सर्व तज्ञांच्या मते, एका प्रौढ व्यक्तीच्या रोजच्या आहारात 300 ग्रॅम भाज्या आणि फळे असाव्यात. परंतु, या शिफारसीच्या असूनही, आपल्यापैकी बरेचजण त्यांना दुर्लक्ष करतात, अशा उत्पादनांची खरेदी करण्यासाठी वेळ किंवा पैशाच्या अभावी मार्गदर्शन करतात. येथे आपण, रोज, दिवस, आणि बाग किंवा झाड पासून "तरतुदी आपल्या शरीरात या अतिशय महत्वाचे स्वतःला नकार." आणि प्रत्येक गोष्टीसाठी, त्यांच्या आहारांमध्ये नैसर्गिक वनस्पतींच्या उत्पादनाऐवजी बरेच लोक विशेष "व्हिटॅमिन" टॅब्लेटचा वापर करतात आणि परिस्थितीचा सर्वोत्तम मार्ग पाहतात. पण येथे हे तथ्य आहे की कृत्रिमरित्या तयार केलेली गोणी कधीही भाज्या आणि फळे बदलू शकणार नाहीत. कारण त्या नैसर्गिक उत्पादनांमधे आपल्या शरीरासाठी आवश्यक पदार्थ असतात. तसे, फळे आणि भाज्या खाणे देखील आवश्यक आहे. आम्ही आशा करतो की या उपयुक्त टिपा आपल्या आहारातील या वनस्पती पदार्थ खाताना आपण सामान्य चुका टाळण्यास मदत करतील. तर, आपल्या आहारात भाज्या आणि फळे यांची मुख्य वैशिष्ट्ये विचारात घ्या आणि या उत्पादनांमध्ये जे काही उपयुक्त आहे ते शोधा.
लक्षात ठेवा की भाज्या नेहमी व्यवस्थित शिजवल्या पाहिजेत. आहारातील भाज्या आपल्या मेनूमध्ये केवळ उत्कृष्ट स्वाद जोडू शकत नाहीत याची खात्री करण्यासाठी, पण आरोग्य लाभ देखील लावावा म्हणून त्यांनी कधीही पचवू नये. म्हणून नेहमीच जेव्हा आपण भाजी किंवा भाज्या शिजू द्याल तेव्हा लक्षात ठेवा की दीर्घकाळापर्यंत उष्णता उपचारामुळे त्यांचे बहुतेक पोषक आणि जीवनसत्वे कमी होतात. स्वयंपाक उत्तम वेळ 5 ते 10 मिनिटे आहे.
पण अंडयातील बलक सह शक्य तितक्या थोडे कोशिंबीर प्रयत्न इंधन भरण्यासाठी तेलाचा वापर करणे चांगले. हे भाज्या चव साठवायची मदत करेल.
कट भाज्या नेहमी तयार करण्याआधी काटेकोरपणे असाव्यात, अन्यथा ते अप्रचलित होतात आणि त्यांच्या मधुरपणा आणि स्वरूप गमावतात. भाजीपाला वाचवण्याच्या प्रक्रियेच्या आधी हे केले पाहिजे. हे संरक्षित पदार्थांमध्ये जीवनसत्त्वे जतन आणि त्यांच्या दीर्घ शेल्फ लाइफ याची खात्री करेल. ताज्या कटाच्या भाज्यांमध्ये वाया घालवण्याचा वेळ नसतो आणि वेळोवेळी उष्णता उपचार त्यांच्या चवच्या गुणांचे रक्षण करतो. तोच फलांसाठी जातो
आपल्या रोजच्या आहारात भाज्या आणि वेगवेगळ्या रंगांची फळे नेहमीच आहेत हे सुनिश्चित करण्याचा प्रयत्न करा. लक्षात ठेवा की प्रत्येक रंग मानवी आरोग्यासाठी उपयोगी एकमेव आणि व्यक्तिगत पदार्थांचा संच आहे. आणि हे सर्वप्रथम, जीवनसत्त्वे, मायक्रो एलेमेंट्स आणि फायटोकेमिकल्स. वरील सर्व पदार्थ, आपल्या शरीराला त्याच रकमेत प्राप्त करावे. येथे हे विविध प्रकारचे काही उदाहरणे आहेत: पांढर्या रंगाचे सर्व फळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या कार्यावर परिणाम करतात, ते आपल्या शरीरातील कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी करतात, हिरव्या - आपल्या डोळ्यांवरील किंवा नैसर्गिक दृष्टिकोनावर परिणाम करतात आणि दांतांच्या तामचीला मजबूत करतात.
