पाककृती हिवाळा साठी lecho आहे: टोमॅटो सह, घंटा मिरी, ओनियन्स, carrots. साधे पाककृती हिवाळ्यासाठी लीको - फोटोसह पायरीवर स्वयंपाक करून

लेको - स्टुअड भाजीपाल्याचा एक क्लासिक हंगेरियन डिश, त्यातील मुख्य साहित्य मिठाई बल्गेरियन मिरी, टोमॅटो आणि ओनियन्स असतात. तथापि, तयारी दरम्यान या मनोरंजक डिश च्या जन्मभुमी मध्ये, अर्ध smoked चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते), smoked खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा चिकन घालावे. तथापि, जगभरातील स्वयंपाकघरांच्या प्रवासादरम्यान, स्थानिक पाककृतीचा स्वाद लक्षात घेऊन, लिचू सूत्र लक्षणीय "बदललेले" होते. उदाहरणार्थ, आमच्या देशात, मौसमी भाज्या पासून सर्वात चवदार हिवाळा जतन एक म्हणून या मार्ग म्हणतात. हिवाळा साठी lecho कूक कसे? प्रत्येक मँटलन्डीकडून या भाजीपाला बिलेटची कृती नोटबुकमध्ये आढळली पाहिजे, आणि भिन्न भिन्नतेमध्ये. गाजर, कांदे, व्हिनेगर, मसाले आणि अन्य साहित्य जोडण्याबरोबरच बरेच लिचो पाककृती आहेत. पण डिशचे मुख्य आणि निरर्थक घटक लाल मिरची आणि टोमॅटो असतात, जे स्वयंपाक करण्यापूर्वी ठेवलेले असतात. आज आम्ही हिवाळ्यासाठी स्वयंपाक लिचोच्या फोटोसह सर्वात सोपा चरण-पायरी पाककृती शिकू - किमान वेळ आणि प्रयत्नांमुळे आश्चर्यकारक परिणाम.

सामग्री

टोमॅटो, मिरची आणि लसूण सह हिवाळा साठी Lecho हिवाळा साठी lecho साठी सोपा कृती बल्गेरियन मिरची आणि zucchini पासून हिवाळा साठी Lecho कृती सह हिवाळा साठी lecho साठी कृती व्हिडिओ कृती

टोमॅटो, मिरी आणि लसूण सह हिवाळा साठी Lecho - फोटोसह एक चरण बाय चरण कृती

प्रत्येक वर्षी, एक उदार शरद ऋतूतील भाज्या मुबलक पिके सह pleases - केवळ ते साठवायची व्यवस्थापित! टोमॅटो, मिरची आणि लसूण सह होममेड lecho तयार करा, आणि हिवाळ्यात आपण फक्त एक तोंड-पाणी पिण्याची सह jars उघडण्यासाठी लागेल. फोटोंसह आमच्या चरण-दर-चरण पद्धतीची मदत घेऊन, हिवाळासाठी लेकोची तयारी एक साधा आणि समजण्यायोग्य प्रक्रिया होईल आणि तयार केलेला डिश टोमॅटो आणि बेल मिरर्सच्या विलक्षण चव संयोजनातून प्रसन्न होईल. एक लसूण एक तीक्ष्ण आणि झणझणीत नोट देईल

हिवाळा साठी लसूण सह मिरपूड आणि टोमॅटो च्या lecho स्वयंपाकासाठी साहित्य:

• मीठ बल्गेरियन मिरची - 3,5 किलो
• योग्य टोमॅटो - 4 किलो
• दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम
• मीठ - एलची 3 वस्तू.
• लसूण - 3 डोक्यावर
• तेल - 200 मि.ली.
• व्हिनेगर 9% - 50 मि.ली. (1/4 कप)
• मिरपूड काळा वाटाणे - 1 टेस्पून.

मिरपूड आणि टोमॅटोच्या हिवाळा साठी lecho कृती साठी चरण-दर-चरण सूचना:

1. बल्गेरियन मिरचीचा पाणी चालू चालवित आहे, आम्ही बिया काढून टाका आणि मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापून घ्या.

2. लसणीचे डोकं भूसापासून सोलून काढतात आणि तंतूंच्या दिशेने एक खवणी वर मध्यम आकाराची छिद्रे असतात.

