प्राचीन रशियातील किल्ल्यात सर्वात सुपीक पेय असे म्हटले जायचे, तहान लागणे आणि भूक वाढणे. म्हणून स्थानिक केव्हीएसचा वापर पचनमार्गावर फायदेशीर ठरतो - मांस आणि चरबीयुक्त पदार्थ उत्तम पचणे आहेत, शरीर खनिजांपासून ते भरलेले असते आणि एन्झाइम्स, विषारी पदार्थ आणि कचरा उत्पादनास सोडले जातात. याव्यतिरिक्त, kvass एक उत्कृष्ट "antialcoholic" उपाय आहे - या पेय च्या प्रेमी अल्कोहोल वर काढता नाही घरगुती कावासात शिजविणे कसे? या पेय च्या एक ताजे चव सह पाककृती पिढ्यानपिढ्या प्रसारित होते. आपल्या लेखात आपण होममेड किव्हससाठी जुने पाककृती सापडेल, हे रशियन लोक पेय ओटचे जाडे भरडे पीठ, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि मध सह तयार कसे जाणून, आपण बर्च झाडापासून तयार केलेले आणि बीट kvass च्या कृती शिकाल.
मुख्य साहित्य व्यतिरिक्त, मसाला आणि मसाल्यांचे किव्सामध्ये जोडलेले आहे - हे पेय थोडा आनंदाने झाल्यावर लगेच देते तर, घरी स्वयंपाक घरात बनवण्यासाठी पाककृती शोधा.
सामग्री
ब्रेडच्या 3 लिटरसाठी होममेड किव्हासची एक प्राचीन कृती - फोटोसह स्टेप विवरणासह फोटो - खमीर न बनवता मधुर ओट केवा - सोपा कृती (फोटोसह) घरामध्ये तिखट मूळ असलेले एक गाणारा पक्षी आणि मध सह क्वास - मूळ कृती (फोटोसह) घरावर बर्च झाडापासून तयार केलेले कुळ कसे शिजवावे फोटोशः सोबत पाककृती घरी बीट केव्हीस: एक मनोरंजक व्हिडिओ कृतीब्रेडच्या 3 लिटरसाठी होममेड किव्हासची एक प्राचीन कृती - एका फोटोसह एक चरण-दर-चरण वर्णन
सर्वात सोपा पेय, ज्यासाठी आपल्याला काळ्या ब्रेडचे तुकडा हवी आहे. ब्रेड केव्हस उत्तम प्रकारे तहान तृप्त करते, आणि विविध प्रकारचे मसालेदार पदार्थांचे एक घटक देखील आहे. खरे आहे, स्वयंपाक बर्याच दिवस लागतील, पण त्याचे परिणाम चांगले आहेत. एक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ किंवा फळ additives एक kvass झणझणीत टीप देईल
साहित्य सूची:
- ब्रेड काळ्या - 4 तुकडे
- कोरडी यीस्ट - 0.5 टिस्पून.
- साखर - चवीनुसार
- पाणी
- स्ट्रॉबेरी - 100 ग्रॅम.
पाककला प्रक्रिया:
- आम्ही काळा ब्रेड पासून rusks करा - आपण ओव्हन मध्ये करू शकता पाव अर्धवट आणि लाल असतात. येथे मुख्य गोष्ट ओव्हरचुक नाही, अन्यथा "कटुता" तयार पेय मध्ये दिसून येईल.
- Toasted ब्रेड एक काचेच्या किलकिले (शक्यतो तीन लिटर) मध्ये ठेवले आणि गरम पाण्याने ओतले. या भागातून भाताच्या भागाचा आधार आहे.
- स्टार्टरची तयारी सुरु करूया. ताजे किंवा गोठलेले स्ट्रॉबेरी साखर घालतात आणि रस अलग होत नाही तोपर्यंत सोडला जातो.