आपण दररोज चार वेळा फळे आणि भाज्या वापरतो (जवळजवळ प्रत्येक जेवणानंतर). किंवा ऐवजी, आपल्या अन्न प्रत्येक भाग एक चतुर्थात या वनस्पती उत्पादने असणे आवश्यक आहे की म्हणू. त्यामुळे याबद्दल विचार करण्याचे सुनिश्चित करा. जर आपला दिवस वेडा ताल मध्ये बांधला गेला आहे आणि आपण अशा आनंद घेऊ शकत नाही, तर आपल्या स्वतःच्या उत्पादनाची नैसर्गिक रस वापरुन भाज्या आणि फळे लावा. रोजच्या भाज्या आणि फळे पासून आपल्या नैसर्गिक juices शिजविणे खूप आळशी होऊ नका.
आणि आता आपण भाज्या आणि फळे मध्ये असलेल्या जीवनसत्त्वे बद्दल काही शब्द म्हणू द्या या अभावामुळे किंवा शरीरातील सामान्य अस्वस्थता आणि कमकुवत होऊ शकतो. काही व्हिटॅमिनची कमतरता असलेल्या सर्वात सामान्य लक्षणे बघूया. व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेमुळे, आपल्याला सहजपणे तंद्री आणि चिडचिड होण्याची प्रवृत्ती असते. या प्रकरणात, व्हिटॅमिन सी आहार अशा फळे समृध्द आहे: लिंबूवर्गीय, डाळिंब, किवी जर मानवी शरीरात अ जीवनसत्वाची कमतरता असेल तर त्याच्याकडे लक्ष देण्यायोग्य त्वचा आहे आणि दृष्टीची गुणवत्ता कमी केली जाते. या प्रकरणात, हिरव्या ओनियन्स आणि गाजर आपल्या आहारांमध्ये जोडणे आवश्यक आहे. जर आपल्या पोटात वाईट रीतीने काम करणे सुरु झाले तर आपल्या ओठांनी आपला तेजस्वी चेहरा गमावला आहे, आणि आपला चेहरा खोटा झाला आहे, तुम्हाला माहिती आहे, आपल्याकडे पुरेसे व्हिटॅमिन आर नाही. या प्रकरणात, आपण प्रिझिमॉन, द्राक्षे, नारंगी, प्लम आणि कोबी वापरण्याची आवश्यकता आहे.
आणि अखेरीस, फळे आणि भाजीपाला बद्दल काही अधिक मनोरंजक माहिती.
1. आपण आंबा बीटा कॅरोटीन एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे हे मला माहीत आहे का? हा बीटा कॅरोटीन आहे जो आपल्या शरीरातील जीवनसत्व अ आणि सीमध्ये प्रक्रिया करू शकतो.
2. आपल्या आहारातील गाळ्यांचे दोन तुकडे कितीतरी प्रमाणात विटामिन एच्या शिफारसकृत मानक प्रमाणापैकी 70% असू शकतात.
3. एक किवी फळ पूर्णपणे शरीराची व्हिटॅमिन सी गरज आणि झाकून म्हणून त्याच्या रचना आहे 2 ग्रॅम फायबर म्हणून.
4. द्राक्षे आणि सफरचंद हे केवळ याशिवायच मजेदार नाहीत, याशिवाय हे उत्पादने एथ्रोसक्लेरोसिसचा विकास थांबवू शकतात. आणि त्यांचा रस आपल्या शरीरातील कोलेस्ट्रॉलचा संचय रोखू शकतो. तसेच द्राक्षे आणि सफरचंदमध्ये एन्टीऑक्सिडेंट्सची मोठी मात्रा असते. विशेषतः तो द्राक्षे च्या गडद वाण संबंधित
5. त्याची रचना मध्ये कोबी फायबर, पोटॅशियम, लोह आणि ब जीवनसत्त्वे एक प्रचंड रक्कम आहे.
6. बेड पासून सामान्य टोमॅटो पोटॅशियम, फायबर आणि ऍसिड अतिशय श्रीमंत आहेत. आणि धमनी दाबमध्ये टोमॅटोचा रस खूप उपयुक्त आहे.
7. मधुमेह आणि चयापचयाशी विकार ग्रस्त अशा लोकांसाठी भोपळाची शिफारस केली जाते. तसेच त्याची रचना अनेक लवण, जस्त आणि व्हिटॅमिन डी आहेत.
8. काकडी जीवनसत्त्वे सी, बी 1, बी 2, पीपी अतिशय श्रीमंत आहे. याव्यतिरिक्त, त्यात खनिज ग्लायकोकॉलेट एक लक्षणीय रक्कम समाविष्टीत आहे. अल्कधर्मी आम्लाचा धन्यवाद, काकडी जठरासंबंधी रसची आंबटपणा कमी करते आणि आपल्या शरीरावरील लावा काढून टाकते.
9. पण आपल्या शरीरातील खनिज चयापचय वर औबरेजचे फायदेमूल परिणाम आहेत. ते मोठ्या प्रमाणावर कॅरोटीन, फॉस्फरस आणि सोडियम अशा उपयुक्त पदार्थ आहेत.