3. टोमॅटो पाण्याने धुतले पाहिजेत आणि एक मांस धार लावणारा द्वारे पुरवले किंवा मिश्रिण मध्ये चिरून

4. एक मोठे लांब दांडा (टोमणा) मध्ये (या प्रकरणात, 9 लिटर), आपण मिरपूड ठेवा आणि टोमॅटो रस घाला

5. आम्ही पेंडीची साखर घेऊन झोपतो.

6. मीठ (शक्यतो मोठे समुद्री) आणि काळी मिरची घाला. आम्ही सर्व साहित्य मिक्स.

7. आम्ही लसूण संलग्न.

8. परिणामी मिश्रण भाज्या तेल ओतणे

9. भाज्या आणि मसाल्यांच्या मदतीने पॅन करा आणि 45 मिनिटे शिजवावे

10. हे दुसर्या 10 मिनिटे व्हिनेगर आणि उकळणे जोडण्यासाठी राहते.

11. स्वयंपाक लिचीच्या दरम्यान आम्ही संरक्षणासाठी कॅन्स तयार करीत आहोत - ओव्हनमध्ये किंवा हॉट स्टीमवर काळजीपूर्वक खाण आणि निर्जंतुकीकरण करणे.

12. बंद करण्यासाठी झाकण उकळणे विसरू नका - 5 - 7 मिनिटे.

13. आम्ही कॅन केलेल्या संरक्षणास कंटेनर मध्ये ठेवले, त्यांना कव्हर बंद करून आणि वरची बाजू खाली चालू केले. आम्ही कंबल ओघून थंड होण्यासाठी थांबलो आहोत. मग पिळण्याची कोठडी किंवा थंडगार तळमजलात हस्तांतरित केली जाऊ शकते आणि हिवाळ्यामध्ये निसर्गाच्या भेटींचे आश्चर्यकारक चव मिळते.

हिवाळा साठी lecho एक सोपा कृती - ओनियन्स आणि carrots सह

पारंपारिक lecho- गोड मिरपूड आणि टोमॅटो साहित्य या सोपे कृती मध्ये, carrots आणि ओनियन्स जोडले जातात. भिन्न भाज्यांचे सुसंवादी मिश्रण, नाश्ता अत्यंत अद्वितीय आणि समृद्ध चव देते. याव्यतिरिक्त, carrots आणि ओनियन्स सह lecho आमच्या अक्षांश मध्ये "वर पकडले" पूर्ण म्हणून, अनेक गृहिणी हिवाळा साठी अशा विविध भाज्या कापणी पसंत म्हणून.

ओनियन्स आणि गाजर सह हिवाळा साठी lecho स्वयंपाकासाठी साहित्य यादी:

• बल्गेरियन मीठ मिरची - 1,5 किलो
• ताजे टोमॅटो - 1 किलो
• कांदा - 4 पीसी.
• गाजर - 2 - 3 पीसी
• भाजी तेल - 50 ग्रॅम.
• व्हिनेगर 9% - 1.5 tablespoons
• मीठ - चवीनुसार
• साखर - 100 ग्रॅम.
• लॉरेलची पाने - 3 पीसी
• लसूण - 3 दात

कांदे आणि गाजर सह हिवाळा साठी कृती lecho चरण-दर-चरण वर्णन:

1. माझ्या कार्यक्षेत्रांसाठी बँका, निर्जंतुकीकरण आणि कोरडी
2. टोमेट्स एका मांसच्या धार लावण्यात बारीक असतात, मिरची बियाणे साफ होते आणि प्रत्येक फळ चार भागांमध्ये कापला जातो.
3. कांदे सोललेले असतात आणि अर्धे रिंग्समध्ये कापतात आणि गाजर लहान तुकडे करतात किंवा मोठ्या खवणीवर घासतात.
4. आम्ही एक विशाल पॅन घ्या, टोमॅटो वस्तुमान बाहेर ओतणे आणि एक उकळणे आणणे नंतर गाजर घालून 15 मिनीटे कमी गॅसवर शिजू द्या.
5. चिरलेला कांदा टाका आणि दुसर्या 5 ते 7 मिनिटे शिजवा.
6. चवीनुसार मीठ भाजी मिश्रण, तेल आणि मिक्स मध्ये घाला. आता गोड मिरची वळवा, जे पॅनला देखील पाठविली जाते. कमी गॅस वर, भाज्या 20 ते 25 मिनिटे उकळत रहा. सरतेशेवटी, व्हिनेगर, चिरलेला लसूण आणि तमालपत्र घालावे. सर्व काही, स्वादिष्ट भाजी नाश्ता तयार आहे! आम्ही डब्यांत बाहेर पडून गुंडाळलं आणि वरची बाजू खाली चालू केली. ते थंड झाल्यावर, आपण ते सर्वत्र भांडी मध्ये हिवाळा पर्यंत संग्रहित करू शकता

