- गोर्बुसा - 1 तुकडा (1-1.5 किलो)
- सरस - 2 कला चमच्याने
- गोड ग्राउंड लाल मिरची - 1/2 चमचा
- भाजीचे तेल - 2 पदार्थ. चमच्याने
- धनुष्य- 2 तुकडे
- मीठ - - चवीनुसार
आम्ही मासे धुण्यास चांगले. डोके व आतडे कापून टाका. मग आम्ही हाडा आणि त्वचेचे फाटले कापले आणि त्यास चौकोनी तुकडे केले मला सुमारे 48 तुकडे मिळाल्या. आम्ही शीश कबाब marinade. हे करण्यासाठी, माशाच्या तुकड्यांना आरामशीर डिश मध्ये, भाज्या 2 tablespoons, ग्राउंड मिरपूड, मीठ, मोहरी (फक्त कोरड्या नाही!) आणि हलक्या नीट ढवळून घ्यावे घालावे. नंतर बारीक चिरून (!) कांदा माशाला जोडा आणि त्यात हलक्या हाताने मिक्स करा. पुढचा टप्पा - आम्ही 1-2 तास मरीनेटसाठी पाठवू. तसे, आपण सर्व रात्री घाट काढू शकता, संध्याकाळी आगाऊ तयार करुन आणि भविष्यातील शिश कबाब रेफ्रिजरेटरला पाठवून. स्कइवर किंवा लाकडी स्क्युवरवर स्ट्रिंग. आम्ही पर्यायी धनुष्य आणि मासे एका स्क्युअरमध्ये 4 तुकडे आहेत हे असे चित्र वळते आहे. मग आम्ही मासे 25 मिनिटांसाठी शेगडीकडे पाठवतो. यापुढे नाही! अन्यथा शीश कबाब कोरडी पडेल आणि चांगले चवही करणार नाही. कोळसा सर्वात शक्तिशाली नसावा. आम्ही भाज्या आणि पांढर्या सॉससह समाप्त झालेल्या शिशक कबाबची सेवा देतो. मी तुम्हाला एक सुखद भूख इच्छा!
सर्व्हिंग: 6