- वाळलेल्या पांढरी मशरूम - 3/4 कप
- लोणी - 6 कला चमच्याने
- मध्यम लीक (सुमारे 1 पाउंड), बारीक चिरून - 3 तुकडे
- पीठ - 6 कला चमच्याने
- शेरी - 3/4 ग्लास
- चिकन मटनाचा रस्सा - 5 कप
- बारीक चिरलेली ताज्या सुगंधी वनस्पती - 1/2 चमचा
- मिश्रित ताजे मशरूम - 9 00 ग्राम
- मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड - 1 चाखणे
- फॅटी मलई - 1 काच
- दूध - 1 कप
- चेरल पासून मलई - 1 भाग
- लहान toasts - 1 भाग
उकळत्या पाण्यात दोन कप उकळत्या पाण्यात घेऊन वाळलेल्या मशरूम घाला आणि सुमारे 30 मिनिटे नरमाई लावा. एक पठाणला बोर्डवर मशरूम लावून बारीक चिरून ठेवावी. मशरूम भिजवून नंतर शिजवलेले द्रव ठेवा. मध्यम आचेवर मोठ्या सॉसपॉईनमध्ये लोणी वितळा. लीक जोडा, शिजवा, मऊ होईपर्यंत ढवळणे, परंतु तपकिरी नाही, 10 ते 15 मिनिटे. पिठ घालावे, 2 मिनीटे शिजवावे. शेरी जोडा, गुळगुळीत होईपर्यंत झटकून मारणे विजय मशरूम भिजवून नंतर उकळत्या, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), द्रव, उरणे जोडा आणि एक उकळणे आणणे. उष्णता कमी करणे, 5 मिनिटे उकळवणे. वाळलेल्या आणि ताजे मशरूम घाला. उष्णता काढा मोठ्या वाडग्यात घाला. पनीच्या सुसंगतपणासाठी 3 प्रोसेसर्समध्ये सूप मारुन ते पूर्ण मशरूम बाकी नाहीत हे सुनिश्चित करा. सूप परत पॅनमध्ये घाला. एक उकळणे आणा, शिजवावे, ढवळत, 15 मिनिटे. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. क्रीम जोडा आणि उकळणे आणणे. मीठ असलेल्या सीझन दूध घाला, प्रीहिट ताबडतोब सर्व्ह करा किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 दिवसांपर्यंत बंद करा, सर्व्हिंग करण्यापूर्वी प्रीफेल्डिंग करा. प्लेट्सवर सूप घालावे, प्रत्येक प्लेटच्या मध्यभागी असलेल्या क्रेव्हलपासून 2 चमचे मलई घालून क्रॉउटॉनसह शिंपडा.
सर्व्हिंग: 12