मानवी आरोग्यासाठी उपयुक्त काजू

त्यांच्याबद्दल ते वेगवेगळ्या गोष्टी सांगतात एमराल्ड न्युक्लिओली हे कोणत्याही पदार्थांचे उत्कृष्ट नाश्ता आणि सजावट आणि शाकाहारींच्या प्रोटीन अवांट-गार्डे आहेत. आणि त्याच वेळी - कंबरला धोका, ऍलर्जीचा धोका किंवा विष देखील. हे असे आहे का? सर्व उपयुक्त शेंगदाणे मानवी आरोग्यासाठी उपयुक्त आहेत काय हे बाहेर आकृती काढू या.

ते म्हणतात ... शेंगदाणे चरबी मिळत आहेत हे खाण्यासाठी किती प्रमाणात अवलंबून आहे. खरंच, काजू बरेच पौष्टिक आहेत (प्रति 100 ग्राम 600 किलो), परंतु ते खूप मजेदार आहेत - आपण थांबणार नाही! लोपेश-फट, आणि आधीपासूनच ख्रिसमसच्या हंसची कल्पना करा - ते एका पिंजर्यात धरत असतानाच ते फक्त काजूचेच वागतात. आणि ते आम्हाला आणखी पुढे जाण्यास सांगतील? काजू खाल्ल्या - आणि व्यायामशाळेत: आणि चांगले मिळत नाही, आणि आरोग्य मजबूत करू नका अखेरीस, नटस्मध्ये असलेल्या असंतृप्त व्रण मज्जासंस्थेच्या व्यवस्थित कामांसाठी आवश्यक असतात आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचे विकार (दर दिवशी 30 ग्रॅम नट आणि हृदयविकाराचा धोका अर्धवट!) कमी होतो.

आणि हे फळ - मेंदूसाठी मेकअप. मानवी आरोग्यासाठी उपयुक्त नट - योग्य अन्नाने हे पुरातन आहे: प्राचीन बॅबिलोनमध्ये ते सर्वजण टेबलपासून दूर होते (जरी झाड सर्वत्र वाढत होते) - असे मानले जाते की सामान्य लोक काही गोष्टींना बुद्धी विकसित करतात. थोडाच शेंगदाणे भुकेने भरून काढू शकतात आणि जे आहार घेतात त्यांना (आणि शाकाहारी लोकांसाठी) हे खूप महत्वाचे आहे. तज्ज्ञांच्या मते थोड्या थोड्याफार फांद्याचा (सुमारे 170 केसीएल) दैनंदिन भाग मर्यादित करण्याचे सल्ला - आणि वजन सामान्य होईल!

... काजू एक ऍलर्जी उद्दीपित अरेरे, हे असे आहे. निरोगी शेंगदाणे अन्न एलर्जी सर्वात सामान्य आहे. विशेषत: प्रतिष्ठित शेंगदाणे - हे सर्वात गंभीर एलर्जीचे प्रतिक्रियांचे देऊ शकतात. अशा बाबतीत ज्ञात: शेंगदाण्यापासून अलर्जी असलेल्या एका मुलीने फक्त एका तरुण माणसास चुंबन घेतले जो एका बैठकीच्या पूर्वसंध्येला शेंगदाणा मटर टोस्ट खाल्ले. त्यांच्या बैठकीतील शेवटचा ऍनाफिलेक्टीकचा धक्का आणि ऍलर्जीचा प्राणघातक परिणाम. नाहीतर, शेंगदाणा एक अतीनीरित्या वापरला जातो: त्यात कोलेस्टेरॅटिक ऍक्शन, प्रोटीन, अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे बी आणि व्हिटॅमिन ई, पोटॅशियम, फॉस्फरस, तांबे, लोहा अशा पेशींच्या विकासासाठी आवश्यक असणारे फोलिक ऍसिड भरपूर असते.

... मुले वाढू शकतात म्हणून काजू आवश्यक असतात आणि अधिक! खरं तर, ते काजू सह मुलांना पौष्टिक किमतीची नाही. पोषणतज्ञांच्या मते, सहा वर्षाच्या अवधीनंतर बाळाला देणे हे इष्ट आहे, जेव्हा त्याच्या जठरोगविषयक मुलूख अधिक किंवा कमी पिकल्या जातात आणि प्रथिने आणि चरबी यांचे संपूर्ण एकत्रीकरणासाठी आवश्यक असलेले एन्झाईम पुरेसे उत्पादन केले जातात. मानवी आरोग्यासाठी उपयुक्त शेंगांना आहारात आहारात घेता येईल आणि ते समजण्यास अवघड जाईल, म्हणून प्रमाणाच्या अर्थाबद्दल विसरू नका.

