- संत्रा रस - 1/4 कप
- नारिंगी फळाची साल - 1 यष्टीचीत. एक चमचा
- लसूण पाकळ्या - 5 तुकडे
- ताजा एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) चमच्याने
- मोहरी - 1 कला. एक चमचा
- चवीनुसार - मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड -
- ऑलिव्ह ऑइल - 1/4 वाटी
- डुकराचे मांस च्या कमकुवत पेटी - 550 ग्रॅम (diced)
मोठ्या भांड्यात संत्रा रस, कळकळ, लसूण, अजमोदाची साल, मोहरी, 1 चमचे मीठ आणि 1/2 चमचे मिरची एकत्र करा. सतत पिवळा, तेल घाला डुकराचे मांस घालून ढवळावे. प्लास्टिकची झाकण असलेली वाटी झाकून ठेवा आणि तपमानावर 20 मिनिटे ठेवा. 4 स्कूअर्सच्या प्रत्येक 5-6 तुकड्यांवरील स्ट्रिंगवर नमक आणि मिरचीसह हंगाम. शिशी कबाब तयार होईपर्यंत तजेला, वेळोवेळी बदलून, सुमारे 12 मिनिटे. थायम sprigs सह समाप्त shish कबाब सजवा आणि संत्रा काप सह सर्व्ह
सर्व्हिंग: 4