2 टेस्पून. एल साखर
- 2 टेस्पून. एल कोकाआ
- जिलेटिन 10 ग्रॅम
- उकडलेले पाणी 100 मिली (थंडगार)
पाककला पद्धत:
केक तयार करा: वजन 3 वेळा वाढते पर्यंत हळूहळू साखर सह अंडी हरा, हळूहळू पिठ वगळता इतर सर्व साहित्य परिचय. कणिक एक एकसंध वस्तुमान करण्यासाठी गुळगुळीत आहे, आणि नंतर काळजीपूर्वक पीठ मध्ये ओतणे 30 मिनिटे 200 केटरमध्ये बिस्किट बेक करावे. छान, दोन केक्स मध्ये कापून एक मलम तयार करण्यासाठी: इतर साहित्य प्रविष्ट करण्यासाठी 50 ° से वर गरम होईपर्यंत, पाण्यात सरस विरघळली. मलई सह केक Smear, एकत्र नारळ चिप्स आणि कोकाआ पावडर सह शिंपडा. रेफ्रिजरेटर ठेवा
भाजी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
- चिकन स्तन
- बटाटे
- कांदा, चीज
- carrots
- एग्प्लान्ट
- zucchini
- पोल्का बिंदू
- गोड मिरची
बियांची भरती करण्यासाठी:
- 2 अंडी
- टोमॅटो पेस्ट
- 200 ग्रॅम आंबट मलई
- चवीनुसार मीठ
पाककला पद्धत:
डिश च्या तळाशी ठेवलेल्या अर्धा सज्जता, स्वच्छ आणि nashinkovat रिंग, एकसमान बटाटा उकळणे. बटाटे लावलेला चौकोनी तुकडे गाजर fillets वर ठेवले, एक लहान खवणी वर घासणे. उर्वरित भाज्यांचे तुकडे चौकोनी तुकडे करून त्यांना थर लावा (ऑर्डर महत्त्वाचे नाही). मटार वरुन वरुन मस्तक होण्यासाठी आणि ड्रेसिंगसह भरण्यासाठी. चीज सह स्टू शिंपडा 1.5-2 तास 150-180 ° सी ओव्हन मध्ये स्टव
कोशिंबीर «Solomka»
- 2 बीट्स
- 3 बटाटे
- बल्ब
- 200 ग्रॅम कोणत्याही smoked चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब
- अंडयातील बलक
- ग्रीनरी
- मीठ, मिरपूड
पाककला पद्धत:
Beets आणि बटाटे उकळणे पेंढ्यासह सर्व साहित्य कट, चिरलेला अंडयातील बलक, मिठ आणि मिरपूड सह चिरलेला वनस्पती आणि हंगाम मिसळा.
भोपळी सॅलड
- 200 ग्रॅम हे ham smoked
- 2 टोमॅटो
- कॉर्नचे 1/2 केसेस
- चीज 100 ग्रॅम
- अंडयातील बलक
पाककला पद्धत:
फळाची साल पासून टोमॅटो पील, त्यांना कट आणि चौकोनी तुकडे मध्ये ham बारीक खवणी वर चीज शेगडी हेम, टोमॅटो, कॉर्न, चीज: अंडयातील बलक त्यातील प्रत्येकी lubricating, थर मध्ये साहित्य पसरवा हरळीची मुळे सह अलंकार
केक्स "मेस्ट्रो"
डिश चाचणीसाठी:
- भाजीपाला पिके 100 ग्रॅम
- 4 अंडी
- 1-1.5 कप मैदा
- चिमूटभर मीठ
मलईच्या पदार्थांसाठी:
- 3 प्रथिने
- 1 ग्लास साखर
- 3-4 चमचे एल पाणी
- चाकू च्या टीप येथे साइट्रिक ऍसिड
- चव फळ
पाककला पद्धत:
भांडे मध्ये, 1 कप पाणी ओतणे आग वर ठेवले, तेथे कृत्रिम लोणी चुरा आणि मीठ एक चिमूटभर जोडा. उकळत्या तेव्हा ताबडतोब उष्णता दूर, त्वरीत पिठ, मिक्स मध्ये घाला. हळूवारपणे, एक वेळ, आंबट्यात अंडी चालवा, चांगले मिक्स करावे. ओव्हन 200 ° सेल्सिअस चमचे एक greased बेकिंग शीट वर dough एकमेकांकडून एक उत्तम अंतरावर गरम ओव्हनमध्ये बेकिंग ट्रे ठेवा, 10 मिनिटांनंतर तपमान 170 ° से सुमारे 15 मिनिटे पर्यंत तयार होईपर्यंत बेक करावे. गॅस बंद करावा आणि थोडावेळ ओव्हनमध्ये उभं राहा. मग ते मिळवा, ते थंड करा, ते अर्ध्यात कापा आणि क्रीम लावा. क्रीम तयार करा: फर्म फेस मध्ये साइट्रिक ऍसिड असलेल्या पंचा च्या चाबूक. साखर आणि पाणी पासून एक चिकट सिरप जोडणे आणि, प्रथिने फोडणे थांबविल्याशिवाय, हळूहळू त्यांना सरबत जोडू. यानंतर, अन्य 10 मिनिटे कोंबडा जोरात हळूहळू अपेक्षित साखरेपर्यंत पोचते. पूर्ण झालेले बिलिट्स अर्धे काप, क्रीम लावा आणि प्रत्येकाच्या मध्यभागी फळाचे तुकडे.