बल्गेरियन मिरची आणि zucchini च्या हिवाळा साठी Lecho - मूळ कृती

क्लासबेट्समुळे बल्गेरियाच्या मिरचीचा सौम्य नंतरचा सच्छिद्र लेको दिला जातो, तर फळाचे तुंबरे दाट असतात आणि स्वयंपाक करताना उकडत नाहीत. याव्यतिरिक्त, हे courgettes एक उदार शरद ऋतूतील पीक "व्यवसाय संलग्न" एक उत्तम मार्ग आहे, जे गार्डनर्स सहसा त्यांच्या plots वर गोळा हिवाळा साठी lecho तयार करण्यासाठी, आमच्या मूळ कृती भाज्या आणि किचन उपकरणे सर्वात सोपा संच आवश्यक असेल.

मिरी आणि zucchini (दोन लिटर jars दर) च्या हिवाळा साठी lecho साठी साहित्य यादी:

• zucchini - 1 किलो
• योग्य टोमॅटो - 1,5 किलो
• गाजर आणि कांदे - प्रत्येकी 300 ग्रॅम.
• बल्गेरियन मिरची - 500 ग्राम
• तेल - 70 मिली
• मीठ - 1 टेस्पून. स्लाइडसह
• साखर - 1,5 चमचे.
• व्हिनेगर 5% - 6 टीस्पून.

हिवाळा साठी Zucchini सह Lecho - चरण कृती करून चरण:

1. टोमॅटो पाणी चालत असताना धुवून टोमॅटो सॉस तयार करतात. हे करण्यासाठी, प्रत्येक फळ अर्धा कापून टाका, आणि नंतर आम्ही एक मोठे वाडगा किंवा बेसिन प्रती धारण जे खवणी, तो तोडणे अशा प्रकारे, खवणीच्या पृष्ठभागावर कठीण त्वचा उरली आहे, आणि लगदा आणि रस कंटेनरमध्ये प्रवेश करतात.
2. टोमॅटो मॅश बटाटे एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured आणि मध्यम गॅस वर ठेवले पाहिजे. उकळत्या झाल्यानंतर आग थोडा कमी झाली आणि आणखी 20 मिनिटे (झाकण बंद करु नका) शिजवणे सुरू ठेवा.
3. स्क्वॅश, कांदा, मिरची आणि गाजर धुवून स्वच्छ केल्या पाहिजे. गाजर मोठ्या खवणी वर घासणे किंवा पातळ उभे काप मध्ये कट, आणि नंतर टोमॅटो पुरी सह पॅन जोडू. ढवळून 10 मिनीटे शिजवा.
4. सोललेली कांदे चिरून त्यात बारीक चिरून. आम्ही भविष्यासाठी लिचू आणि 10 मिनिटे सर्वकाही एकत्रितपणे चालू ठेवू.
5. आता आम्ही सो शर्करा, मीठ आणि तसेच तेल आणि व्हिनेगर ओतणे पडणे
6. पातळ प्लेटसह कटिंबा घालून झुरिचिन कापून टाका. मिरपूड पट्ट्यामध्ये कापला आहे. तयार भाज्या एका पॅनमध्ये पाठवल्या जातात आणि झाकणाने झाकण न टाकता 30 मिनिटे शिजवणे सुरू ठेवतात. या प्रकरणात, आग कमी करणे शक्य

क्षुधावर्धक उत्कृष्ट चव प्राप्त आहे - भाज्या टोमॅटोचा रस सह soaked आहेत, आणि मसाले एक नाश्ता सुगंध आणि सुगंध जोडा.

