पालक सह बटाटा रोल
- बटाटे 500 ग्रॅम
- 1 कांदा
- ताजा पालक 1 किलो
- कॉटेज चीज 100 ग्रॅम
- 100 ग्रॅम किसलेले पुर्गेसन
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस 200 ग्रॅम
- 3 अंडी
- 1 अंड्यातील पिवळ बलक
- 200 ग्राम पिठ
- 1 टिस्पून बेकिंग पावडर
- लोणीचे 75 ग्रॅम
- 1 टेस्पून एल वनस्पती तेल
- जायफळ च्या चिमूटभर
- मीठ, मिरपूड
पाककला:
बटाटे धुवून घ्या आणि 20 मिनिटे तयार होईपर्यंत एकसमान फोडणी करा. कांदा फळाची साल आणि दळणे पालक धुऊन, petioles कापला. वाळलेल्या चपातीतील कांदे मध्ये पाने सोडून एक लहान आग वर ठेवले. तितक्या लवकर पाने कोमजून गेले आहेत, उष्णता दूर आणि शक्य तितक्या त्यांना बाहेर म्हणून जास्त ओलावा बाहेर निचरा. एक चाळणी द्वारे बटाटे पील आणि घासणे जवळजवळ सर्व पिठ, बेकिंग पावडर, 1 अंडे, थोडी मिठ घालावे. एक एकसंध dough कणीक मळणे एक sauté पॅन मध्ये भाज्या तेल गरम, कांदा तळणे, 4 मि पालक जोडा आणि शिजवा, ढवळत 2 मिनिटे. एक वाडगा मध्ये कांदे सह पालक पसरली, किंचित थंड करण्याची परवानगी कॉटेज चीज, अर्धा परमान्न, अंड्यातील पिवळ बलक, जायफळ, मीठ आणि मिरची घालून परतावे. व्यवस्थित ढवळावे बटाट्याच्या आचेवर पिठात मिसळा म्हणजे 35x25 सें.मी. मापलेल्या आयताप्रमाणे बनवा. मळलेल्या पिठात भरक्यात भरत असताना, कडाभोवती सुमारे 1.5 सेंटीमीटर उरले पाहिजे. रोल बंद करा, एक तागाचे नैपलिकमध्ये गुंडा घालून स्ट्रिंगसह समाप्त करा. उकळत्या खार्या पाण्याने चौकोनी तुकड्यांमध्ये रोल ठेवा, 30 मिनिटे शिजवा. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) काढून टाका 1.5 सें.मी. चे तुकडे करावेत. कमी बेकिंग डिश मध्ये त्यांना ठेवावे, पिठलेल्या पिठात मिसळावे आणि शिंपडा घालावा. एक preheated ओव्हन मध्ये ओव्हन 200 ° सी 15 मिनिटे ठेवा. ताबडतोब टेबल सबमिट करा
बटाटे सह मेक्सिकन सलाद
- 4 मोठ्या बटाटे
- 1 पिवळा गोड मिरची
- 2 टोमॅटो
- 2 हार्ड उकडलेले अंडी
- 0.5 लाल गरम मिरची
- 2 टेस्पून. एल ऑलिव्ह ऑईल
- 1 टेस्पून एल चिरलेली हिरवी ओनियन्स
- मीठ, ताजे मैदा, मिरपूड
रिफॉल करण्यासाठी:
- 1 अव्होकॅडो
- 1 कांदा
- लसूण 2 पाकळ्या
- 2 टीस्पून ऑलिव्ह ऑईल
- 1 टिस्पून लिंबाचा रस
पाककला:
बटाटे पील, काप मध्ये कपात उकळत्या खार्या पाण्याने सॉसपॅथी घालून 7 ते 9 मिनिटे वाफ काढावी. दरम्यान, एक गॅस स्टेशन तयार. Avocado अर्धा मध्ये कट, हाड आणि त्वचा काढा एक वाटी मध्ये लगदा ठेवा आणि मॅश मध्ये मॅश कांदा आणि लिंबू, फळाची साल आणि चिरून लसूण ऑलिव्ह ऑइल, लिंबाचा रस, कांदा, लसूण, मिठ आणि मिरचीचा आंबाआरोहणातून प्युरीमध्ये घालून नीट मिक्स करा. एका फिल्मसह झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे बाजूला ठेवा. बटाटे सह भांडे पाणी काढून टाकावे पासून. गोड आणि गरम मिरचीचा पासून कोर काढा. अर्ध्या रिंग, मसालेदार मिरपूड मध्ये पिवळे मिरचीचे तुकडे - पातळ रिंग टोमॅटो धुवून आणि मंडळांमध्ये कापून घ्या. उकडलेले अंडी काप मध्ये कट. बटाटे, टोमॅटो, अंडी, गोड आणि मिरच्या घालून एक वाडगा टाका आणि मीठ आणि मिरपूड घालून ठेवा. Avocado पासून अर्धा ड्रेसिंग जोडा, नीट ढवळून घ्यावे. किनार्यावर सर्व्हिंग डिशवर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ठेवा, उर्वरित ड्रेसिंग विस्तृत करा. वसंत कांदा सह शिंपडा आणि उर्वरित तेल ओतणे.