कुकीज
डिश चाचणीसाठी:
- 1 कप केफिर
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक पॅकेट
- 3 कप मैदा
- 1 टिस्पून सोडा (विझत नाही)
- 1 टिस्पून मीठ
डिश भरण्यासाठी:
- 300 ग्रॅम अक्रोडाचे तुकडे
- 1 ग्लास साखर
डिश भरणे तयार करा:
300 ग्रॅम अक्रोडाचे तुकडे 1 ग्लास साखर घेऊन ब्लेंडरमध्ये बारीक करून घ्यावे. मिरची, लोणी, सोडा आणि मीठ चोळण्यात, केफर मध्ये ओतणे आणि काळजीपूर्वक मालीश कणिक एक पातळ थर बाहेर आणले, साखर सह ठेचून काजू सह शिंपडा रोलमध्ये रोल करा 3-4 सेंमी जाड तुकडे करावेत. एका अंडेंड बेकिंग शीटवर ठेवावी. सुमारे 30 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सियस ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये गरम करणे.
पिझ्झा "सर्वात सोपा"
डिश चाचणीसाठी:
- 1/2 कप पाणी
- 30 ग्रॅम यीस्ट
- मीठ आणि साखर एक चिमूटभर
डिश भरण्यासाठी:
- बल्ब
- 0.5 किलो सॉसेज किंवा उकडलेले सॉसेज
- 0.5 हार्ड चीज किलो
- अंडयातील बलक
- केचअप
यीस्ट, मिठ आणि साखर पासून dough मालीश त्याला येऊ द्या. नंतर बारीक एक परत, एक बेकिंग डिश मध्ये ठेवले मध्ये रोल करा. ओव्हनमध्ये ठेवा, 150 अंश सेंटीग्रेड ते 15 मिनिटे गरम करा, जेणेकरून खसखस थोडी उकडते आणि किंचीत पूड झाला आहे. साचा काढून टाकला आहे, तेलाने थोडी वंगण आणि पाणी शिंपडून घ्या. नंतर थर सह थर पाडणे: 1 थर - सॉसेज, किसलेले; 2 थर - बारीक चिरलेला कांदा; 3 थर - चीज, किसलेले पिवळा सह शीर्ष अंडयातील बलक आणि टोमॅटो, इ. 230-250 डिग्री सेल्सियस पर्यंत ओव्हनमध्ये ठेवा. 20-30 मिनिटे बेक करावे.
