मूळ पद्धती आणि पाककला बनविण्याची पध्दत

आमच्या लेखात "मूलभूत पद्धती आणि स्पेनच्या पाककृती बनवण्याच्या पद्धती" आपण शिकू शकाल: स्पेनच्या पदार्थ तयार करण्याच्या सर्वात स्वादिष्ट मुलभूत पद्धती
मसालेदार चिकन लेग
तयार करणे:
6 चिकन पाय, 1 टेस्पून. एल कॅचअप चिली, 3-4 सेंट एल टोमॅटो सॉस, 1 टिस्पून. साखर, लसूण 5 पाकळ्या, 1 टिस्पून. मोहरी, 100 ग्रॅम जैतून, 3 बल्गेरियन मिरपूड, मीठ, मसाले, वनस्पती तेल.
1. प्रेस द्वारे लसूण पास. टोमॅटो सॉस, मिरची केचअप, टोमॅटो सॉस, साखर, मोहरी, मीठ आणि मसाल्या घालून चांगले मिक्स करावे.
2.ओकोरोख्का शिजवलेल्या अळीतील धुण्यास, घालून ठेवावा. संपूर्ण लेग बंद करा. झाकण आणि 20-30 मिनीटे रेफ्रिजरेटर ठेवा
3. दरम्यान, बल्गेरियन मिरपूड धुऊन जाते, कोर दूर, पातळ उभे काप मध्ये कट. ऑलिव्ह एक चाळणी मध्ये फ्लिप. चवीनुसार मसाले सह भाज्या तेल, मीठ, हंगाम मध्ये तळणे जलद.
4) भाजी भाज्या, बारीक चाळणीसह एकत्र करा, भाजीलाला शिंपडा, झाकण किंवा पर्ण्याने झाकून आणि 30-40 मिनीटे मध्यम आचेवर ओव्हनमध्ये बेक करावे. हिरव्या भाज्या सजवून डिश सर्व्ह करावे.
मेक्सिकनमध्ये रागा
तयारी पद्धत.
4 बटाटे, 2 भोपळ्या मिरची, 1 गरम मिरपूड, 2 कांदे, 1-2 एग्प्लान्ट्स, 3 टोमॅटो, 3-4 पाकळ्या लसूण, 3 टेस्पून. एल टोमॅटो सॉस, हिरव्या भाज्या, मीठ, मसाले, वनस्पती तेल.
तयार करणे:
1. बटाटे धुवून त्यांचे छिद्र करा, चौकोनी तुकडे करावेत. बल्गेरियन मिरचीचा धुऊन आहे, कोर काढून टाका, लहान काप मध्ये कट. अर्ध्या रिंग मध्ये कांदा आणि कट पील वांगे धुवून चौकोनी तुकडे करतात.
2. कांदा परतून भाजलेले तेल आणि चिरलेला लसूणचा अर्धा नियम, एक जम्पर घेऊन बाहेर काढा आणि त्यास एका वाडग्यात ठेवा, ज्यामध्ये एक शिजवणे (चांगले कास्ट लोखंड) तयार केले जाईल. नंतर, त्याच भाज्या तेलात, बटाटे, बल्गेरियन मिरची, वांगी (आपण हळूहळू तेल ओतणे आवश्यक आहे) एक करून. टोमॅटो सॉस, तळणे टोमॅटोची काप आणि गरम मिरचीचा तुकडा जोडून शेवटच्या वळणावर.
3. सर्व उकडलेल्या साहित्य, मसाल्यांच्या सह सल्फोन, मिक्स करावे आणि मध्यम उष्णता प्रती (आपण थोडी पाणी ओतळू शकता) सुमारे 20-30 मिनीटे मिक्स करावे. समाप्त डिश चिरलेला herbs सह शिंपडा.

मिरपूड आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह नूडल्स
तयारी पद्धत.
200 ग्रॅम नूडल्स, 2 भोपळी मिरची, 0.5 गरम मिरची, 150 ग्रॅम बेकन, 1 कांदा, 2 टिस्पून. फ्रेंच मोहरी, लसूण 3 पाकळ्या, मीठ, मसाले, हिरव्या भाज्या, वनस्पती तेल.
1. कांदा पील आणि बारीक चिरून, लसूण प्रेस माध्यमातून द्या. ते स्पष्ट आहे होईपर्यंत भाजीपाला तेलात कांदा आणि लसूण तळणे. पूर्व-धुऊन मिरचीचा तुकडा जोडा (कोर काढून टाकू विसरू नका). जेव्हा मिरची थोडीशी तळलेले असते, तेव्हा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस घाला. राजदूत, हंगामात मसाल्यांच्या चवीनुसार
2. भरपूर प्रमाणात खारट पाण्यामध्ये उकडलेले नूडल्स. एक चाळणी मध्ये सोडा
3. उकडलेल्या नूडल्ससह भाजलेल्या भाज्या मिक्स करावे, फ्रेश मोहरी, बारीक चिरून गरम मिरची आणि चिरलेला चिरलेला हिरव्या पालेभाजी घाला.

केक्स - स्लाइड "एकॉर्ड".
तयारी पद्धत.
चाचणीसाठी:
5 अंडी, साखर 150 ग्रॅम, 150 ग्रॅम पिठ, 2-3 टीस्पून. कोकाआ
भरण क्र. 1 साठी:
आंबट मलई, 0.5 टेस्पून 500 ग्रॅम. साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर
भरण क्रमांक 2 साठी:
4-5 नाशपाती, 1 नारंगी, 1 लिंबू, 1 टेस्पून. साखर, केकसाठी 2 पॅकेजेस.
सजावट साठी:
साखर पावडर, कुचल पिस्ता, PEAR काप.
तयार करणे:
अंडी चाचणीसाठी, झटकून घ्या साखर सह. शिजवलेले पीठ आणि कोको घाला. गुळगुळीत सुसंगतता होईपर्यंत सर्व चांगले मिसळा. चोखाणला झाकलेला बेकिंग शीट वर एक पातळ थर, ओले. 180-200 डिग्री सेल्सियसच्या तापमानात सुमारे 10 मिनिटे प्रीफेटेड ओवनमध्ये बेक करावे. दोन आणखी स्तर तयार करा तयार केक थंड आणि मंडळे कापून एका काचेचा वापर करा.
भरत असलेल्या नंबरसाठी मिक्सरसह झटकून 1 आंबट मलई (शक्यतो 25% चरबी सामग्री), शर्करा घालून धान्य जोडून होईपर्यंत विरघळवा. हळूहळू या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर घालावे.
पिअर फिकट नं. 2 भरून ते लहान तुकडे करतात. संत्रा आणि लिंबू फळाची साल व काप मध्ये कट. साखरेची उकळी काढा आणि सुमारे 40 मिनिटे उकळत रहा, लिंबू आणि नारंगी घाला, आणखी 20 मिनिटे शिजवा. एक कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये झोड च्या भरणे मध्ये ठेवले तयार पर्यंत 1-2 मिनिटे, आणि नंतर तो बाहेर घ्या. वस्तुमान cools तेव्हा, केक जेली जोडा, सूचना त्यानुसार तयार.
थरांच्या या क्रमवारीतील केक तयार करा: केक, नंबर 2 भरणे, केक, नंबर 1 भरणे, पुन्हा केक. PEAR काप सह डिश सजवा, चूर्ण साखर आणि pistachios सह शिंपडा