स्वीडिश पोटॅटो सॅलड
- बटाटे 800 ग्रॅम
- 150 ग्रॅम उकडलेले-स्मोक्ड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
- 1 लाल सफरचंद
- 2 लाल कांदे
- 1 काकडी
- 1 टेस्पून एल लिंबाचा रस
- 1 टेस्पून एल चिरलेला बडीशेप
- 200 ग्रॅम आंबट मलई
- 1 टेस्पून एल व्हाईट वाइन व्हिनेगर
- चिमूटभर साखर
- मीठ, पांढरा ग्राउंड मिरपूड
पाककला:
एकसमान, 20 मिनिटांत बटाटे उकडलेले, स्वच्छ आणि मंडळात हलवा. Crunching होईपर्यंत पट्ट्यामध्ये मध्ये पुसण्याची पावडर कट आणि एक कोरड्या गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे. Greased सह बटाटे घालावे सफरचंद आणि काकडीचे चौकोनी तुकडे करून घ्यावे. लिंबाचा रस सह सफरचंद शिंपडा. बटाटे, कांदे, काकडी, सफरचंद आणि छातीवर मिश्रित मिक्स करावे. व्हिनेगर, साखर, मीठ आणि मिरपूड सह आंबट मलई एकत्र विजय. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) घालावे बडीशेप सह शीर्षस्थानी
लीक सह बटाटा सूप
- बटाटे 450 ग्रॅम
- 1 लीकचा दांडा
- 1 कांदा बल्ब
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस 4 पट्ट्यामध्ये
- 1.5 टेस्पून. एल लोणी
- चिकन मटनाचा रस्सा 1.2 लिटर
- 0.5 लिंबाचा रस
- मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड
पाककला:
बटाटे आणि कांदा पील करा तुकडे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये कट बटाटे - काप, कांदे आणि leeks - पातळ semirings. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, बटर गरम आणि बेकिंग तळणे, 4 मिनिटे. कांदे व लिंबू घालून 5 मिनिटे शिजवा. बटाटे ठेवा, आणखी 5 मिनिटे लहान आग लावा. मटनाचा रस्सा घालावे, एक उकळणे आणणे आणि 20 मिनीटे शिजवावे. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. प्लेट्सवर सूप पसरवा, चवीला लिंबाचा रस घाला. आपण अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा आणि 1 टेस्पून वर ठेवले शकता एल आंबट मलई किंवा फॅटी मलई
मॅश बटाटे सह काकडी च्या Curls
- बटाटे 300 ग्रॅम
- 4 चेरी टोमॅटो
- काकडी
- 50 मिली दूध
- 2 टेस्पून. एल लोणी
- 1 टेस्पून एल वनस्पती तेल
- 1 टिस्पून balsamic व्हिनेगर
- 0.5 सें.मी. आलं रूट
- 1 टिस्पून चिरलेला बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा)
- जमीन जायफळ च्या चिमूटभर
- मीठ, मिरपूड
पाककला:
तुकडे आणि 15 मिनिटे उकडलेले खारट पाण्यात मिसळून घ्या. यावेळी, पातळ उभे काप सह cucumbers कट. एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या तेल तापविणे, टोमॅटो ठेवले, व्हिनेगर सह शिंपडा, मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम, 5 मिनीटे शिजू द्यावे पुरीमध्ये बटाटा लावा, त्यात बटर, दूध, किसलेले आलं आणि जायफळ मिसळा. अर्ध्या प्युरीमध्ये ठेचलेले अंडी घालणे. 4 लहान molds मध्ये हिरव्या भाज्या न मॅश बटाटे ठेवा. औषधी वनस्पती सह cucumbers च्या पट्ट्यामध्ये मध्ये wrapped आणि शीर्षस्थानी ठेवलेल्या चेरी टोमॅटोसह अलंकार
पेरुव्हियन मध्ये बटाटे
- 8 मध्यम बटाटे
- मऊ क्रीम चीज 200 ग्रॅम
- 2 मोठ्या संत्रा
- 0.5 टिस्पून. ग्राउंड गरम मिरची
- 4 उकडलेले अंडी
- 0,5 कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड प्रमुख
- मीठ
संत्रा पासून रस पिळून काढणे आणि चीज, मसालेदार मिरपूड आणि थोडे मीठ एक sautepan मध्ये मिक्स करावे बटाटे पील करा आणि मोठे भागांमध्ये कापून घ्या. सॉससह सॉसपॅथी घालून झाकण ठेवून वेळोवेळी, 35-40 मिनिटे वाफ काढावी. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड च्या पाने धुऊन, वाळलेल्या आणि प्लेट्स मध्ये ठेवले आहेत अंडी अर्धा कापून कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने वर सॉस आणि अंडी सह बटाटे ठेवा
बटाटा हेडस्टॉक
- बटाटे 500 ग्रॅम
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस 150 ग्रॅम
- 2 कांदे
- 1 बे पाने
- 2 टेस्पून. एल वितळलेले बटर
- मीठ, मिरपूड
पाककला:
बेकन चौकोनी तुकडे, एक भिजलेले तळण्याचे पॅन आणि तळणे घालून हलके तपकिरी, 7 मिनिटे पर्यंत. ओनियन्सचे तुकडे, बारीक चिरून, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस जोडा आणि एकत्र सर्व 8 मि शिजू द्यावे बटाटे पील, एक लहान खवणी त्यांना शेगडी आणि तळलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि ओनियन्स मिसळा. मीठ आणि मिरपूड सह चाखणे हंगाम, गमावले लॉरेल पाने सह शिंपडा. ओव्हन 180 ° सेल्सिअस ओव्हन करावे. बटाट्याच्या मिश्रणाला एक अंडे घालून 1 तास शिजवून घ्यावे. टेबलची सेवा करताना, तयार झालेला नळ भागांमध्ये घालून बटरने शिडकावा. गरम सर्व्ह करावे.
