अलीकडे, फक्त आळशी व्यक्ती या आश्चर्यकारक मशरूम च्या फायदेशीर गुणधर्म ऐकले नाही आहे ते वाळविलेल्या आणि अगदी कच्च्या स्वरूपात विक्रीसाठी येऊ लागले. परंतु सगळ्यांना ते कसे वापरायचे माहीत नाही, शियातक मशरूमच्या सामान्यत: उपयुक्त गुणधर्म काय आहेत आणि त्यांच्या वापरासाठी मतभेद आहेत का. खाली काय आहे यावर चर्चा केली जाईल.
शीथके म्हणजे काय?
जंगल मशरूममध्ये शितकला जपान, चीन व इतर आशियाई देशांमध्ये सर्वात सामान्य आहे, जिथे ती सामान्यतः फेकलेल्या झाडावर फणवलेल्या वृक्षांवर वाढत जाते. आज शियतकेला एक मौल्यवान उत्पादन मानले जाते आणि युरोपसह जगाच्या अनेक देशांमध्ये त्याची लागवड केली जाते. पारंपारिक बुरशीसाठी पर्याय म्हणून चविष्ट अन्न व्यतिरिक्त शितितकेला वैद्यकीय मूल्य आहे. पारंपारिक जपानी औषध इतिहासात, तिसरा-तिसर्या शतकात बीसीत, सम्राटाने प्राचीन जपानच्या देशी जनतेकडून एक भेट म्हणून शियाताके मशरूम प्राप्त केला. त्यामुळे औषध मध्ये या बुरशीचे अर्ज मोजण्याची प्रथा आहे. तथापि, शितैटे प्राचीन चीनमध्ये पूर्वीही ओळखले जात होते आणि त्याला हुआंग मो म्हटले होते.
Shiitake सक्रिय साहित्य
या जपानी बुरशीचे सर्वात मूल्यवान घटक पॉलिसेकेराइड लिंबोन आहे. हे पदार्थ संपूर्ण बुरशीचे 1/3 आहे, जे प्रभावीपणे प्रयोगशाळेतील उंदीरांसह कॅन्सरवर मात करतो. शितकलाची आणखी एक उपयुक्त अशी माहिती आहे की त्याचे सक्रिय पदार्थ थेट रोगप्रतिकारक प्रणालीच्या कर्करोगाच्या पेशींवर हल्ला करतात आणि हानिकारक उतींचे विकास नियंत्रित करतात. पण शितैटे यांना केवळ त्याच्या गुणकारी गुणधर्मामुळेच नव्हे तर जगभरात प्रसिद्धी मिळाली. त्यात एक पदार्थ आहे जो एखाद्या व्यक्तीच्या चवच्या भावनांना वाढवू शकतो. एक प्रकारचा नैसर्गिक "चव वाढणारा", ज्यामुळे हे मशरूम जगभरातील अनेक स्वयंपाकासंबंधी तज्ञ आणि gourmets द्वारे खूप प्रेम आहे. शितैटेच्या मशरूमची विदेशी चव कोणत्याही व्यक्तीला दुर्लक्ष करणार नाही जो ते प्रयत्न करून घेण्याचे धाडस करते. हे खूप काळ लक्षात राहील आणि ते लक्षात ठेवण्यास सुखद ठरेल.
शितैटे मशरूमचे कोणते फायदे आहेत?
हे उत्पादन अनेक उपयुक्त गुणधर्म आहेत - shiitake मशरूम रोग विविध पासून अदभुत उपचार च्या रहस्ये असू. म्हणूनच, त्याला अनेक ओव्हर-द-टॉप फीचर्स आणि विलक्षण प्रॉपर्टीजचे श्रेय दिले जाते. खरं तर, शीटके हे मुख्य गोष्टीमध्ये मदत करते - ते थेट मानवी रोग प्रतिकारशक्तीला प्रभावित करते. आणि बहुतेक रोग तंतोतंत कमकुवत रोगमुक्तीच्या कारणास्तव होतात - शितैटेक त्या सर्वांना बरे करीत आहेत. खाद्यतेलामध्ये शितकला कोरड्या अर्क आणि टिंक्चरच्या स्वरूपात वापरली जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, लिओनान - श्याएटेक आधारित ड्रग - कर्करोगाविरोधात लढण्यासाठी विशेष औषध म्हणून अर्कमधून वेगळे विकले जाते. ज्या शितीकांनी दाखवलेल्या समस्येची प्रभावीता मानवी रोगप्रतिकारक प्रणालीशी जोडली आहे. बहुतेक अभ्यासाच्या निष्कर्षांनी हे सिद्ध केले आहे की हे बुरशी प्रत्यक्षात प्रतिकारशक्तीला बळकट करते आणि विविध रोगांविरूद्ध एक संरक्षणात्मक आधार बनवते. हे त्याच्या अपवादात्मक मूल्य आहे
शितकला वापरण्याचे सिद्ध फायदे:
अँन्टी-कर्करोग प्रभाव: रोगी प्रबोधन प्रणाली आणि लढाऊ ट्यूमर बळकट करण्यासाठी जपानी डॉक्टर शियाताक दीर्घकाळ वापरतात. विशेषतः, असे आढळून आले की पॉलीसेकेराइड प्रतिरक्षण कोशिकांना उत्तेजित करतात आणि इंटरल्यूकेन तयार करतात आणि तथाकथित "ट्यूमर नेकोर्सिस फॅक्टर" म्हणतात. वेगवेगळ्या प्रकारचे कर्करोग लसीनोंसबरोबर वेगवेगळ्या उपचारांच्या उपचारांना प्रतिसाद देतात परंतु या पॉलिसेकेराइडच्या थोड्या मजकुरासह 50% पेक्षा जास्त रूग्णांचे जीवन जगण्यास शक्य आहे.