रोलस्-रोल
- 1 कप दूध
- 50 ग्रॅम यीस्ट
- 150 ग्रॅम मार्जरीन
- अंडी
- 1/2 कप साखर
- Vanillin
- 4 कप मैदा
डिश भरण्यासाठी:
- विहिर 100 ग्रॅम, तेल
- 1/2 कप साखर
- कोकाआ 100 ग्रॅम
पाककला पद्धत:
देऊ केलेल्या पदार्थांपासून मळून घ्यावे, ती उबदार ठिकाणी येऊ द्या. नंतर लोणी सह dough, वंगण लोळणे, साखर आणि कोकाआ सह शिंपडा रोल संक्षिप्त करा, लहान तुकडे करावेत, ते उगवावे, अंडे उकडवा. 30 मिनिटांसाठी 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये बेक करावे. आपण पावडर साखर सह buns शिंपडा शकता
पिझ्झा "शरद ऋतू"
डिश चाचणीसाठी:
- 30 ग्रॅम यीस्ट
- 0.5 किलो मैदा
- 150 मिली दूध
- 20 ग्रॅम मार्जरीन
- 1 टिस्पून साखर
- चिमूटभर मीठ
डिश भरण्यासाठी:
- 200 ग्रॅम उकडलेले चिकन किंवा सॉसेज 250 ग्रॅम
- 2 कांदे (कट आणि तळलेले)
- 3 गोड मिरची
- 4 टोमॅटो
- 3 प्रक्रिया चीज
- अंडयातील बलक
- केचअप
पाककला पद्धत:
यीस्ट उबदार दूध मध्ये diluted, साखर, मीठ आणि 2 टेस्पून घालावे. एल पिठ, मेल्श केलेला मिरचीचा, खमीर विरघळण्यासाठी 15 मिनिटे सेट करणे. नंतर बाकीचे पीठ घालून मिक्स करावे. आम्ही ते 1 तासासाठी गरम ठिकाणी ठेवले. जेव्हा ते येते तेव्हा ते एका थरांत पाडून टाका, एक बेकिंग शीटवर पसरवा, अंडयातील बलक, केचअप, शिंपडणे ओनियन्स, स्लाइस टोमाटो, किसलेले पिवळी चिकन (किंवा सॉसेज), चीजसह शिंपडा. ओव्हन मध्ये बेक करावे, मिरपूड ठेवले आणि 15 मिनीटे चिरून.
केक "चांगली बातमी"
- 6 अंडी
- 300 ग्रॅम साखर
- 6 टेस्पून. एल कोकाआ
- 1 कप मैदा
- 3 टीस्पून कणकेसाठी बेकिंग पावडर
- मीठ
- व्हिनिलिन
मलईच्या पदार्थांसाठी:
- 0.5 लिटर आंबट मलई
- 1 ग्लास साखर
- व्हिनिलिन
- अननस किंवा इतर सिरप चवीनुसार
पाककला पद्धत:
पांढरे पिवळ्या रंगाच्या साखर आणि व्हिनिलासह अंडी झटकून टाका. बेकिंग पावडरमध्ये मिसळून पीठ टाकून त्यात 10-15 सेकंद शिजू द्या. कोकाआ जोडा, मिक्स करा, दोन भागात विभागणे. मळलेल्या पिठात तेल लावले व पिठात शिडकावा. ओव्हनमध्ये ठेवून 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत ठेवा. सुमारे 15-20 मिनीटे बेक करावे. केक थोड्या प्रमाणात थंड होतात तेव्हा ते सिरपबरोबर भिजवून ठेवा. सत्त्व तयार करा: एक एकसंध वस्तुमान मध्ये साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सह आंबट मलई विजय. क्रीम सह थंड छत प्रचार, काजू सह शिंपडा.
शेंगदाणा बटर कुकीज
- शेंगदाणा लोणीचे 90 ग्रॅम (शक्यतो काजूचे तुकड्यांसह)
- 130 ग्रॅम पिठ
- 80 ग्रॅम मटार
- 100 ग्रॅम साखर
- अंडे
- 1 टिस्पून बेकिंग पावडर
- 0.5 टिस्पून. मीठ
पाककला पद्धत:
सर्व साहित्य असलेले मऊ मिक्स करावे. 1 तास फ्रीजमध्ये शिजवलेल्या आटला ठेवावे. बेकिंग शीट लोणीने चिकटवून घ्यावी. एका कढईपासून लहान गोळे तयार करा, एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा, समोरासमोर ठेवा. कांटा घ्या, थंड पाण्यात बुडवा आणि बिस्किटे खाली दाबा आणि एक लोखंडी जाळीची चौकट मिळवण्यासाठी काटा नेहमी पाणी मध्ये dipped करणे आवश्यक, जेणेकरून dough चिकटविणे नाही ओव्हन 180 ° सेल्सिअस ओव्हन करावे. 12-15 मिनीटे बेक करावे कुकीज
पिझ्झा "कौटुंबिक"
डिश चाचणीसाठी:
- 2 कप दूध
- 1 टेस्पून एल यीस्ट
- 2 टेस्पून. एल साखर
- पीठ
पाककला पद्धत:
चमचे तयार करा: दूध उकळणे आणि थंड, पिठात घालण्यासाठी यीस्ट, मीठ, मैदा, साखर घाला. एक टॉवेल सह झाकण करा आणि 20 मिनिटे उभे राहू द्या. भाजी तेल घालून मिक्स करावे. जेव्हा आट चांगले असेल तेव्हा परत लावा आणि ते ग्रेडेड बेकिंग शीटवर ठेवा. काटा सह फाटा नीट ढवळून घ्यावे, तो dough वर ठेवले पिसे बनवताना सॉसेज, मशरूम, टोमॅटो, कांदा, लसूण, चौकोनी तुकडे. चीज मोठ्या खवणी वर शेगडी आणि वर शिंपडा. अंडयातील बलक आणि कॅचअप घालावे, ग्राउंड मिरची, मीठ सह शिंपडा हरळीची मुळे सह अलंकार शिजवलेल्या होईपर्यंत ओव्हनमध्ये बेक करावे.
