- टोमॅटो - 1,8 किलोग्रॅम
- ऑलिव्ह ऑइल - 1/4 वाटी
- लहान बल्ब - 1 तुकडा
- लसूण - 2-3 दात (लहान)
- मध्यम carrots - 1/2 तुकडे
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती दांडा - 1/2 तुकडे
- मीठ - 1/2 चमचे
- ताज्या तुळस - चवीनुसार
1. एका पातेल्यात पाणी घेऊन पॅन आणा. प्रत्येक टोमॅटोच्या तळाशी असलेल्या एका क्रॉसच्या आकारात एक छोटासा कट रचला. 10-30 सेकंद उकळत्या पाण्यात टोमॅटो बुडवा आणि नंतर एकतर थंड पाण्यात बुडवून किंवा बर्फाचे एक वाटी घाला. टोमॅटोपासून फोडणी काढा. 3. जर बुरशीने ते काढून टाकले तर उकळत्या पाण्यात टोमॅटो दुसर्या 10 सेकंदात बुडवा. 4) टोमॅटो 2-4 तुकडे करून घ्यावे आणि वाडगावर शिजवून घ्यावे. 5. एक वाडगा मध्ये लगदा ठेवा. किंवा मोठ्या टोमॅटो कापून आणि एक बटाटा प्रेस सह चुरा 6. बारीक कांदा तोडणे आणि मांस धार लावणारा द्वारे carrots, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि लसूण द्या. मध्यम गॅस वर मोठ्या सॉस पिंपात ऑलिव्ह ऑइल गरम करा. 10 मिनिटे ओनियन्स, गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि लसूण तळणे. गॅस कमी करून टोमॅटो घालून उकळी आणा. टोमॅटो बिघडविण्यासाठी एक बटाटा प्रेस वापरा. 30 ते 45 मिनिटे मंद आचेवर सॉस शिजवा. सॉस फार जाड असेल तर त्यात टोमॅटोचा रस घाला. सॉस ला इच्छित पोत देण्यासाठी एका पाण्याने झाकलेला ब्लेंडर वापरा. सीझन 1/2 चमचे मीठ किंवा चवीनुसार जास्त. सर्व्ह करण्यापूर्वी ताजी तुळस सह शिंपडा.
सर्व्हिंग: 6-8