रसलोनिक

लोणच्यासाठी स्वयंपाक करण्यासाठीचे टिप्स पारंपारिक कोबी सूपनंतर सर्वात लोकप्रिय रशियन पाककृतींपैकी एक म्हणजे रासोलनिक आहे. हे एक गरम पहिले कोर्स आहे, जे पिकलेले काकड्यांच्या आधारे तयार केले जाते, काहीवेळा तो थोडे काकडी समुद्र जोडते Rassolnik XV शतकातील बद्दल ओळखले जाते, तथापि, नंतर "कालिया" असे म्हटले जाते. लक्षात ठेवा कोणत्याही परिस्थितीत रस्सोलिकनिक नारळयुक्त काकड्यांसह शिजवू नये! आम्हाला खारटपणाची गरज आहे (आदर्शत:, काझ) खरखरीत काकड्या लोणची चवदार आणि समृद्ध करण्यासाठी, एक गुप्त आहे - अॅसिड बटाटे व्यवस्थित शिजवण्याची परवानगी देत ​​नसल्याने आणि शेवटी क्युकिंगची गरज भासणार नाही, आणि ती ग्रे, कठिण आणि चवदार नाही. पाककृती भरपूर rassolnik, परंतु आपण थोडे तळणे cucumbers, आणि rassolnik मध्ये उकडलेले buds जोडा तर, विशेषतः स्वादिष्ट आहे. पण, जर आपण शाकाहारी पदार्थांसह आपल्या कुटुंबाला लाड करण्याचा निर्णय घेतला तर काळजी करू नका, भाजीपाला मटनाचा एक मसाला हे देखील अतिशय चवदार आणि पौष्टिक गरम डिश आहे. खारट आंबट सह एक चमचा भरून, गरम ठेवले rassolnik सर्व्ह.

लोणच्यासाठी स्वयंपाक करण्यासाठीचे टिप्स पारंपारिक कोबी सूपनंतर सर्वात लोकप्रिय रशियन पाककृतींपैकी एक म्हणजे रासोलनिक आहे. हे एक गरम पहिले कोर्स आहे, जे पिकलेले काकड्यांच्या आधारे तयार केले जाते, काहीवेळा तो थोडे काकडी समुद्र जोडते Rassolnik XV शतकातील बद्दल ओळखले जाते, तथापि, नंतर "कालिया" असे म्हटले जाते. लक्षात ठेवा कोणत्याही परिस्थितीत रस्सोलिकनिक नारळयुक्त काकड्यांसह शिजवू नये! आम्हाला खारटपणाची गरज आहे (आदर्शत:, काझ) खरखरीत काकड्या लोणची चवदार आणि समृद्ध करण्यासाठी, एक गुप्त आहे - अॅसिड बटाटे व्यवस्थित शिजवण्याची परवानगी देत ​​नसल्याने आणि शेवटी क्युकिंगची गरज भासणार नाही, आणि ती ग्रे, कठिण आणि चवदार नाही.

पाककृती भरपूर rassolnik, परंतु आपण थोडे तळणे cucumbers, आणि rassolnik मध्ये उकडलेले buds जोडा तर, विशेषतः स्वादिष्ट आहे. पण, जर आपण शाकाहारी पदार्थांसह आपल्या कुटुंबाला लाड करण्याचा निर्णय घेतला तर काळजी करू नका, भाजीपाला मटनाचा एक मसाला हे देखील अतिशय चवदार आणि पौष्टिक गरम डिश आहे. खारट आंबट सह एक चमचा भरून, गरम ठेवले rassolnik सर्व्ह. साहित्य:

• चिकन ड्रमस्टिक 2 पीसी
• गाजर 1 पीसी
• ओनियन्स 1 पीसी
• लसूण 2 लवंगा
• ताज्या 1 तुकडा अजमोदा (ओवा)
• बे पाने 1 पीसी.
• कार्नेशन 3 पीसी
• मिरपूड सुगंधित 4 पीसी.
• मीठ 1 चिमूटभर
• बटाटे 4 पीसी.
• राउंड-अनाज तांदूळ 80 ग्रॅम
• गाजर 1 पीसी
• ओनियन्स 1 पीसी
• Pickled cucumbers 4 pcs.
• सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 2 टेस्पून. एल
• मिरपूड काळा ग्राउंड 0.5 टिस्पून.
• मीठ 1 चिमूटभर
• ताज्या 1 तुकडा अजमोदा (ओवा)
• आंबट मलई 1 टेस्पून. एल

सूचना

• पाऊल 1 मटनाचा रस्सा साठी, आम्ही एक 4 लिटर पॅन आवश्यक जांघी धुणे, गाजर स्वच्छ आणि मोठ्या मंडळ्यामध्ये कापून घ्या, कांदा छील करा आणि त्यात लवंगा चिकटून ठेवा, लसूण पाकळ्या स्वच्छ करा, अजमोदा धुवून घ्या - सर्व थंड पाणी घाला. फोम काढून टाकणे, अतिशय मंद आग 1-1,5 तासांनंतर मटनाचा रस्सा उकळून घ्या.
• पायरी 2 4-5 लहान लहान तुकडे लहान लहान चौकोनी तुकडे बनवावेत, जर त्वचा खूप कठीण असेल तर ती स्वच्छ करणे चांगले.
• चरण 3 सुमारे 15 मिनीटे मंद गॅसमध्ये मटारच्या तुकडे फ्राय करून घ्या.
• पायरी 4 कांद्याचे तुकडे लहान चौकोनी तुकडे करा आणि मोठ्या खवणीवर गाजर भिजवा.
• चरण 5 भाजीपाला तेलापर्यंत सोनेरी होईपर्यंत काजळीने कांदा तळणे.
• पायरी 6 जेव्हा हे मटनाचा रस्सा शिजला जातो तेव्हा सर्वकाही काढून टाकणे आवश्यक आहे (चिकन मांसा हाडांमधून सर्वोत्तम काढला जातो आणि पॅनमध्ये परत येतो). मटनाचा रस्सा मध्ये धुऊन तांदूळ आणि चिरलेला बटाटे जोडा - बटाटे तयार होईपर्यंत 15-20 मिनीटे शिजवावे
• पायरी 7 नंतर कढईत 2-3 मिनिटे झाकण ठेवून त्यात मीठ, चवीनुसार मिरपूड आणि बे पाने घाला. अजमोदा (ओवा) एक मूठभर सह शिडकाव, आंबट मलई सह rassolnik सर्व्ह