अडीगे पनीरचा वापर निर्विवाद आहे, कारण हे आहारातील आराखड्याच्या उत्पादनांचे विश्वासनीयपणे वर्गीकरण करता येते. या उत्कृष्ट उत्पादनाच्या उत्पादनामध्ये, भेकर दुध वापरला जातो, कधी कधी गायचे दूध. विशेषतः तयार केलेला दह्यातील पाणी (विरजणातील दह्याची निवळी) काढण्याच्या पद्धतीचा वापर करून चीज नेहमी मिठाबरोबर जोडली जाते. अशा चीजच्या आधुनिक उत्पादनासह, अडीज पनीरच्या सुरुवातीच्या पिकांसाठी एक बल्गेरीयन स्टिक जोडा. अडीजी चीज उत्पादनातील मुख्य आणि मुख्य फरक म्हणजे प्रारंभिक उत्पादन उच्च तापमानांवर प्राथमिक निर्जंतुकीकरण मिळवते. उत्पादनाची तयारी करताना असे तांत्रिक घटक अडीगे पनीरला सर्वात मोठा फायदा देते.
अंडीज पनीसमध्ये विटामिनियम बी घटक असतात. हे जीवनसत्त्वे एखाद्या व्यक्तीच्या संपूर्ण जीवनासाठी आवश्यक असतात. मेंढीच्या दुधापासून बनवलेली चीज कॅल्शियम आणि फॉस्फरस समृद्ध आहे. आणि अशा चीजची कॅलरीिक सामग्री आपल्या चाहत्यांना लांबलचक आकृती आणि एक लांब दांडाची कमान ठेवण्यासाठी लांब आणि दीर्घ वर्षे ठेवण्याची अनुमती देते.
अशा शंभर ग्रॅम पैकी फक्त 240 कॅलरीज असतात. या श्रेणीमधील सर्व उत्पादनांमधील कॅलरीच्या साहित्याची तुलना केल्यास या निर्देशकाला किमान म्हंटले जाऊ शकते. अडीजी चीजचे फायदे, त्याची चरबी सामग्री, विशेषतः, उत्पादनाची निर्मिती यावर अवलंबून असते मेंढी किंवा शेळीचे दूध चरबी जास्त असल्यास, नंतर अनुक्रमे चीज जास्त चरबी असेल. दुग्धातील केवळ चरबीयुक्त पदार्थ, अधिक निविदा आणि स्वादिष्ट हे अडीगे पनीर असेल. सर्वसाधारणपणे, अडीयी पनीरची चरबी सामग्री पॅकेजिंग पाहत आहे. सर्वसाधारणपणे, तो 40 टक्के पर्यंत बदलतो. एक नियम म्हणून, नेहमीच्या अडीगेहे चीज कोणत्याही स्टोअरमध्ये सहजपणे आढळू शकतात परंतु स्वादिष्ट स्मोक्ड चीज ग्राहकांचे विशेष लक्ष द्यावे लागते.
अडीगहे चीजची शेल्फ लाइफ तुलनेने लहान आहे. हे सुमारे 30 दिवस आहे. असे असले तरी, या सर्व वेळी अशा चीज वापर पूर्णपणे अपरिवर्तनीय राहते. चीज च्या या सभ्य प्रकार नक्कीच, रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहित करणे आवश्यक आहे. एकमेव गोष्ट, ती संरक्षित करण्यासाठी प्रयत्न केला पाहिजे, जेणेकरून परदेशी आपल्यापर्यंत पोहोचू शकणार नाही. ते या उत्पादनातील उत्कृष्ट आणि असामान्य दुधातील चीज चव खराब करतात.
या चीज सर्वात मोठा चाहते आणि connoisseurs उत्तर काकेशस मध्ये राहतात. तेथे अडीगे पनीरचे दोन प्रकार आहेत. स्थानिक लोक ते ताजे, तसेच धुम्रपान करतात हा असामान्य चीज धूर आणि शिंपला मध्ये शिजवलेले आहे धुरामध्ये शिजवल्याच्या तारखेच्या समाप्तीची तारीख केवळ अडीगेहे चीजची वृध्दत्व याची खात्री देते. हा कालावधी अगदी कित्येक वर्षांपर्यंत पोहोचू शकतो! अशा प्रकारचे चीज, अर्थातच, औद्योगिक पद्धतीने तयार केले जात नाहीत. हे एक होममेड चीज अधिक आहे काही वेळा प्रवासादरम्यान, लांब पल्ल्याच्या जाण्याने, या चीजला मुख्य उत्पादन म्हणून घेऊन गेले जे त्यांना सर्व मार्गांनी मदत करेल. चीज किंवा सुलगुनी चीज सारखे अडीगे पनीज सॉफ्ट वर्क्सिंग. स्वाभाविकच, चीजची निवड - हे खूप, अतिशय वैयक्तिक आहे, येथे अंतिम शब्द ग्राहकासाठी निश्चितपणे असतो. परंतु, मला हे सांगावे लागेल की याचे फायदे शंकेबाहेरील आहेत.
पाककला मध्ये, या चीज जोरदार प्रमाणात वापरले जाते Sophistication आणि पाककृती संख्या, जेथे मुख्य घटक आहे Adyghe चीज सह आश्चर्यकारकपणे मूलभूतपणे, हे आश्चर्यकारक उत्पादन सकाळी हलका नाश्ता म्हणून वापरले जाते. कॉकेशियन मानतात की केवळ या अडीजी चीजबरोबरच सर्वात जास्त खरा, स्वादिष्ट आणि सुगंधी खापपुरी शकता. या डिश केवळ अपवाद फक्त जॉर्जियन प्रकार चीज अर्ज आहे, रशिया मध्ये मार्ग आहे, आपण खरेदी करू शकत नाही. Adyghe चीज कडून उत्कृष्ट syrniki करा, चव करण्यासाठी परिष्करण जोडण्यासाठी करण्यासाठी विविध salads ते जोडा.
आणि शेवटी अडीजी चीजच्या फायद्यांबद्दल काही शब्द. या आश्चर्यकारक उत्पादनातून फक्त 80 ग्रॅम कॅल्शियमचा दररोज शरीरास पोचू शकतो, हे आमच्या हाडे, केस आणि नखांसाठी आवश्यक आहे. अडीगहे चीज हे एक मजेदार आणि आरोग्यपूर्ण उत्पादन आहे! आपल्या मेनूमध्ये हे समाविष्ट करण्याचे सुनिश्चित करा, आपल्याला ते पछाडणार नाही!