एक सामान्य गैरसमज आहे की गुप्त गोष्टींसाठी ही मद्य तयार केली जात आहे, जी केवळ मूळ असलेल्या कोरियन्सनीच मालकीची आहे. हे असे नाही. आपल्या स्वत: च्या delicacies तयार करण्यासाठी, आपण कोरियन असणे आणि टॉप-गुप्त कौशल्ये असणे आवश्यक नाही. हा लेख वाचण्यासाठी आणि त्यास एक सोपा उपाय आणि शिफारशी लक्षात ठेवणे पुरेसे आहे. आज आम्ही कोरियन मध्ये कोबी शिजू द्यावे होईल.
कोरियन मध्ये कोबी साठी पाककृती
साहित्य:
- कोबीचे प्रमुख - सुमारे 2 किलो;
- गाजर - मध्यम आकाराचे 4 तुकडे;
- लसूण - 2 पूर्ण डोके;
- पाणी - 1 लिटर;
- 9% व्हिनेगर - 1 चमचे;
- भाजीचे तेल - 1 काच;
- साखर - 1 काच;
- मीठ - 3.5 tablespoons;
- बे पाने - 3 तुकडे;
- गरम मिरची किंवा लाल ग्राउंड - 0.5 चमचे
तयार करणे:
- बारीक चिरून डोके व मोठे गाजर कापून घ्या. लसणीचे तुकडे करावे.
- आम्ही सर्वकाही आणखी सल्टिंगसाठी वेगळ्या कंटेनरमध्ये ठेवले;
- समुद्र तयार करण्यासाठी, पाणी एकत्र करा, मिठ 3.5 tablespoons, तमालपत्र, 0.5 चमचे पापभेटी, आग ठेवू आणि एक उकळणे मिश्रण आणण्यासाठी;
- जेव्हा पाणी उकळत्या बिंदूवर पोहोचते - व्हिनेगर आणि कोबी घाला;
- आम्ही तापमानाला खोलीच्या तपमानावर पडण्याची वाट पाहत असताना बाजूला ठेवलेल्या भेंडी बाजूला ठेवतो;
- अतिरिक्त समुद्र - काढून टाकावे, कोबी, hermetic jars मध्ये ठेवले आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये सोडा
त्या सर्व आहे. डिश थंडगार खाल्ले जाते, हे एक उत्कृष्ट मिश्रित पदार्थ आहे आणि ते मूळचे नाश्ता असते, परंतु हे फार काळ टिकते.
कोरियन पाककृती मध्ये पेकिंग कोबी
दुसर्या मार्गाने, त्याला कोरियन भाषेत कळम्मी कोबीची कृती म्हणतात. पाककला प्रक्रिया फारच लहान आहे, तथापि लांब, आशियाई पाककृतीमध्ये जास्त, परंतु प्रयत्न करणे योग्य आहे.
साहित्य:
- पेकिंग कोबी - 1 तुकडा, सुमारे दीड किलो वजनाचा;
- लसूण - 6 दाब;
- गरम ग्राउंड मिरपूड - 4 tablespoons;
- मीठ - 150 ग्रॅम;
- गरम पाणी - 2 लीटर;
- साखर - एक चमचे
तयार करणे:
- आम्ही कोमजलेला किंवा खराब झालेले पाने पासून डोके स्पष्ट;
- आम्ही कोबीचा चार भागांमध्ये कपाटात घेतला आणि त्यांना एक वेगळे मोठे कंटेनर मध्ये पसरवले लसूण आणि ग्राउंड मिर्च यांचे मिश्रण खाल्ले कारण pickling एक कंटेनर निवडून मध्ये सावध असणे शिफारसीय आहे. आदर्श पर्याय - स्वस्त प्लास्टिक कंटेनर, जो किम-चईच्या तयारीसाठी नंतरच वापरला जाईल;
- खालीलप्रमाणे मासे तयार केले जातात: 150 मि.ली. गरम पाण्यात मिसळा आणि कोणतेही क्रिस्टल्स नसतानाही नीट ढवळून घ्यावे;
- परिणामी सोल्युशन डोक्याच्या एका भागासह भरा आणि 12 तासांपर्यंत प्लेटसह झाका. 6 तासांनंतर वर्तुळाला बाहेर ठेवण्यासाठी कोबीचा भाग दुस-या बाजूला वळवा;
- 12 तासांनंतर आम्ही पेपरमिंट कोबीला झाकून देतोः एका लहान कंटेनरमध्ये ग्राउंड मिरचीचे 4 चमचे टाकून त्यावर लसूण ठेवून त्यावर 6 लवंगा घाला आणि एक चमचे साखर घाला. आम्ही एक प्रकारची लापशी घेण्याची आवश्यकता आहे, जेणेकरुन डिशेसमध्ये आम्ही दोन tablespoons ओततो आणि एक जाड सुसंगतता होईपर्यंत चांगले सर्वकाही मिक्स करूया;
- हा चरण सर्वोत्तम हातमोजे घालून केले जाते. भाजीपाल्याचा प्रत्येक भाग मीठ कंटेनरमधून घेतलेला असतो आणि मिरपूड लापशीचा वापर केला जातो;
- Spilled कोबी एक रिक्त कंटेनर मध्ये परत ठेवले आणि समुद्र ओतणे पाहिजे, शीर्षस्थानी एक प्रेस ठेवले, जेणेकरून रस वाटप आहे;
- काही दिवसांनी आपल्याला जवळजवळ तयार डिश मिळते, अतिरिक्त मिरची काढून टाका आणि आयताकृत्ती काप मध्ये काढून सूर्यफूल तेलाने पाणी द्या.
एक कंटेनर मध्ये एक salted भाजीपाला च्या पाने च्या शेल्फ लाइफ अगदी संपूर्ण हिवाळा संपूर्ण, खूप आहे. आपल्याला एक सौम्य चव आवडत असेल - आपल्याला किती गरजेची गरज आहे ते जाणुन घ्या, जास्त मिरची, कट, तेल बंद करा आणि खाणे सुरू करा.
कोरियन मध्ये कोबी तयार करण्यासाठी पाककृती वापरा, प्रिय व्यक्ती आणि मित्रांना आश्चर्यचकित करणे, कारण आशियाई वनस्पती खारटपणाशी जुळणारे काहीच नाही. बोन अॅपीटिट!