- आम्ही स्ट्रॉबेरी सिरप विलीन आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले स्ट्रॉबेरीजसह कंटेनरमध्ये यीस्ट घाला आणि उबदार पाणी घाला. पिल्ले साठी - यीस्ट विशेष निवडा चांगले आहे. तथापि, फिट आणि राहतात.
- ब्रेड बरोबर बर्चार्यात आपण स्टार्टर जोडू आणि 10 तासांसाठी आपण ते एका कोरड्या जागी ठेवतो. त्यानंतर, आम्ही पेय पदार्थ फिल्टर करतो आणि ते खोलीच्या तापमानासह एका खोलीत दुसर्या दोन दिवसांत ठेवतो.
- इच्छित असल्यास, आपण स्ट्रॉबेरी सिरप जोडू शकता, जे पेय एक सुंदर सावली देईल तो आरामदायी बाटल्यांमध्ये उपचार हा द्रव ओतणे आणि काही दिवस रेफ्रिजरेटरवर ठेवते. ब्रेडमधील सर्व काही, मधुर मसालेदार केव्हीस तयार आहे - आम्ही चखड सुरू करतो!
क्वास: कृती
खवलेले ओट्स केवस न यीस्ट - एक सोपा कृती (फोटोसह)
ओट्समध्ये अनेक उपयुक्त घटक असतात ज्यांचा मानवी शरीरावर फायदेशीर प्रभाव असतो. विशिष्ट मूल्य हे जैविक दृष्ट्या सक्रिय घटक आहेत जे ओट्सच्या धान्यांमध्ये आहेत. ओट्सचे पेय पूर्णपणे अन्नधान्याच्या गुणधर्मांना सुरक्षित ठेवते आणि तहान आणि रीफ्रेश उत्तम प्रकारे क्वचित करते. याव्यतिरिक्त, kvass न कृत्रिम नक्कल या प्राचीन पाककृती - प्रयत्न आणि प्रशंसा!
स्वयंपाकासाठी तुम्हाला लागेल:
- unleached oats - 250 ग्रॅम.
- साखर - 150 ग्रॅम.
- मनुका - 10 ग्रॅम.
- पाणी 1.5 लिटर
चरण-दर-चरण वर्णन:
- प्रथम आपण ओट्सचे ग्लास मोजण्यासाठी आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आवश्यक आहे.
- 2 लीटर क्षमतेसह स्वच्छ किलकिले घ्या आणि ओट बाहेर ओता.
- आम्ही बँकेमध्ये साखर घालतो.
- एक पेय तयार करण्यासाठी, एक विहीर किंवा विहिर पाणी उत्तम आहे. तथापि, आपण करू शकता आणि टॅप नेहमीच्या, जे करू शकता सामुग्री भरले
- नंतर मनुका घाला, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड एक तुकडा सह झाकून आणि दिवस दोन एक उबदार ठिकाणी सोडा - आंबायला ठेवा साठी
- पाणी फिल्टर करा, प्लॅस्टिकच्या बाटल्यांमध्ये घाला आणि रेझीव्हज किंवा तळघर ठेवलेल्या मनुका घालणे. 1 ते 2 दिवसांनंतर, क्वास किंचित कडक आणि गोड चव मिळवेल. या खत अनेक वेळा वापरले जाऊ शकते - ते उकडलेले पाणी, साखर जोडले आणि बिंबवणे पुन्हा तो सोडून पाहिजे.
आता आपण ओटचे जायबंदीचा मूळ चव खमीर न वापरता जुन्या पाककृतींनुसार तयार करू शकता. आरोग्य!
घरामध्ये तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि मध सह क्वास - मूळ कृती (फोटोसह)
पिण्याच्या तजेलाची वैशिष्ट्ये गरम उन्हाळ्याच्या दिवसात कौतुक करता येते. तथापि, कोणत्याही इतर हवामानात, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि मध सह kvass अभिरुचीनुसार एक असामान्य संयोजन कृपया होईल टेबलावर, अशा छान "चमत्काराचा" एक पिशवी एक पेय फक्त थांबत नाही!