... काजू वाढणे सामर्थ्य. यामध्ये सत्याचे एक दालन आहे: ग्रीक आणि विशेषत: पाइन नटस्ला फार पूर्वीपासून प्रेमाचे बीज असे म्हटले जात नाही. त्यामध्ये, बी व्हिटॅमिनचे द्रव्यमान, ज्या मज्जासंस्थेवर सकारात्मक परिणाम होतात, आणि व्हिटॅमिन ई, उत्तेजक पेशी क्रिया आणि सेक्स ग्रंथींचे कार्य. आणि पुष्कळ मौल्यवान मायक्रोसेलमेंट्स आहेत (आयोडीन, मॅगनीज, कोबाल्ट, जस्त) आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड् फॅटी ऍसिडस्. असे म्हटले जाते की झुरळांच्या काजूमुळे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते- आणि एकाच वेळी सामर्थ्य! तसे, सर्वात रशियन लोक प्रेम elixirs तयार आहेत "सहभाग सह" पाइन काजू वर tinctures च्या. आज, वैज्ञानिक आणखी एक कामोत्तेजक - पिस्त्याचे आहेत. हे स्पष्ट होते की ड्राइव्हचा नैसर्गिक उत्तेजक आम्मोिनो आम्ल अर्गेनिन आहे, ज्यामध्ये पिस्ता तळ्याचे तलाव आहे (एका भागात - 2.5 ग्रॅम). याव्यतिरिक्त, ते "लैंगिक" जस्त खनिजसाठी दररोजच्या 4% आवश्यकता प्रदान करतात - ते टेस्टोस्टेरॉनचे उत्पादन वाढवते आणि शुक्राणूंची परिपक्वता प्रक्रियेत गुंतलेली असते.

... काजू विषारी आहेत

अर्थात हे एक कडू बादाम आहे. त्याचे केंद्रबिंदू ग्लाइकोसाइड अमिगडालीन आहेत, ज्यावेळी पचन साखर आणि विषारी हायड्रोजन सायनाईडमध्ये विघटन होते. प्राथमिक उष्णता उपचार न करता कडवट बदामांचा वापर केला जाऊ नये, ज्यामुळे विष निरुपयोगी ठरते. सामान्यतः हे शेंगदाणे मुलांना खाऊ शकत नाहीत - ते 5-10 फूटीनेही विष शकता! पण शेवटी, कडवट बदाम स्वयंपाक करताना खूपच मध्यम आणि क्वचितच वापरले जातात (स्वाद साठी), आणि त्याची गोड फेलो खूप सुरक्षित आणि अतिशय उपयुक्त आहे. प्राचीन ग्रीस व रोममध्ये बदामांना पवित्र असे संबोधले जात होते - हे धन आणि प्रजनन यांचे प्रतीक होते. प्रसिद्ध हीलियर अविसेनाने अनेक व्याधींच्या उपचारासाठी बदामांचा वापर केला. आणि आज ते जीवनसत्वे आणि ट्रेस घटक (पोटॅशियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, लोह, सल्फर, कॅल्शियम) चा संपूर्ण संच असलेले उत्पादन मानले जातात. अन्नपदार्थांमध्ये बदाम मांस आणि माशांसाठी (70% चरबी आणि 34% प्रथिने) पेक्षा जास्त आहेत. हे मानवाच्या आरोग्यासाठी चांगले नट समजले जाते जे अपवाद न करता सर्व काजू खातात.

कधीकधी "विषारी वैभवी" आणि काजू - एक अंडी-बियाणे, जी परदेशी काजूच्या आत लपलेली आहे. हे शेलमध्ये कधीही विकले जात नाही, कारण त्याच्या आतमध्ये हृदयाची एक अतिशय संक्षारक पदार्थ असते जो त्वचेला म्हणतात तेव्हा त्वचेवर संपर्क करताना वेदनादायक फोड आणते. पण काळजी करु नका: स्टोअरमध्ये येण्यापूर्वी, काजू काळजीपूर्वक बाहेर काढले जातात आणि उष्णतेने प्रक्रिया केल्याशिवाय धोकादायक तेल पूर्णपणे सुकवले जात नाही. अर्थातच, हे अळंबींची किंमत (ते स्वतःच कापली जातात) वाढते परंतु ओमेगा -3, ओमेगा -6, ओमेगा-9 पॉलीअनसेच्युरेटेड् फॅटी ऍसिडचे द्रव्यमान, ज्यात लैंगिक क्षमता आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधीच्या सिस्टीमवरील कार्यशीलतेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, यामुळे या कमी वजासाठी भरपाई मिळते. मानवी आरोग्यासाठी काजू

