द्राक्षाची पाने मध्ये डोलमा या कृतीसाठी मटण वापरणे चांगले आहे, परंतु चरबी डुकराचे मांस किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह बीफ भागविण्यासाठी होईल, परंतु चिकन पट्टी बांधणे कोणत्याही अधिक पुढे जाणार नाही. दलाईमा मसालेदार द्राक्षांच्या पानांसाठी थंड पानेमध्ये द्राक्षांच्या पाने फारच लहान असतात. आणि तरीही - माझा थोडा गुपित आहे - डोलमासाठी मिठाचा मातीमध्ये मी टकसाळ आणि तुळसच्या काही सुक्या पानांचा तुकडा घालतो.
साहित्य:- डुकराचे लगदा 600 ग्रॅम
- ओनियन्स 1 पीसी
- राउंड-अनाज चाचून 300 ग्रॅम
- द्रावण ताजे 100 ग्रॅम नाही
- मीठ 5 ग्रॅम
- काळे मिरी पावडर 5 ग्रॅम
- तुळस हिरव्या ताजे 5 ग्रॅम
- अजमोदा (ओवा) ताजे 10 ग्रॅम
- ताज्या बडीशेप 10 ग्रॅम
- पेपरमिंट ताजे 5 ग्रॅम
- पायरी 1 आवश्यक साहित्य तयार करा: चरबी डुकराचे लगदा, कांदे, तांदूळ, द्राक्ष, पाने, तुळस, पुदीना, अजमोदा (ओवा), बडीशेप, मिठ आणि मिरपूड. तांदूळ उकळत्या पाण्यात अर्ध्या शिजवलेले
- पाऊल 2 मांस धार लावणारा द्वारे मांस पास. मीठ आणि शिक्षा
- चरण 3 कांदा बारीक चिरून.
- चरण 4 सर्व हिरव्या भाज्या - तुळस, अजमोदा (ओवा), बडीशेप आणि मिंट. बारीक चिरलेल्या कांद्याबरोबर बारीक चिरलेला कांदा घालावा.
- चरण 5 उकडलेले तांदूळ जमिनीवर मांस घालून ढवळावे.
- पायरी 6 वाइन पाने धुण्यासाठी, शेपटी कापून टाकतात, म्हणून ती ओघ करणे सोयीचे होते. बारीक चिरून घ्यावी आणि कोबीच्या पट्ट्यासारख्या द्राक्षांच्या पानांवर कापा.
- पायरी 7 सॉसपॅनमध्ये ड्रेग्स घालून थोडे गरम पाणी घाला आणि झाकणाने झाकून घ्यावे, मध्यभागी प्रथम 30 मिनिटे उकळी काढा आणि नंतर कमी गॅसवर द्या.
- पाऊल 8 दही, आंबट मलई किंवा भाज्या सह एक टेबल सेवा!