फिशसह चेब्युरेक्स आम्ही मांस भिजवलेल्या सह चीबरकुर्क्सच्या सवयी आहोत, परंतु ते इतर फ्लेरसह कमी चवदार नाहीत. मी तळलेले मासे आणि कांदे (कांदा आणि हिरव्या) भरून चेब्युरक्स तयार करण्याचे सुचवितो. मऊ केशरच मिळते तरच कणकेचा पातळ (सुमारे 1 मिमी जाडी) पातळ केला जातो. भरपूर तेल मध्ये chebureks तळणे, आणि पूर्व चांगले कॅलकेन.
साहित्य:- गव्हाचे पीठ 500 ग्रॅम
- मीठ 15 ग्रॅम
- सूर्यफूल सुगंधी सूर्यफूल तेल 40 मि.ली.
- दूध 250 मि.ली.
- अंडी चिकन 3 पीसी.
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- गव्हाचे पीठ 3 टेस्पून. एल
- मीठ 15 ग्रॅम
- अंडयातील बलक 2 टेस्पून. एल
- पाणी 3 टेस्पून. एल
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 5 टेस्पून. एल
- हिरव्या ओनियन्स 40 ग्रॅम
- कांदा 2 पीसी
- पोलॉक 700 ग्राम
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 500 मि.ली.
- पायरी 1 चीब्युरक्ससाठी कणिक तयार करण्यासाठी , आपल्याला उच्च ग्रेड, अंडी yolks (3 pcs.), दूध, वनस्पती तेल आणि मीठ यांचे गव्हाचे पीठ घ्यायचे आहे.
- चरण 2 एका वाडग्यात अंड्याचा भांड्यात घालून दूध घालून, भाजी तेल आणि मीठ टाका.
- पायरी 3 चाळणीत मिसळा व पिठात चाळणीतून पिठ काढून टाका.
- चरण 4 मळलेले कणीक भुरभुरावे पण जास्त खडबडीत मळलेली नसावी, एक ओलसर कापडाने झाकून आणि सुमारे 2 तास फ्रीजमध्ये उभे रहा.
- चरण 5 भरणे, ताजे गोठवलेल्या मासे (पोलॉक किंवा हेक), कांदे, हिरव्या कांदे, वनस्पती तेल, अंडयातील बलक, मैदा, थोडे पाणी, काली मिरी आणि मीठ घ्या.
- पायरी 6 मासे जडून टाका, ते आटवा, फेटा, धुऊन कोरुन तुकडे करा.
- पायरी 7 तुकड्याच्या तुकड्यांना किंचीत मिसळा आणि पिठात मिसळा.
- पायरी 8 भिजवलेले होईपर्यंत मासे एका तव्यावर भाजून टाका.
- पायरी 9 मासे हलके कडक करा, आणि मग हाड काढून टाकून लहान तुकडे करा.
- पाऊल 10, बल्ब कट करा अर्धा मध्ये त्यांना कट, आणि नंतर पातळ अर्धा रिंग मध्ये प्रत्येक अर्धवट.
- पाऊल 11 कांदा तेल मध्ये जतन आहे
- पायरी 12 पाणी चालविण्यासाठी हिरव्या कांदा धुवून पातळ रिंग्स मध्ये कापा आणि वाळवा.
- पायरी 13 ओनियन्सला पॅनमध्ये हिरवे जोडा.
- चरण 14 कांदा हरित होईस्तोवर परतावा.
- पायरी 15 कांद्याला मासे जोडा.
- चरण 16 सर्वकाही मिक्स करा, मिरपूड, चवीपुरते मीठ, थोडे पाणी घाला आणि 5 मिनिटे उबदार करा.
- चरण 17 अंडयातील बलक सह किंचित आणि हंगाम भरून फ्राय
- चरण 18 मिश्रण पूर्णपणे ढवळून घ्यावे.
- चरण 1 चेब्युरक्सची तयारी. अंडी अंडी अंडी (40 ग्रॅम) च्या आकाराचे गोळे असतात आणि 1 मि.मी.पेक्षा जाड आणि व्यास सुमारे 17-20 सेंमी एवढ्यापेक्षा जास्त पातळ ब्रेडमध्ये न ठेवतात.
- पायरी 20 प्रत्येक अंकाच्या अर्धा फांदीसाठी 1 टेस्पून घाला. एल अन्य अर्धा भांडी भरून ती झाका, कडा काळजीपूर्वक कट करा
- पायरी 21 कापणे धारकाने, केबरेकस बनविल्या जाऊ शकतात.
- चरण 22 एक खोल तळण्याचे पॅन किंवा कमी सॉसपेंशनमध्ये मोठ्या प्रमाणात चांगले-गरम केलेले (अपरिहार्यपणे कॅलक्लाइंड केलेले) भाजीपाला मध्ये चीब्युरक्स फ्राय करा. समाप्त chebureki थोडे आवाज बाहेर लागू. काटा फुटू नका जेणेकरून रस बाहेर गळत नाही.