सोयाबीनचे सह हिवाळा साठी lecho साठी कृती

भाज्यांच्या हंगामात, गृहिणी आपल्या हिवाळ्यातील समभागांना विविध रिकाम्या जागेसह वाढविण्याचा प्रयत्न करते. आम्ही मिरपूड आणि सोयाबीनचे च्या कृती lecho प्रयत्न सूचित - भाज्या अशा एक मनोरंजक संयोजन उपयुक्त microelements आणि जीवनसत्त्वे भरपूर समाविष्टीत आहे शेंगदाणे सह lecho च्या दोन कॅन्स आपल्या कोठार च्या शेल्फ वर एक जागा शोधा - आणि पुढील वर्षी आपण निश्चितपणे या कृती परत येईल

सोयाबीनचे सह हिवाळा साठी lecho पाककृती साहित्य (समाप्त उत्पादने उत्पादन - 2.5 लीटर):

• बल्गेरियन मिरपूड (लाल, हिरवा, पिवळा, नारंगी) - 1 किलो
• कांदा - 3 पीसी.
• पांढरी सोयाबीनचे - 150 ग्रॅम.
• carrots - 2 pcs. (मोठे)
• टोमॅटो रस - 1 एल
• मीठ - 1 टेस्पून.
• साखर - 3 टेस्पून.
• तेल - 200 मि.ली.
• व्हिनेगर वाइन - 2 टेस्पून.

हिवाळा साठी सोयाबीनचे सह स्वयंपाक lecho क्रम:

1. संध्याकाळी, स्वयंपाकाच्या पूर्वसंध्येवर, सोयाबीन पाणीाने ओतले पाहिजे आणि रात्रीसाठी सोडले पाहिजे
2. सकाळी आपण पाणी काढून टाकावे, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये सोयाबीनचे ठेवले आणि नवीन पाणी ओतणे आवश्यक - तीन ग्लासेस बद्दल झाकण बंद न करता आम्ही 30 मिनिटे लहान आग लावले आणि शिजवा.
3. एका मोठ्या खवणीवर सोललेली गाजर तीन, आणि कांदा कुटलेल्या आणि बारीक तुकड्यातून काढून टाका. आम्ही गोड मिरचीचा पट्ट्यामध्ये कट केला.
4. एका जाड तळाशी एक लांब दांडा टोमॅटोचा रस भरा आणि ते एका उकळीत आणा. नंतर चिरलेली भाज्या घेऊन सोयाबीन टाका आणि आणखी 30 मिनिटे शिजवा.
5. साखर, मीठ आणि वनस्पती तेल घालावे, आणि 5 मिनिटांनंतर, व्हिनेगरमध्ये घाला
6. तयार वर्कपीस केसेसमध्ये घातल्या जाऊ शकतात आणि लेड्ससह रोल केले जाऊ शकतात. पूर्ण थंड होण्यापूर्वी एक उबदार आच्छादन खाली पिळणे सोडून द्या आणि नंतर स्टोरेज स्थानावर स्थानांतरित केले जाते.

हिवाळा साठी रूचकर lecho - व्हिडिओ कृती

घरामध्ये या संरक्षणाची तयारी कमीत कमी वेळ घेते आणि उत्पादनाची हंगामी वाढ झाल्यामुळे, आपल्याला जेवढे हवे तेवढ्याच बनवता येतात. आमच्या व्हिडिओमध्ये काळी मिरी आणि टोमॅटोसह शास्त्रीय लेकोची कृती तपशीलवार वर्णन केले आहे. कृती हिवाळा साठी lecho उत्पादने भिन्न संच, कोणत्याही निवडू शकता - carrots सह, ओनियन्स, व्हिनेगर, मसाले तथापि, गोड बल्गेरिया मिरपूड आणि टोमॅटो या चवदार नाश्ता पारंपरिक साहित्य मानले जातात. थोडेसे संयम - आणि एक चवदार, निरोगी डिश उत्सव आणि अनियमित टेबल सजवा जाईल हिवाळा साठी आनंदी कापणी!