Kvass प्रत्येकजण जतन आपण खर्या क्वेल प्रयत्न केला आहे? नाही, विकत नाही, पण घरी? नाही सोडा या जादूचा पेय सह तुलनेत जाऊ शकता. घरमालक किव्सासाठीची कृती माझ्यासाठीची भेट आहे पण सुरूवातीस, क्वॅस बद्दल जास्त नाही
रशियातल्या दूरपासून ते क्वेश खूप आवडतात. एक हजार वर्षांपेक्षा जास्त काळ, तो एक राष्ट्रीय पेय आहे आणि त्याचबरोबर भोजनही, आपल्या आवडीच्या ओकोरोशकाची आठवण करा. Kvass सह जुन्या दिवसात, अनेक dishes शिजवलेले होते: botvinyu, टर्की, जे आता आमच्यासाठी एक जिज्ञासा आहेत Kvass गोड आणि आंबट, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ, फळ, मध होते क्वेश कसे मिळवायचे? आंबायला ठेवा आणि ब्रेड, साखर, पाणी, यीस्ट आणि माल्ट यांच्या आग्रहाखातर आपण क्वॅस प्यालात, तर आपण अंड्यातून बाहेर पडलेला परंतु स्वतः भोवती कोश न विणलेले बरी नसलेले मांस घाबरू शकत नाही, आपण टायर नाही. आणि हे एक उत्तम सूक्ष्मजंतू करणारे एजंट आहे. जुन्या दिवसात लष्करी रुग्णालये मध्ये हे काहीच नव्हते. Kvass विविध प्रकारे शिजवलेले जाऊ शकते आधार अपरिवर्तनीय राहतो, याव्यतिरिक्त विविध पदार्थ: लिंबू, मनुका, मसालेदार मसालेदार पदार्थ ज्या या चवच्या चव चा स्वाद घेण्याची संधी देतात. ते स्वत: ला करणे सर्वोत्तम आहे
मी घरामध्ये केव्हसच्या सोप्या पाकळ्या अर्पण करतो.
सामग्री
ब्रेड केवॉस् हनी क्वाड व्हिडीओ कसे घरी क्वेश तयार करणेब्रेड kvass
हे घेईल:
- राय नावाचे ब्रेड एक वीट;
- तीन लिटर पाणी;
- एक ग्लास साखर;
- वीस ते 20 मिलि गहू.
- मनुका दोन tablespoons
तयार करणे:
- ओव्हन मध्ये कोरड्या, कट, राय नावाचे धान्य ब्रेड
- एक लांब दांडा
- कापसाचे किंवा दागिने माध्यमातून ताण
- साखर, यीस्ट, मिक्स घाला
- 10 तास सोडा
- बाटल्यांमध्ये कावस घाला
- मनुका ठेवले
- घट्ट बंद करा
- रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले
2 दिवसांनंतर पेय तयार होते.
मला आशा आहे की आपण हे समजता की दुहेरी लिटरची बाटल्यांमध्ये बाटलीबंद केली जाते आणि प्रत्येक बाटलीमध्ये मनुकाचा एक चमचे
हनी क्वले
हे घेईल:
- 5 लीटर पाणी
- 400 ग्रॅम मध
- 1 लिंबू
- मनुका 400 ग्रॅम
- 8 ग्रॅम यीस्ट
- राय नावाचे धान्य पीठ 1 चमचे
रशियन पाककृती पासून या कृती वर मध क्वेश तयार करण्यासाठी, पातळ मंडळे अलग पाडणे, मध मध्ये लिंबू जोडा, आणि मनुका थंड आणि उकडलेले पाणी 4 लिटर ओतणे आहेत, जे यीस्ट आणि पीठ मिश्र आहेत. विहीर, आणि एक दिवस नंतर, उकडलेले पाणी 1 लिटर ओतणे. आणि जेव्हा मनुका आणि लिंबू पाणी पृष्ठभागावर फ्लोट करतात तेव्हा द्रव एक चाळणीतून फिल्टर करतो. बाटल्यांमध्ये 1/2 मनुका टाकत असताना, आम्ही बाटल्यांवर केव्हीस लावून बंद करतो, आणि एका थंड जागी साठवतो. विहीर, 2-3 दिवसांनंतर, मध क्वेश वापरण्यासाठी तयार आहे.
घरामध्ये किव्सेटची तयारी करणे आवश्यक कौशल्य असणे आवश्यक आहे. दुर्दैवाने, स्लाव्हिक लोकांच्या महान आणि श्रीमंत अनुभवाचा अभ्यास पूर्णपणे अभ्यासा आला नाही आणि घरांची विक्री करणा-या कला हळूहळू विसरले गेले. आम्ही जुन्या पुस्तके आणि हस्तपुस्त्यांमध्ये पाककृती आणि वर्णनांचे वैयक्तिक रेकॉर्डच आहोत. क्वेशचा पहिला उल्लेख 9 8 8 मध्ये सापडला. कीव बाप्तिस्मा झाल्यावर, व्लादिमीर वितरित करणे सर्व अन्न आणि पेय आदेश दिले, मध पिण्यासाठी पासून बॅरल्स आणि ब्रेड kvass सेवा होती.
पण, आणि जर आपण स्वयंपाक क्वॅसबद्दल वाचू इच्छित असाल, तर 18 9 8 मध्ये डॉक्टर एल.ई. सीमोनोव्ह यांनी प्रकाशित केलेले काम वाचा. त्यांनी लिहिले की आपल्या देशात कवचाचे उत्पादन वाढत आहे तसेच बेकरी आहे. प्रत्येकजण तो मच्छू आणि सैनिकांच्या बैरक्स, रुग्णालये आणि हॉस्पिटलमध्ये, पुरुष आणि व्यापारी, बॉयर्स, मठांमध्ये स्वयंपाक करतो. आणि शहरात केवॉस्वार्नी आहेत, जिथे ते विक्रीसाठी क्वॅस शिजवतात. डॉक्टर रुग्णांसाठी नव्हे तर निरोगी लोकांसाठीच उपयोगी पेय मिळवितात.
Kvass माशाबरोबर खाल्ले जाऊ शकते, मला हे खूप आवडते, मी तुम्हाला सल्ला देतो. आपल्या पाककृतीमध्ये, आपल्या पाककृतीमध्ये, ही पाककृती तुमची रूची झाल्यास मला खूप आनंद होईल. आणि अशा क्वेलसह आपले कुटुंब आणि पाहुण्यांना आनंद होईल. मला माहित आहे की हे वाचक क्वेश आवडतात जे या पाककृतींचे कौतुक करतील. आणि जर ते तुम्हाला तेच कृती देण्यास सांगतील तर ते चांगले होईल, नंतर हे कवच अधिक लोकांना ओळखता येईल. त्यामुळे, अधिक लोक आनंद होईल, आणि अतिथी पिणे आणि उपचार
देखील वाचा: