- तुर्की पट्टीने बांधणे - 500 ग्रॅम
- इलायची ग्राउंड - 1 चमचे
- फ्लॉवर - 1 कला एक चमचा
- तेलबियांचे सुपीक - 1 आर्ट एक चमचा
- संत्रा - 2 तुकडे
- स्टार्च - 1 चमचे
- काळी मिरी, मीठ - चाखणे
- हिरव्या कांदे - चाखणे (सजावटसाठी)
1. टर्की पट्टिका फ्लश करा आणि कागदाच्या नॅपकिनने कोरडी करा. आम्ही 4 भागांमध्ये कट केला. एक हातोडा सोडा, अन्नपदार्थासह प्रत्येक भागाला पूर्व-आवरण द्या. चवीनुसार आम्ही मिरपूड आणि मीठ घालतो. 2. संत्रे धुवा. एक धारदार सुरीने फळाची साल काढा आणि हळुवारपणे कडवट पांढर्या रंगाचे काप काढून टाका. जाड काप एक नारिंगी मध्ये कापून आहेत दुसऱ्या नारिंगीचा देह कापून घ्या आणि हाडे काढुन, लहान चौकोनी तुकडे करणे. 3. आम्ही प्रत्येक टर्कीच्या मारलेल्या तुकड्याच्या मध्यभागी एका संत्राच्या कोपर्यात ठेवले. प्रत्येक खांबाच्या कडा एका लिफाफामध्ये गुंडाळल्या होत्या. दीड ते दोन सेंटीमीटर किनाऱ्यावर लपेटो. 4. मैदासह पीठ मिक्स करावे. या मिश्रणात, रोल लिफाफे एका फ्राईंग पॅनमध्ये बटर गरम करा आणि लालसर तपकिरी होण्यापूर्वी दोन्ही बाजूंच्या लिफाफे भिजवा. झाकण असलेली तळण्याचे झाकण झाकण लावा आणि कमीतकमी अग्नी कमी करा, फाइल्सला दुसर्या 7 ते 8 मिनिटे उकळवा. 5. सॉस तयार करा नारिंगीचा उर्वरित देह छान चाळणीतून पुसून टाकावा, मिरचीचा चव घालून, किसलेले संत्रा फळाची साल, मीठ आणि सर्व काही एकत्र करा. Sauté pan मध्ये नारिंगी मिश्रण ओतणे आणि एक कमकुवत आग वर ठेवले. पाणी मध्ये, स्टार्च सौम्य आणि एक पातळ सुरकुतणे सह लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ओतणे. सतत ढवळत सॉस जाड नसल्यास, आग काढून टाकू नका. टर्कीचे फाईल आम्ही एका डिशवर घालतो आणि गरम सॉससह ओततो. आम्ही हिरव्या ओनियन्स पंखांसह सुशोभित करतो.
सर्व्हिंग: 4