विविध भरने सह भाजलेले बटाटे
- 4 मोठ्या बटाटे
- 1 टेस्पून एल ऑलिव्ह ऑईल
- मीठ, ताजे मैदा, मिरपूड
चिंपांबरोबर भरणे:
- 150 ग्रॅम उकडलेला चिचवणे चिंपांझ
- 0.5 लाल गरम मिरची
- लसूण 2 पाकळ्या
- हिरव्या कांद्याची 3 पंख
- 1 टेस्पून एल वनस्पती तेल
- 1 लिंबाचे रस
- वाळलेली तुळस च्या चिमूटभर
सॉसेज भरण्यासाठी:
- 150 ग्रॅम कॅन केलेला पांढरा सोयाबीनचे
- 2 सॉसेज
- 1 टेस्पून एल गरम सॉस
- 1 टेस्पून एल वनस्पती तेल
- 1 टेस्पून एल चिरलेला अजमोदा (ओवा)
ओव्हन 200 ° सेल्सिअस बटाटे धुवून वाळवा. अग्निमय स्वरूपात ठेवा, ऑलिव्ह ऑइल घालून मीठ घाला. तयार होईपर्यंत बेक करावे, 1.5 तास. यावेळी, fillings तयार गरम मिरचीचा पासून बिया काढा आणि लगदा तोडणे लसूण पील आणि काप मध्ये कट हिरव्या कांदा धुवून घ्यावा. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, हिरव्या ओनियन्स, गरम मिरची आणि लसूण, 1 मिनिट भाजून तेल तापवून घ्या. कोळंबी, लिंबाचा रस आणि तुळस घाला. 1-2 मिनिटे चव आणि उबदार करण्यासाठी मीठ. सॉसगे मग कचरा तयार करतात. तळणीत तेल तापवून 2-3 मिनीटे सॉसेज परतून घ्या. प्रत्येक बाजूला, तपकिरी करण्यासाठी सोयाबीन, गरम सॉस, मिरपूड आणि अजमोदा (ओवा) जोडा. चांगले ढवळावे आणि 3-4 मिनिटे शिजवा. पूर्ण झालेले गरम बटाटे आडवा ओढा तयार भरले असलेल्या बटाटे भरा.
डुकराचे मांस सह बटाटा dumplings
- 10 बटाटे
- डुकराचे मांस 200 ग्रॅम
- 1 कांदा
- 1.5 कप मैदा
- 3 yolks
- 1 टेस्पून एल वनस्पती तेल
- 2 टीस्पून गोड मिरची
- मीठ
पाककला:
निविदा पर्यंत 20 मिनीटे बटाटे आणि उकळी काढा. पाणी काढून टाकावे, मॅशमध्ये बटाटे मॅश करा, थोडीशी थंड होऊ द्या. त्यात मिठ, खसखस आणि पिठ घालावे. कणीक मळणे आणि चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) मध्ये रोल करा आणि काप मध्ये कट. बारीक चिरून मांस कांदा, चिरुन आणि तळणे हे तेल गरम करावे त्यात 6 मिनिटे ठेवावा. डुकराचे मांस, मीठ आणि मिरपूड घालून परतावे. कुक, ढवळत, 10 मिनिटे. बटाट्याचे तुकडे सपाट केक्समध्ये घाला. प्रत्येक फिकीरच्या मध्यभागी ठेवा आणि बॉलमध्ये रोल करा. 5-6 मिनिटे खारट पाणी उकळणे.
