Viennese सफरचंद strudel उन्हाळ्यात थीम पुढे, मी शक्य तितक्या ताजे फळे आणि जाळी सह म्हणून अनेक पाककृती कव्हर करू इच्छित आज आम्ही तयार केले आहे अॅपल स्ट्रडेल- व्हिएन्नाच्या डेझर्ट, ज्या ऑस्ट्रियन बेकरसला अभिमान आहे, इतके की फ्रेंच आणि इटालियन कन्फेक्शनर्स स्वत: च्या मार्गाने स्ट्रडेल फेरबदल करण्याचे स्वातंत्र्य घेत नाहीत. Strudels सर्वात प्रसिद्ध विविध सफरचंद आहे तसेच कॉटेज चीज, पेअर, पॉपमी, ब्ल्यूबेरी, मनुका, नट्स, चेरी, मेन्डार्ड्स आणि इतर अनेक भरणने सह strudels आहेत. खरे सांगायचे तर, विशेषत: (कदाचित मुख्य भीती) एक फार नाजूक आचळ बनवण्यासाठी घाबरणारा होता, ज्याद्वारे ते म्हणतात "आपण वृत्तपत्र वाचू शकता" पण सराव मध्ये सर्वकाही सोपे होऊ, आणि परिणाम खूश पिठ च्या प्रस्तावित रक्कम पासून, तो खूप 2 बाहेर वळते! मोठा स्ट्रडेल म्हणून जर आपल्याला बराच वेळ लागणार नसेल तर अर्धी कच्च्या मालामध्ये मोकळेपणाने बोलू नका, किंवा पुढच्या वेळेपर्यंत मळमळत राहू नका, जे मला खात्री आहे की आपण प्रतीक्षा करीत नाही!
साहित्य:- फ्लॉवर, गहू 400 ग्राम
- अंडी चिकन 2 पीसी.
- पाणी 150 मिली बाटली
- लिंबाचा रस 1 टेस्पून. एल
- मीठ 1 चिमूटभर
- लोणी 200 ग्रॅम
- ऍपल 7 पीसी
- काळ्या मनुका 200g
- उकडलेले 7 टेस्पून. एल
- साखर 6 टेस्पून. एल
- पाऊल 1 सफरचंद strudel तयार करण्यासाठी, सफरचंद, मनुका, साखर, ब्रेडक्रंब (आपण मैदान तुकडा कुकीज साठी पर्यायी करू शकता) घ्या, मैदा, अंडी, उबदार पाणी, लिंबाचा रस, गंधरहित वनस्पती तेल.
- चरण 2 वाडग्यात, पिठ काढून टाका, मीठ, अंडी, लिंबाचा रस घालून चांगले ढवळावे.
- चरण 3 मग थोडे पाणी घाला. हात आपल्या हाताने मिक्स करावे, ते मऊ आणि लवचिक ठरु शकते, आपल्या हातांनी चिकटत नाही.
- पायरी 4 आठ टप्प्यात मळून घ्या. लोणी वितळणे एक केक आणि बटर सह लोणी सह फ्लॅट केले हात प्रत्येक तुकडा.
- पायरी 5 मग दोन बन्स जोडा, एकमेकांच्या वर ठेवून. आपण 4 भाजलेले साहित्य मिळेल. त्यांना प्लेटमध्ये हलवा, अन्नपदार्थासह झाकून 2 तास थंड करा.
- चरण 6 भरणे करा. सफरचंद फळाची साल आणि बिया, चौकोनी तुकडे मध्ये कट, मनुका, साखर आणि ब्रेडक्रंब सह त्यांना मिक्स
- पाऊल 7 2 तासांनंतर, रेफ्रिजरेटर पासून dough काढा लोझेंज पुन्हा लोणीने चिकटवून घ्या आणि एकमेकांवर ठेवा म्हणजे दोनदा ढीग असावेत.
- पायरी 8 आता शक्य असेल तितक्या पातळ म्हणून, प्रत्येक पिठ एक एक करून एका टेबलवर पकडून ठेवावे. एक अंबाडा पासून, आपण एक रोल मिळेल मेल्टेड बटरसह वंगण घालणे. ब्रेडक्रंब सह शिंपडा.
- पायरी 9 भरणे बाहेर काढा. येथे थोडी गुपित आहे भरणे एकमेकांपासून थोड्या अंतरावर पट्ट्यांप्रमाणे पलीकडे जाऊ शकते. हे स्ट्रडेल क्रॅक करण्याची शक्यता टाळण्यासाठी केले जाते.
- पायरी 10 रोलमध्ये रोल करा आणि बेकिंग शीट आणि बेकिंगसाठी तेल घालून शिजवलेल्या शेपटीवर ठेवा.
- पायरी 11 ते 40 मिनिटांनंतर 180 अंश सेंटीव्क बेक करावे, नंतर तपमान 130 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत कमी करावे आणि 25 मिनिटे बेक करावे. बेकिंग दरम्यान, खरबूज 3 वेळा greased जाऊ नये melted बटर सह.