पण आम्ही क्वचितच असा विचार करतो की कोणीच आश्चर्यकारक होण्याकरिता बाहेर वळतो, आणि दुसरा - फक्त निपोलिटोनियो पाई सारखे.
नॅपल्ज़मध्ये अनेक शतकांपूर्वी पिझाचा शोध लावला, लोक गरीब आहेत - फक्त केकवर ठेवलेले सर्व घरात बाकी होते आणि ओव्हनमध्ये अडकले होते. आणि कुठल्याही इटालियन घरात नेहमी असते काय? अर्थात, मैदा, टोमॅटो, चीज, ऑलिव्ह ऑईल आज, पिझ्झा रेस्टॉरंटमध्ये ऑर्डर केले जाऊ शकते किंवा अतिथींसाठी स्वयंपाक केले जाऊ शकते. आणि आपण डिनरमध्ये कोणत्याही सुपरमर्केट फ्रोजन पिझ्झामध्ये काम करण्याच्या मार्गावर खरेदी करू शकता, जरी स्टोअर आवृत्ती इटालियनपासून लांब असेल योग्य निवड करण्यासाठी आणि आपल्या शाळेतील जेवण टाळण्यासाठी नाही तर, आपल्याला काय आणि ते किती असावे हे जाणून घेणे आवश्यक आहे.
चाचणीचा पाया
पहिल्या पिझ्झाची लाकडी पिवळसर ओव्हनमध्ये तयार झाली होती, ती अत्यंत पातळ होती आणि ती एक साधारण नखलेली आटवर आधारित होती. पण नंतर ते या डिश, यीस्ट आणि flaky दोन्ही पूर्णपणे योग्य आहे की बाहेर वळले. पिझ्झा देखील घट्ट आणि पातळ, गोल आणि चौरस, उघडा आणि बंद आहे.
सर्वात स्वादिष्ट
सुरुवातीला, पिझ्झा टोमॅटो, चीज, हिरव्या भाज्या आणि विविध समुद्री खाद्यपदार्थांच्या पातळ थराने झाकलेले होते. हळूहळू, टोमॅटो सॉस आणि केचपस्चे काप बदललेले टोमॅटो
असे म्हटले जाते की पिझ्झामध्ये मांस, सॉसेज, स्मोक्ड मांस इतकी वर्षे पूर्वी दिसली नाही. पण सलामी नाही! अखेरीस, या सॉसेज च्या जन्मभुमी इटली आहे, एक लांब या smoked सफाईदारपणा साठी प्रसिद्ध आहे जे. सलमाची वैशिष्टे दाट रचनेची आहेत, कपाळावर सुक्ष्म नमुना, फॅटी मांसचे भरपूर प्रमाणात असणे, (सामान्यतः डुकराचे मांस). हे सॉसेज आहे जे पिझ्झाला किंचित द्वीप, खारटपणा आणि धूम्रपानाचा एक मंद सुगंध देते.
पिझ्झा इतका विद्यमान आहे की ते नावं द्यायलाही लागले. कदाचित सर्व "ब्लांका" मधील सर्वात असामान्य - केवळ ते टोमॅटोला ठेवत नाही, आणि सर्व उत्पादने हलक्या रंगाची असावीत (उदाहरणार्थ, अननस आणि मेयोनेझसह कोळंबी घालणे). शास्त्रीय "मार्गारिटा" फक्त चीज आणि टोमॅटोसह तयार केले जाते, ज्यात मसालेदार जड-जड आणि विविध मसाल्यांचा समावेश आहे. पिझ्झा "इटालोनिया" ला आयताकृती बनविले आहे, केक को तीन भागांमध्ये विभाजित केले आहे आणि प्रत्येक इटालियन ध्वजाच्या रंगाच्या उत्पादनांसाठी आणि सर्वसाधारणपणे "कॅप्रीसीओ" बहुतेक भागांमध्ये विभागलेला असतो, जे विविध प्रकारचे भरलेले असतात. त्याच्या भव्य चीज बद्दल विसरू नका: पिझ्झा साठी ते gorgonzol, parmesan, मोझारेला आणि ricotta वापर ते सर्व पूर्णपणे भुरळ पाडणारे, एक पाचक कवच तयार करतात. आणि मी इच्छितो, पिझ्झामधील चीज अधिक होती.
आम्ही शिल्लक ठेवतो
काही लोक आधुनिक उत्पादनांची स्वयंपाक करताना ऑलिव्ह ऑइल वापरतात आणि खरंच हे मधुर पिझ्झाचे मुख्य रहस्य आहे. हे खूप थोडेसे जाऊ द्या, आणि त्याचा स्काप चुकला असल्याचा अंदाज लावला जात नाही, परंतु तो इतर गोष्टींचा चपळपणे कौशल्याने भर देतो. सर्वप्रथम, पिझ्झाचा पाया चिकटून राहण्यासाठी ऑलिव्ह ऑइल आवश्यक आहे: फक्त नंतर ओले चीठणी आळसांना क्षीण होण्यास परवानगी देणार नाही आणि बेकिंगला समानप्रकारे रोखत नाहीत आणि क्रुबली आणि कुरकुरीत बनणार नाही. टेबलवर पिझ्झा बंद केलेल्या डोळ्यांसह ठरवा, आपण एखाद्या विशेष मसालाची चव करून देऊ शकता, जे ते परिचारिका आणि कूकच्या रंगीत आणि वेगळ्या आकाराच्या केक्स सह शिंपडायला आवडतात. एक नियम म्हणून, ओरेगॅनो, लाल मिठाई आणि गरम मिरची, तुळस, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), धणे, वाळलेल्या कांदे आणि लसूण यांचा समावेश होतो.
आपण आपल्या पिझ्झाची भर घालू शकत नाही
फक्त भरणे आणि केक जतन करण्यासाठी एक वास्तविक संधी प्रमाण: अधिक चाचणी.
याव्यतिरिक्त, आपण अधिक कॉर्न किंवा ब्रोकोली जोडणे, चीज सह लोभ शकता पिझ्झा प्रत्येकजण प्रेम करतो: मुले आणि प्रौढ परंतु मोठ्या प्रमाणातील उपभोग घेण्याची शिफारस केलेली नाही: हे खूप उच्च उष्मांक आणि स्वादिष्ट आहे म्हणून, नेहमीच मधुरसपूर्ण रूचकर बनलेल्या इटालियन पिझ्झा खा.