... काजू दीर्घकालीन संचयनाची उत्पादने आहेत . नक्की नाही अर्थात, काजू एक नाशवंत उत्पादन नाही. उत्खनन केलेल्या बंदर आणि पिरामिडमध्ये बर्याच उपयोगी असा फळे आढळतात. पण विसरू नका: पिरामिडमध्ये तापमान आणि आर्द्रतेचे एक विशेष शासन, आणि प्रारंभीच्या बंदुकींमध्ये ऑक्सिजनची क्रिया नाही, ज्यामुळे ऑक्सिडेशन प्रक्रियेला चालना मिळते. आधुनिक स्वयंपाकघर अलमार्यामध्ये हवामान भिन्न आहे: चरबी उपस्थितीमुळे त्वरेने ऑक्सिडायझ झाल्यामुळे आणि नट कडू बनले आहे. आपण खूप चविष्ट आणि पौष्टिकतेसाठी सफाईदारपणा जतन करू इच्छिता? ते गोठवा. शेंगदाणे साठवण्यावर विशेष लक्ष द्या: उच्च आर्द्रता झाल्यास, ते साध्या बुरशीमुळे सहजपणे संक्रमित होऊ शकते किंवा ऍफ्लाटोॉक्सिन गोळा करू शकते, यकृताचे कार्य थांबवू शकते.

नट एनसायक्लोपीडिया

आजपर्यंत, सुमारे 40 प्रकारचे सुदृढ शेंग मानवी आरोग्यासाठी जगामध्ये ओळखले जातात, परंतु वैज्ञानिक दृष्टिकोनातून ते फार कमी आहेत. वस्तुस्थिती अशी आहे की, वनस्पतिशास्त्रज्ञांना इतर कुटुंबे आणि अनेक फळे, ज्याला आम्ही गोड ठरतो असे म्हटले जाते. खरेतर, शेंगदाणे केवळ एक अतिशय कठीण जाड शेलमध्येच फळ म्हणू शकतात आणि त्यात न्युक्लियस जोडलेले नाहीत. या आवश्यकतांची पूर्तता केली जाते, उदाहरणार्थ, काजू, अक्रोडाचे तुकडे आणि पाइन काजू. पण वनस्पतिशास्त्रज्ञांच्या वर्गीकरणाच्या अनुसार शेंगदाणे, बदाम आणि पिस्ता, हे सर्व काहीच नसतात, तरीही ते त्यांच्या "खरा" नट्सपासून त्यांचे गुणधर्म आणि उपयुक्त गुणधर्मांमध्ये वेगळे नसतात.

काजू सह संप्रेषणासाठी नियम

मर्यादाची गणना करा

स्नॅक - 20 ग्रॅम (120-140 किलो कॅलोरी), पूर्ण वाढ झालेला लंच च्या प्रतिस्थापन - 60 ग्रॅम (400 किलो). एकतर: लहान (देवदार) काजूचे 50-60 न्युक्लिओलियोज, किंवा 30 माध्यम (हेझेलनट्स, शेंगदाणे) किंवा 10 मोठे (अक्रोडाचे तुकडे) - हे दैनिक दर आहे. अधिक आणि आवश्यक नाही - अवयव सजीव फक्त शोषून नाही शंका 100 ग्रॅम.

वेळ निवडा . शक्यतो सकाळी सडलेले असतात - म्हणून ते उत्तम पचणे असतात. पण रात्री त्यांना क्लिक केले जाऊ नये: जड अन्न अजूनही अन्न आहे. पोषण तज्ञ देखील कोळशाळ तेले आणि pastes सह वाहून येण्याची शिफारस नाही - ते चवदार आहे, परंतु अतिशय चरबी! आणि ते अयोग्य प्रकारे काही खाल्ले आहे ...

चव वाटत. जर तुम्हाला खरोखरच अस्वस्थतेची इच्छा असेल - मानवी आरोग्यासाठी निरोगी पदार्थ आपल्या शुद्ध स्वरूपात खा. विविध मिठाई मध्ये ते देखील चांगले आहेत, पण या प्रकरणात आम्ही एक श्रीमंत चव आणि सुगंध पेक्षा ऐवजी श्रीमंत कॅलरीज, मिळवा.