प्रत्येक घरात कौटुंबिक परंपरा वेगवेगळ्या असतात, जसे घरगुती चव आहेत आणि तरीही, बाळाला कोणते पदार्थ शिल्लक म्हणतील, ते बर्याच बाबतीत पालकांनी अवलंबून असते. आम्ही आमच्या संपादकीय कार्यालयात मोठ्या संख्येत पत्रे प्राप्त करतो, ज्यामध्ये वाचकांना विचारले जाते की जे मांडी मुलांच्या मेनूमध्ये समाविष्ट आहेत, त्यांना योग्यरित्या कशी तयार करावी, बाळाला कसे शिकवावे किंवा दुसरी पाककृती उत्कृष्ट कृती कशी करावी आम्ही या सामग्रीतून पाककृती या आपण मदत करेल अशी आशा आहे. आणि या उत्कृष्ट रचनांपैकी काही निश्चितपणे आपली आवडती कुटुंबे बनतील. आम्ही आपल्याला आठवण करून देऊ इच्छितो की मुलांच्या भोजनसाठी भोजनाची तयारी करताना आपल्याला अनेक नियमांचे पालन करावे लागेल. प्रथम, भाजीपाला आणि फळे पासून मुलांसाठी स्वयंपाक भांडे बनविण्यासाठी ताजे आणि नैसर्गिक उत्पादने वापरा. दुसरे, खूप फॅटी आणि तीक्ष्ण साहित्य वगळण्यासाठी तिसर्यांदा, तो तळणे नाही सल्ला दिला आहे, पण मुलांच्या जेवण बेक करणे
अंड्यालेट सह सूप (1.5 वर्षांपासून मुलांसाठी)
घ्या:
- 1 कांदा
- 1 गाजर
- 1 टेबल. तेल एक spoonful
- 3 टेबल. तांदूळ च्या spoons
- 2 बटाटे
- 2 टेबल. कॅन केलेला मटार च्या spoons
- 1 अंडे
- 3 टेबल. दूध spoons
- मीठ - चाखणे
तयारी
1. दूध सह अंडी झटकून टाकणे, आणि नंतर त्यांना बाहेर एक अंडयाचे धिरडे शिजू द्यावे.
2. कांदा आणि गाळ पील, बारीक चिरून घ्यावा. गोल्डन होईपर्यंत तळणीवर भाजी तेल घाला आणि भाजी भाजून घ्या.
3. तांदूळ स्वच्छ धुवा, नंतर तो उकळत्या खारट पाण्यात बुडवून घ्यावा, तांदूळ 10-15 मिनिटे झाल्यावर गाजरांसह कांदा घालावा.
4. बटाटे सोलून लहान चौकोनी तुकडे करावेत. तांदूळ जवळजवळ तयार आहे तेव्हा तो सूप जोडा
5. स्वयंपाक संपण्यापूर्वी, टिनून केलेला डुकराचे छोटे तुकडे आणि लहान आच्छादित अंडमेलेट कमी करा.
रंग सलाड (1 वर्षाच्या मुलांसाठी)
घ्या:
- 3-4 बटाटे
- 1 अंडे
- 1 टोमॅटो
- 1 टेबल. चमच्याने चिरलेला अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप
- 1 टेबल. कमी चरबी आंबट मलई च्या spoonful (चांगले 15%)
- मीठ - चाखणे
तयारी
बटाटे आणि अंडे उकडवावे. पील आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट
2. धुऊन ताजी टोमॅटो बारीक चिरून घ्यावी.
3. सॅलड वाडग्यासाठी साहित्य जोडा, हिरव्या भाज्या आणि कमी चरबीयुक्त आंबट मलई घाला, मिठ आणि मिसळाबरोबर द्या.
नाजूक सूप-पुचे (1.5 वर्षांपासून मुलांसाठी)
घ्या:
- गोमांस 300 ग्रॅम
- 2-3 बटाटे
- 1 मोठे गाजर
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स 400 ग्रॅम
- 1 अंडे
- हिरव्या अजमोदा (ओवा), बडीशेप
- मीठ - चाखणे
तयारी
1, गोमांस उकडणे अर्धा शिजवलेले होईपर्यंत, नंतर एक मांस धार लावणारा द्वारे दोन, किंवा कदाचित तीन वेळा, वगळा
2. मटनाचा रस्सा ओढाताण. त्यात सोललेली carrots आणि बटाटे ठेवा नंतर ब्रुसेल्स स्प्राउट जोडा. तयार होईपर्यंत भाज्या शिजू द्यावे, नंतर सूप जोडा.