प्रिस्क्रिप्शन उत्पादने:
- राई rusks - 800 ग्रॅम.
- पाणी 4 एल
- ताजी खमीर - 20 ग्रॅम.
- मध - 100 ग्रॅम.
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे किसलेले - 100 ग्रॅम.
- मनुका - 50 ग्रॅम.
- बाजरी - 50 ग्रॅम
- साखर - 2 टेस्पून.
आम्ही या प्रकारे शिजवावे:
- बिस्किटे पर्यंत ओव्हन मध्ये तुकडे आणि तळणे मध्ये ब्रेड कट 20-30 मिनिटांनंतर आम्ही दम्याचा रस काढून उकळत्या पाण्याने ते एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ओतणे. तीन तास सोडा
- कापसापासून तयार केलेले मादक पदार्थ द्वारे फिल्टर आणि यीस्ट घाला, नंतर द्रव 5 ते 6 तास साठी फसफसणे पाहिजे मग आपण थोडे अप उबदार आणि मध आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे जोडा आवश्यक आहे.
- आम्ही कवचेला बाटल्यांमध्ये घालतो, प्रत्येकी 3 ते 4 मनुका आणि बाजरीचे चिमूटभर वाढतो. बंद करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा - क्षैतिज स्थितीत काही दिवस आपण एक आश्चर्यकारक पेय प्रयत्न करू शकता!
घरी बर्च झाडापासून तयार केलेले भांडे कशाप्रकारे शिजवावे - फोटोसह पायरीने कृती करा
वसंत ऋतू मध्ये पेय चव आणि सुगंध अद्वितीय आणि ताजे आहे. स्वयंपाक kvass साठी आपण किमान साहित्य लागेल, जे मुख्य एक बर्च झाडापासून तयार केलेले रस आहे अशा क्वॅस पूर्णपणे तहान तृप्त करते, आणि ओक्रोस्कोची स्वयंपाक करण्यासाठीही वापरली जाते.
साहित्य:
- बर्च आचारी - 10 लिटर
- साखर - 500 ग्रॅम.
- मनुका - 100 ग्रॅम.
बर्च केवड साठी कृती:
- आम्ही बर्च झाडापासून तयार केलेले मासा (तीन थरांमध्ये) मोठ्या वाडयात फिल्टर करतो. साखर, मनुका आणि नीट ढवळावे. आम्ही पेय आंबायला ठेवायला एक उबदार ठिकाणी ठेवले - तीन दिवस
- द्रव पुन्हा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड माध्यमातून फिल्टर, एक कंटेनर मध्ये poured आणि घट्ट बंद. आम्ही ते सुमारे एक तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले.
- स्वादिष्ट आणि निरोगी kvass सज्ज आहे! आपण पेय 4 महिन्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये संचयित करू शकता.
येथे स्ट्रॉबेरी ठप्प सर्वात स्वादिष्ट आणि उपयुक्त पाककृती
घरी बीट किव्हे: एक मनोरंजक व्हिडिओ कृती
बीटवरील क्वास हा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर फायदेशीर प्रभाव पडू शकतो, लोह कमतरतेची भरपाई करतो, पाचक मार्ग स्वच्छ करतो, चयापचय वाढतो. आणि आहाराच्या चाहत्यांसाठी हे पेय वजन कमी करण्याच्या महत्वपूर्ण परिणाम साध्य करण्यासाठी मदत करेल.
लसणीचे बाण कसे शिजवावे? येथे उत्तम पाककृती पहा.
आता आपल्याला माहित आहे की घरगुती क्वेश कसा बनवायचा - आपण प्रत्येक चव साठी निवडू शकता: ओटचे जाडे भरडे पीठ, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि मध, बर्च झाडापासून तयार केलेले किंवा बीट किव्सेसह. शिजवा आणि आनंद घ्या!