अॅडॅप्टोजेन्स, पुनर्संचयित शक्ती: जपानी फिजिओलॉजिस्ट शितीकाचा वापर क्रोनिक थकवा सिंड्रोम सोडविण्यासाठी करतात, जर ते विशिष्ट साइटोटॉक्सिक ल्यूकोसाइट्सच्या निम्न स्तराशी संबंधित असेल. त्यांना "नैसर्गिक हत्यार" असेही म्हणतात. Shiitake त्वरीत ताकद पुनर्संचयित आणि एक स्वस्थ आणि सखोल झोप जाहिरात करण्यासाठी सक्षम आहे.
रोगप्रतिकार उत्तेजक करणारे औषध: शितैके सर्दी विरुद्धच्या लढ्यात त्याच्या लाभदायक प्रभावासाठी देखील ओळखला जातो. बुरशीमुळे इंटरफेरॉनचे उत्पादन सुलभ होते, ज्यामध्ये अँटीव्हायरल प्रभाव असतो. इंजेक्शन्सच्या स्वरुपात आजारी लोकांना दिलेले रासायनिक इंटरफेरॉन विपरीत, शितकला साइड इफेक्ट न करता सहज आणि अधिक कार्यक्षमतेने कार्य करते. मुलांच्या उपचारात हे विशेषतः महत्वाचे आहे कारण त्यांच्यापैकी बर्याचांना प्रशासित इंटरफेनॉनला एलर्जीची प्रतिक्रिया असते.
गैरसमज आणि गैरसमज:
कोलेस्ट्रॉलचा प्रभाव
प्राण्यांवरील केल्या गेलेल्या प्रयोगांमुळे एकूण कोलेस्टेरॉल कमी झाल्याने मुख्यतः कोरेस्टेरॉलला "वाईट" कोलेस्टरॉलमध्ये 7 दिवसांसाठी 25% पर्यंत कमी पडले. पण हा परिणाम अधिकच स्पष्ट झाला जेव्हा चरबी जास्त आहारात आणि शितीक अर्कच्या अतिरिक्त स्वीकृतीसह आहार घेण्यात आला. त्यामुळे असे म्हणण्यासारखे आहे की ते बुरशीमुळे कोलेस्टेरॉलच्या प्रमाणामध्ये कमी होण्याने शक्य झाले आहे. या कृतीची यंत्रणा अद्याप स्पष्ट करण्यात आली नाही.
शितकला घेण्याकरिता अनेक दुष्प्रभाव आणि मतभेद आहेत
3000 पेक्षा जास्त वर्षे जपानी आणि चीनी खाद्यपदार्थांमध्ये शितकलाचा वापर मोठ्या प्रमाणावर केला जातो आणि त्याची उपयुक्त गुणधर्मांबद्दल कौतुकाने केला जातो. सध्या कोणत्याही गंभीर दुष्परिणाम नाहीत. या बुरशी घेतल्यानंतर काही लोकांना जठरोगविषयक अस्वस्थता जाणवू शकतो. पण मशरूम सामान्यतः जड अन्न आहेत. आणि एखाद्या व्यक्तीच्या पाचकांच्या समस्या असल्यास कोणत्याही अन्य "आमच्या" मशरूमचे हेच परिणाम होऊ शकतात. मतभेदांबद्दल, शियतकेच्या बाबतीत, वास्तविकपणे काहीही नाही.
ड्रग्सच्या संयोगात, शीटके
औषधांच्या संवादाचे कोणतेही वैज्ञानिक पुरावे नाहीत. हे स्वस्थ लोकांना वापरण्यासाठी पूर्णपणे सुरक्षित मानले जाते गर्भवती आणि स्तनपान करणार्या स्त्रियांच्या आरोग्यावर शायितेकच्या प्रभावाचा आणि गर्भच्या विकासावर कोणताही धोका नाही. Shiitake घेतले इतर औषधे प्रभाव कमकुवत नाही की नाही पुरावा नाही आहे अँटीबायोटिक्ससह हे कोणत्याही औषधाने घेतले जाऊ शकते.
केवळ स्पष्टपणे मर्यादित डोस आहेत ज्या ओलांडल्या जाऊ शकत नाहीत
रोजच्या रोजची डोस नाही. शितकला असलेली उत्पादने संलग्न असलेल्या सूचनांचे पालन करणे चांगले. साधारणतः 6 ते 16 ग्राम घ्या. दररोज 1 ते 3 ग्राम दररोज सुशोभित मशरूम. दिवसाच्या 3 वेळा कोरडी अर्क काढणे.