- हंस - 5 किलोग्रॅम
- स्मोक्ड डुकराचे मांस - 300 ग्रॅम
- ताजे मशरूम - 1 किलोग्रॅम
- तांदूळ - 300 ग्रॅम
- लसूण - 4-5 झुबिकोकोव्ह
- अक्रोडाचे तुकडे - 0.5 ग्लास
- लिंबू - 1 तुकडा
- काळी मिरी पावडर - 1 चमचे (एक पक्षी मिश्रण करण्यासाठी अर्धा मिरी, अर्धा भरण्यासाठी)
- मीठ - 2 आयटम. spoonfuls (मीठ अर्धा - हंस marinade साठी, भरणे साठी अर्धा)
- मध - 2 कला चमच्याने
- सरस - 2 कला चमच्याने
- जीरे - 1 चमचे
- ओनियन - 2-3 तुकडे
- भाजीचे तेल - 100 मिलीलीटर
सर्व आवश्यक साहित्य तयार करा. तयार हंस natrem लसूण, मीठ आणि मिरपूड यांचे मिश्रण आम्ही हंस प्रती punctures करा आणि बारीक चिरलेला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह सामग्री जाईल हंस marinating असताना, च्या भरत सामोरे द्या. मशरूमचे तुकडे तुकडे करून घ्यावे, कांदा चुरडून थोडे तेल लावा. आम्ही अंजीर काढले आम्ही तयार मशरूम सह मिक्स, wounded अक्रोडाचे तुकडे सोलिम, मिरी आम्ही कापूस सह हंस सामग्री अप शिवणे किंवा सर्व राहील पिन आणि बेकिंग साठी बाही मध्ये हंस ठेवले. स्लीव्हच्या वरच्या भागामध्ये बर्याच लहान छाननी करण्याचे विसरू नका. आम्ही 3-4 तासांकरिता 180 अंशांवर हंस घालतो. जेव्हा आमची हंस जवळजवळ तयार होते, तेव्हा आम्ही आवरण बाटलीतून सोडतो. "झिलई" वंगण घालणे हे करण्यासाठी, आम्ही मध, मोहरी, लिंबाचा रस, जीरे यांचे मिश्रण करतो. आम्ही हंस आणखीन 15-20 मिनीटे ठेवले.
सर्व्हिंग्स: 8-10