सफरचंद आणि फ्रेंच फ्रायसह डुकराचे मांस पदके
- फ्रेंच फ्रेंच फ्राय 750 ग्रॅम
- डुकराचे मांस पट्टी 1.2 किलो
- सफरचंद 700 ग्रॅम
- लोणी 100 ग्रॅम
- 2 टेस्पून. एल वनस्पती तेल
- मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड
1 सें.मी. जाड काप मध्ये डुकराचे मांस कपात, तसेच मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड विजय. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, 5 मिनीटे उच्च गॅस वर भाजी तेल ताप आणि medallions तळणे. प्रत्येक बाजूला सफरचंद पील, कोर काढून टाका आणि 1 सें.मी. जाडीसह मंडळे काढा. योग्य आकाराचे 8 फूटी तयार करा, त्यावर लोणी लावा. प्रत्येक तुकडयासाठी, ओव्हनसाठी काही कप सफरचंद, टॉप मेडालियन, वॅव्ही फ्रईज घालून उर्वरीत बटर बनवा. प्रत्येक भाग काळजीपूर्वक 15-20 मिनीटे ओव्हन मध्ये ओघ आणि बेक. 1 9 0 डिग्री सेल्सिअस
टोमॅटो आणि लसूण सॉसमधील फ्रेंच फ्राइज
- लव्हाळा फ्रेंच फ्राय 600 ग्रॅम
- टोमॅटोचे 250 ग्रॅम
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 1 देठ
- लसूण 3 पाकळ्या
- 2 टेस्पून. एल टोमॅटो पेस्ट
- 1 टेस्पून एल वनस्पती तेल
- 1 टिस्पून चूर्ण साखर
- मीठ, मिरपूड
- खोल तळण्यासाठी तेल
टोमॅटो वर, एक क्रूसीफॉर्म चीरा करा आणि 1 मि साठी त्यांना कमी करा उकळत्या पाण्यात थंड झाकून, फळाची साल काढून टाका आणि काप मध्ये कपात करा. लसूण स्वच्छ आणि दळणे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती स्लाइस आणि बारीक तो बारीक तुकडे करणे. एक तळण्याचे पॅनमध्ये भाजी तेल गरम करा आणि टोमॅटो तळणे, 5 मिनिटे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, लसूण, टोमॅटो पेस्ट, चूर्ण साखर, मीठ आणि मिरची घालावे. दुसर्या 4 मिनिटांत ढवळत राहा. फ्रेंच फ्राई, 4-5 मिनीटे उकडलेले तळलेले तुकडे भिजवलेले नाहीत. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बटाटे सॉससह सर्व्ह करावे.
