विनीज़ strudel - ख्रिसमस साठी एक फोटो सह सर्वोत्तम कृती

हे अंदाज करणे सोपे आहे की स्ट्रडेलचे जन्मस्थान ऑस्ट्रियातील व्हिएन्नाचे शहर आहे. हे डेझर्ट खरंच या देशातील खाद्य पदार्थाचे प्रतिनिधित्व करते आणि त्याचे व्यवसाय कार्ड आहे. म्हणून ऐतिहासिकदृष्ट्या, खरोखरच पारंपारिक डिश आहे सफरचंद स्ट्रडेल. कॉटेज चिनीसह स्ट्रडेल, वाळलेल्या फळांबरोबर किंवा बेरीज एकाच डिशच्या विविधता आहेत. ऑस्ट्रिया मध्ये, कदाचित या ब्रँडेड डेझर्टची सेवा देत नसलेली एकही संस्थाच नाही! दुसरी गोष्ट म्हणजे आपल्या घरी, आपल्या स्वत: च्या हाताने, सुट्टीच्या निमित्ताने स्वयंपाक करणे. उदाहरणार्थ, ख्रिसमसच्या वेळी, जेव्हा ते सुगंधित मिठाईला वेगळे केले जाते

पारंपारिक विनीस स्ट्रडेल, फोटोसह एक कृती

Viennese strudel काय तयार आहे? मिठाई अक्रोडाचे तुकडे, दालचिनी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सह चोंदलेले सफरचंद सह पातळ शिंगास-मुक्त dough एक रोल आहे. उदाहरणार्थ, आइस क्रीम बॉलसह ती सर्व्ह करू शकता.

आवश्यक साहित्य:

आळस:

• पीठ - 1,5-2 टेस्पून
• लोणी किंवा वनस्पती - 350 ग्रॅम
• उकडलेले पाणी - 1/3 टेस्पून
• लिंबाचा रस - 1 टिस्पून.
• मीठ

भरणे:

• सफरचंद - 4 तुकडे
• लोणी - 3 टेस्पून. एल
• साखर - 150 ग्रॅम
• अक्रोडाचे तुकडे - 150 ग्रॅम
• फटाके - 4 टेस्पून. एल
• ग्राउंड दालचिनी
• व्हिनिलिन

पर्यायी:

• पीठ - 3 टेस्पून. एल
• अंडी पांढरा - 1 पीसी
• चूर्ण साखर
• वनस्पती तेल

ऍपल Strudel - कृती चरण द्वारे Viennese चरण

1. कणीक मळणे आपण रेडींड केलेले श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भागांमध्ये खरेदी करु शकता, परंतु आम्ही आमच्या स्वत: च्या वरच मोकळा तयार करतो. हे करण्यासाठी, गुळगुळीत होईपर्यंत लोखंडी पिठाचे दळण गठ्ठे बनवा आणि ते बाहेर काढा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये स्वच्छ करा पिठ दुसरा अर्धा पाणी, मीठ आणि लिंबाचा रस मिसळून आहे, एक चेंडू तयार आणि 20 मिनीटे एक प्लॅस्टिक पिशवी मध्ये सोडा. नंतर, आंब्याचे दोन भाग 5-7 मि.मी.च्या जाडीपर्यंत गुंडाळले जातात. आम्ही एका वरच्या बाजूला एक ठेवतो आणि चार वेळा गुंडाळी करतो. 15 मिनिटांसाठी आम्ही फ्रीजरमध्ये घालतो. कणीक थोडी पळवून घेतो, ते मिळवा, ते काढून टाका आणि पुन्हा चार वेळा गुंडा. श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री तयार आहे!
2. आम्ही भरणे तयार करू. अलंकारांना एका ब्लेंडरमध्ये पीठ द्या पण दात वर वाटले जाऊ नका. आम्ही लहान चौकोनी तुकडे मध्ये सफरचंद कट नंतर हलके त्यांना लोणीमध्ये तळणे, काजू घाला आणि थोडा अधिक तळून घ्या. आम्ही आग काढून टाकतो, आम्ही साखर, व्हिनिलिन आणि दालचिनीचा हस्तक्षेप करतो.
3. आम्ही सफरचंद सह Viennese strudel तयार आम्ही मिठाईचा पेपर किंवा तागाचे टॉवेल पसरवतो, आम्ही कणकेचे ओतणे काळजीपूर्वक करतो तो रोल करा, हे फार बारीक करून आवश्यक आहे, की आट पारदर्शक आहे. ब्रेडक्रंबांसह तो छिदवा आणि भराभर पसरवा. रोल संक्षिप्त करा, कडा फाटत आहात. आम्ही चर्मपत्र चर्मपत्र, भाज्या तेलासह वंगण घातली. आम्ही 30 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये व्हिएनीस मध्ये स्टुडलची बेक करतो. 200 अंशांच्या तापमानावर ग्रीस whipped अंडी पंचा सह coated आहे काही मिनिटे आधी.

समाप्त व्हिएनीज strudel चूर्ण साखर सह शिडकाव आणि टेबल सेवा केली! बोन अॅपीटिट!