3. ब्लेंडर वापरुन सर्व भाजींना टेंडर पुचेच्या सुसंगतपणास पीठ द्या, गोमांस घालून सर्वकाही मध्यम तेलात सुमारे 10 ते 15 मिनिटे ठेवा.
4. नख स्वच्छ धुवा आणि अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप हिरव्या भाज्या कोरड्या, नंतर बारीक चिरून घ्यावी.
5. स्वयंपाकाच्या शेवटी, सूप-प्युरी एक कच्चे अंडे, हिरव्या भाज्या मध्ये प्रविष्ट करा. ढवळणे आणि 10 मिनिटे झाकण खाली उभे करण्याची परवानगी द्या.
मासे प्युरी (1 वर्षाच्या मुलांसाठी)
घ्या:
- 300 ग्रॅम कॉड पट्टीने बांधणे किंवा मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट
- 1 तमालपत्र
- 2 कप दूध
- 1/2 कांदा
- लोणी 50 ग्रॅम
- चीज 100 ग्रॅम
- मीठ, मिरपूड - चाखणे
तयारी
1. दुधाला एक लांब दांडा बारीक चिरून घालावे, तमालपत्र घालावे, 1/2 कांदा, मीठ घालावे आणि तयार होईपर्यंत शिजवावे.
2. मासे एका प्लेटवर ठेवा, थंड, कोरडी करा, मांस धार लावणारा दोनदा द्या.
3. बारीक खवणी वर चीज शेगडी
4. परिणामी मासे शुद्ध मक्खन, किसलेले चीज आणि मिरपूड, थोडीशी मीठ स्वाद घालणे.
5. डिश वर मॅश बटाटे ठेवा, एक मासा आकार द्या आणि एक चमचा आकर्षित वर एक नमुना करा.
कडक पुलाव (2 वर्षाच्या मुलांसाठी)
घ्या:
- चिकन पट्टीने बांधणे 500 ग्रॅम
- 2 बटाटे
- 1 कांदा
- 4 अंडी
- चीज 200 ग्रॅम
- आंबट मलई 100 ग्रॅम
- 1 चमचे तेल एक spoonful
- मीठ - चाखणे
तयारी
1. चिकन fillets उकळणे, लहान तुकडे कापून.
2. बटाटे उकडणे (फळाची साल मध्ये), फळाची साल आणि एक दंड खवणी वर शेगडी.
3. कांदा कट, आंबट मलई मध्ये कमी उष्णता (ते पाणी थोडे तो सौम्य चांगले आहे) प्रती शिजवलेले होईपर्यंत शिजवावे.
4. ब्लेंडर किंवा झटक्या सह अंडी चांगले विजय.
5. खवणी वर चीज शेगडी.
6. लोखंडीचा आकार चिकटवून त्यातील मांस लावा. कांदे आणि बटाटे बरोबर मीठ, मीठ सर्व घट्ट अंडी घालून 10 मिनिटे प्रीइएटेड ओव्हनमध्ये घाला.
7. डिश तयार होण्यास 5 मिनिटे आधी, पुड्यांसह पुदीला शिंपडा आणि परत ओव्हनमध्ये ठेवा.
आईचा बोट (2 वर्षाच्या मुलांसाठी)
घ्या:
- 150 ग्रॅम चिकन पट्टीने बांधणे
- 2-3 बटाटे
- 1 लहान गाजर
- 1 कांदा
- लोणी 20 ग्रॅम
- कोबी 50 ग्रॅम
- 1 उकडलेले अंडे
- मीठ - चाखणे
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या
तयारी
1. चिकन पट्टीने कापलेल्या पट्ट्यामध्ये कट करा आणि मातीच्या भांड्यातल्या तळाशी समान रीतीने पसरवा.
2. बटाटे हे पट्ट्यामध्ये कापले जातात आणि पित्ताशच्या वर पसरले आहेत.
3. बारीक तुकडे करणे कोबी, carrots, कांदा चिरून आणि बटाटे त्यांना घालणे सर्वकाही मिठ आणि लोणी घाला.
4. भांडे झाकणाने झाकण लावा आणि 30-40 मिनीटे प्रीहेटेड ओव्हन (180 डिग्री सेल्सिअस) ठेवा.