संत्रा रस सह कॉफी
- 2 कप पाणी
- 1 ता. एल दालचिनी
- 0.5 टिस्पून. वेलची
- 0.5 टिस्पून. आले
- कार्निमेशन
- 5 टीस्पून नवीन ग्राउंड कॉफ़ी
- साखर
आवश्यक अन्न:
- 2 कप ताज्या ब्रुक्ड ब्लॅक कॉफ़ी
- नुकताच निचरा केला रस 4 संत्रा
- चवीनुसार साखर
मॉर्निंग कॉफी
- 2 टीस्पून इन्स्टंट कॉफी
- 1 टिस्पून साखर
- लिंबू एक तुकडा
- 150 मि.ली. पाणी
पाककला पद्धत:
काळ्या कॉफ़ीची तयारी करा आणि गरम गरम कपमध्ये घाला. ऑरेंजस अर्ध्यामध्ये कट, कॉफी कप मध्ये रस पिळून घ्या आणि चवीनुसार साखर घाला. झटपट कॉफी, लिंबू काप, 1 टेस्पून. एल खळबळजनक पिवळ्या-तपकिरी फोम मध्ये साखर, उकळत्या पाण्यात 150 मि.ली. जोडा आणि कप मध्ये घाला. सिझनिंग 15 मिनिटे उकळत्या पाण्यात आणि उकळीत ओतणे. नंतर कॉफी आणि साखर घालून आणखी 5 मिनिटे उकळा. जसजशी ग्राउंड बसतो, तसा कॉफी कपमध्ये वितरित केला जाऊ शकतो.
लाल चहा
डिशच्या 7 सेमांसाठी:
- 1/4 कप थंड काळे चहा
- 4 ग्लास पाणी
- 150 ग्रॅम साखर
- 1/2 कप लिंबाचा रस
- 3/4 कप केशरी रस
- रोम
- कडक मद्य
पाककला पद्धत:
उकळी आणलेल्या साखरयुक्त पाणी, त्यात संत्रा आणि लिंबाचा रस घाला, थोडेसे रम आणि कडक मद्य घाला. नंतर चहा ओतणे, मिक्स आणि उबदार जोडा (पण उकळणे नाही!).
चहा-पंच
- रस 2.5 लेमन आणि 2 संत्रे
- 250 मिली शोक आणि रम
- उकळत्या पाण्यात 0.5 एल
- 2 टेस्पून. एल चहा
- 150 ग्रॅम मध
पाककला पद्धत:
झोडे 1/2 लिंबू आणि 1/2 संत्रा जोडणे, cognac आणि juices मिक्स करावे. काही तासांनंतर, मिश्रण फिल्टर आणि गरम मजबूत चहा poured आहे. नंतर मध आणि रम घाला. थोड्या प्रमाणात वापरा
अंड्यातील पिवळ बलक सह Mulled वाइन
- 1 टेबलवरील पांढरा वाइन
- 200 मि.ली. टेबल रेड वाइन
- 2 yolks
- 4 टेस्पून. एल साखर
- 3 लवंगा दालचिनीचा तुकडा
वाइन सह Yolks एक उकळणे अग्रगण्य नाही, फोम निर्मिती पर्यंत मारली पाहिजे उंच चष्मा मध्ये अंड्यातील पिवळ बलक सह mulled वाइन गरम सर्व्ह या मल्लेड वाइनमध्ये एक उत्तम व्यंजन बिस्किट किंवा अक्रस-आइस्क्रीम आहे. लवंगा आणि दालचिनीसह एक टेबल व्हाईट वाइन उकडवा. वेगळा साखर सह अंडी yolks दळणे अंडी वस्तुमान मंद गतीने चालू आहे. जोरदार ढवळत असलेल्या एका पातळ चक्रात, मिश्रण मध्ये गरम लाल वाइन घाला.