बिअर बटाटा मध्ये मासे
- 350 फ्रेंच वेली फ्रेंच फ्राय
- दाट पांढरा सागरी मासा 400 ग्रॅम fillets
- 200 मि.ली. लाइट बिअर
- 3 टेस्पून. एल वनस्पती तेल
- 1.5 टेस्पून. एल सोया सॉस
- रस 2 नीच
- 2 टेस्पून. एल पीठ
- 1 टिस्पून बेकिंग पावडर
- 1 टेस्पून एल चिरलेला बडीशेप
- सजावट साठी लिंबू च्या काप
एक वाडगा बिअर, सोया सॉस, लिंबाचा रस, बडीशेप, मिठ आणि मिरपूड एकत्र करा. वेगळ्या वाडगा मध्ये, मैदा आणि बेकिंग पावडर एकत्र करा. हलक्या पिठात बीयर मिश्रण ओतणे आणि 20 मिनिटे रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले, नख ढवळावे. मासे पट्टिका स्वच्छ धुवा, पेपर टॉवेलवर कोरुन आणि काप मध्ये कापा. माशांच्या तुकड्याचा तुकडा 4-5 मिनिटे भाज्या तेलामध्ये बीयर मिश्रणात आणि तळणेमध्ये घाला. प्रत्येक बाजूला, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत पॅकेजिंगवर शिफारस केलेल्या कोणत्याही पद्धतीने फ्रेंच फ्राईस तयार करा आणि माशा आणि लिंबू कापांसह टेबलवर सर्व्ह करा. आपण ताजे अजमोदा (ओवा) सह सजवणे शकता
केमबर्गित चीज त्रिकोण
- लव्हाळा फ्रेंच फ्राय 500 ग्रॅम
- 200 ग्राम अंजिबर्ट चीज
- 1 अंडे
- 1 टेस्पून एल पीठ
- कॉर्नफ्लॅक्सच्या 80 ग्रॅम
- 3 टेस्पून. एल वनस्पती तेल
- 100 ग्रॅम क्रॅनबेरी
- 60 मि.ली. लाल कोरड्या वाइन
- 2 टीस्पून मध
- खोल तळण्यासाठी तेल
पाककला:
8 तुकडे मध्ये चीज कट, हलके पायचीत अंडी त्यांना थापणे, नंतर floured कॉर्न फ्लेक्स मध्ये रोल करा. एक तळण्याचे पॅनमध्ये भाजी तेल गरम करा आणि 2-3 मिनीटे चीज भिजवा. प्रत्येक बाजूला, एका लाल क्रस्टकडे धुऊन cranberries आणि वाइन जोडा, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मध वितळणे एक उकळी आणा आणि 10-15 मिनीटे कमी गॅस वर शिजवा. संकुल वर सूचना त्यानुसार फ्रेंच फ्राय कूक. भाजलेले चीज सह बटाटे सर्व्ह आणि एका जातीचे लहान लाल फळ सॉससह शिंपडा.