चीप, हा मानवी आरोग्यासाठी हानिकारक आहे का?

चीप: येथे बटाटे आहे का?
चिप्स आमच्या आहार सर्वात पौराणिक उत्पादने कदाचित, राहतील. त्यांच्याबद्दल खूप अफवा दिसतात सर्वात महत्वाचे एक - बटाटा चीप बटाटे नाही आपण आणि आपल्या नातेवाईक खाण्यासाठी काय चिप्स याची खात्री करण्यासाठी आम्ही चिप्सच्या कारखान्यासाठी "लक्स" ला व्हिस्शोरोड येथे गेलो आणि चिप्सची कशी बनविली ते शोधून काढले.
केवळ बटाटे
जे काही ते म्हणतात, परंतु "लक्स" चिप्स 100% बटाटे पासून तयार केले जातात जे ग्रीनहाउस आणि प्रयोगशाळांमध्ये नाहीत, परंतु युक्रेनियन क्षेत्रात - शेतकरी आणि शेतीवादकांनी. चिपा साठी बटाटा "लक्स" मध्ये GMOs नसतात चीपांच्या उत्पादनासाठी, हाय सॉयड कंटेटसह विशेष ठोस बटाटा वाण घेतले जातात. हे तुकडे करताना तेल शोषण कमी करुन आपल्या आवडत्या चिप्समध्ये कॅलरीजची संख्या कमी करण्याची परवानगी देते. चीप "लक्स" - एक नैसर्गिक बटाटा आहे, जो पाम तेलामध्ये तळलेले आहे आणि मीठ आणि मसाल्यासह जोडलेले आहे.

घाबरू नका काय होऊ नये?
आता आपण लोणी आणि सीझन या गोष्टी समजून घेणार आहोत. चिप्स तेल म्हणून समान प्रमाणात तळलेले नाहीत, कारण आम्हाला सामान्यतः विचारात घेतले जाते. पाम तेल, चिरलेला बटाटा तळणे जेव्हा, uninterruptedly येतो याव्यतिरिक्त, भाजीपाला तेलासारखे नाही, पाम ऑइलमध्ये हानिकारक ट्रान्स-इसाइमर्स नसतात जे रक्तवाहिन्यांमध्ये जमा होतात आणि इंधनाची भूक असते. पाम ऑइल ची रचना केटोटोयॉड्स (फ्राईंगच्या वेळी चिप्ससाठी नारिंगी रंग देणारी) आणि व्हिटॅमिन ए- हे सौंदर्यप्रसाराचे आणि आरोग्याचं रक्षण करणारी एक प्रसिद्ध अँटीऑक्सिडंट आहे.
"मग हंगाम हानिकारक आहेत!" - आपण असे म्हणू शकता, आणि पुन्हा आपण चूक कराल चिप्समध्ये सीझनिंगची संख्या किमान आहे, युरोपियन उत्पादकांव्यतिरिक्त ती विकत घेण्यात आली आहे शिवाय युरोपमध्ये जीएमओ असलेली उत्पादने तयार करणे मर्यादित आहे आणि काही ईयू देश पूर्णपणे प्रतिबंधित आहेत.

चीप - तळलेले बटाटे
स्वत: साठी चिप्स, न्यायाधीश धोके: नैसर्गिक उत्पादने पासून बटाटा चीप seasonings किंवा टोमॅटो, इ. ची चटणी च्या व्यतिरिक्त सह तळलेले बटाटे म्हणून घातक आहेत एक तळलेले बटाटे खाल्ले जातात पण एकाच वेळी, चिप्स नेहमीच आहेत हे विसरू नका आणि एक स्नॅक आणि बरोबर ठेवलेले डिश राहील, आणि त्यांना दररोजच्या आहारात समाविष्ट केले जाऊ नये. पण चिप्सच्या चविष्टतेत, आपल्याला स्वतःला नाकारायचे नाही. अखेर, ते पूर्णपणे मूड वाढवण्याची!
4 जणांसाठी आवश्यक असेल:
800 ग्रॅम ग्राउंड गोमांस; 100 ग्राम बटाटा चीप; हार्ड चीज 100 ग्रॅम; 2 कांदे; 4 लसूण पाकळ्या; 3 टेस्पून. एल टोमॅटो पेस्ट किंवा कॅचअप; 2 टेस्पून. एल वनस्पती तेल; 1 टिस्पून झरी (भारतीय कॅरवे); 1 टिस्पून oregano, चवीनुसार गरम मिरची.
कांदा तुकडा आणि बारीक चिरून त्यात लसूण घाला. नंतर हलके भाज्या तेलात तळणे काही मिनिटे (भरण्यासाठी रंग बदलण्याआधी) त्यांना बारीक चिरून घ्यावे आणि तळणे घाला. कणीक झालेल्या टोमॅटोची पेस्ट आणि अर्धा कप उकडलेले पाणी घालून ढवळावे आणि नीट ढवळून घ्यावे. Quenching शेवटी, चवीनुसार मिरची सह ziru, oregano, हंगाम घालावे. चिप्सच्या 1 -2 थरांसह बेकिंग डिशचे तळाशी (ऑइलिंग शिवाय) घालून त्यावर बारीक चिरून ठेवा. वर चिप्स ची दुसरी थर ठेवावी आणि किसलेले चिरे सह शिंपडा.
15-20 मिनीटे 160 ° सेल्सिअसवर बेक करावे. पाककला वेळ: 40 मिनिटे एका भागाची कॅलोरीक सामग्रीः 380 किलोकॅलरी

स्वयंपाकघर मध्ये चीप
आपण माहित आहे की चिप्स कॅपस आणि स्नॅक्समध्ये परिपूर्ण आधार आहेत? आणि सॅलड्स, मांस आणि फिश डिश, जे बटाट्याचे चिप्स वापरले जातात अशा पाककृतींची खूप मोठी संख्या आहे.

चीपचा इतिहास हा एक अपघात आहे
जवळजवळ 160 वर्षांपूर्वी, चंद्र लेक हाऊस हॉटेल जॉर्ज क्राम येथील अमेरिकन शेफने लक्षाधीश करनेलियस वेंडरबिल्ट यांच्यासाठी चीप तयार केली होती. पण जॉर्जने बटाटे कापून त्यात बारीक चिरले कि, तेला तेल घालुन चिप्स मिळाले. डिश प्रयत्न केल्यानंतर, लक्षाधीश आनंद झालेला होता! त्या वेळी असल्याने, चिप्स अमेरिकन श्रीमंत एक सफाईदारपणा बनले आहेत आणि अमेरिका मध्ये एलिट रेस्टॉरंट्स मेनू मध्ये समाविष्ट केले गेले आहेत. आणि 40 वर्षांनंतरच, कुरकुरीत बटाटे जनसामान्यांसाठी उपलब्ध झाले आणि अखेरीस संपूर्ण जगभरातील मुख्य स्नॅक्सचे स्थान जिंकले. यूएसएसआरमध्ये पहिली चीप आश्रय घेणार्या लेनिनग्राडमध्ये दिसली. मांसाच्या वर कोरलेल्या पातळ खारट बटाट्याच्या बशा, त्यांना गरीब आहार घेण्याकरता वाटण्यात आले.