5, भांडे सर्व साहित्य तयार आहेत केल्यानंतर, झाकण उघडा आणि सुंदर वर शिजलेले अंडे च्या lobes (तो एक फूल स्वरूपात असू शकतात) घालणे
मीटबॉल (1 वर्षाच्या मुलांसाठी)
घ्या:
- ससाच्या मांस लगद्याच्या 60 ग्रॅम
- 2 टी. तांदूळ च्या spoons
- 1/2 अंडी
- मीठ - चाखणे
- 1chayn लोणी किंवा आंबट मलई एक spoonful
- हिरव्या अजमोदा (ओवा), बडीशेप
तयारी
1. मांस धार लावणारा द्वारे चरबी आणि tendons पासून मांस काढा
2. एक चिकट तांदूळ लापशी तयार करण्यासाठी तांदूळ शिजू द्यावे.
3. तांदूळ लापशी थंड कुक, मांस सह एकत्र आणि पुन्हा एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास किंवा मिश्रिण सह मिसळा. यानंतर, परिणामी वस्तुमानासाठी अंडी जोडा आणि सर्वकाही फडकावा.
4. लहान तुकडे मिसळून मांस काढून टाका, स्टीमरमध्ये ठेवून तयार होईपर्यंत शिजवा.
5. लोणी किंवा आंबट मलई सह meatballs कट, हिरव्या भाज्या सह शिंपडा.
ब्च्वाईस "ओट-स्वादिष्ट" (1.5 वर्षांपासून)
घ्या:
- 1 लिटर पाणी
- एक प्रकारचा पेंढा च्या 1.5 कप
- 2 कांदे
- अजमोदा (ओवा) 2 मुळे
- 3 टेबल. spoons कडदार अजमोदा (ओवा)
- आंबट मलई 100 मि.ली.
- 3 टेबल. tablespoons लोणी
- मीठ, मिरपूड - चाखणे
तयारी
1. पाणी उकळणे. कांदा आणि अजमोदा (ओवा) च्या मुळे पील उकळत्या पाण्यात कडवट मुळे आणि एक संपूर्ण कांदा असलेल्या भांडीमध्ये बुडवा. 5-7 मिनिटे शिजू द्या.
2. एक प्रकारचा गोड गोळी तयार होईपर्यंत मुळे सह buckwheat ठेवा आणि ढवळणे, ढवळणे.
3. लापशी पासून कांदा काढा, एक झाकण सह पॅन झाकून.
4. दुसरे कांदा बारीक चिरून घ्यावे, एक चमचा लोणीचे तुकडे करावे आणि लापशीस घालावे. पॅन ओघ आणि लापशी 10 मिनिटे बिंबवणे द्या
5. आंबट मलई, उर्वरित लोणी आणि चिरलेली अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या, मिठ आणि मिरचीसह तयार डिश भरा.
6) लसूण झाकण ठेवून 10 ते 15 मिनिटे उरले आणि ते आधीपासूनच टेबलवर सर्व्ह करावे.
दही केक (2 वर्षाच्या मुलांसाठी)
घ्या:
- कॉटेज चीज 500 ग्रॅम
- 2 टेबल. tablespoons लोणी
- मीठ - चाखणे
- 1 अंडे
- 2 टेबल. साखर spoons
- 2 टेबल. tablespoons रवा
- 1 टेबल. ग्राउंड बिस्किटे बेड
- 100 ग्रॅम मनुका
तयारी
1. लोणी, मीठ, अंडी, साखर एक मांस धार लावणारा द्वारे कॉटेज चीज पास परिणामी वस्तुमान मध्ये, हळूहळू रवा प्रविष्ट करा.
2. धुऊन मनुका (आपण आकार आणि रंग बदलू शकता - त्यामुळे ते अधिक सुंदर आहे) जोडा, सर्वकाही चांगले मिसळा.
3. बेकिंग डिश, लोणीबरोबर चिकटवून घ्या आणि ब्रेडक्रंबबरोबर शिडकावा आणि दही मास काढा. आंबट मलई सह पाय शीर्ष.
4. प्रेशर ओव्हन (160-180 सी) मध्ये 25-30 मिनिटे केकमध्ये केक लावा. केक उबदार सर्व्ह करावे.
क्रॅनबेरी मूस (1.5 वर्षांपासून)
घ्या:
- 200 ग्रॅम एका जातीचे लहान लाल फळ (ताजे किंवा गोठलेले)
- 200 ग्रॅम साखर
- 4 टेबल. tablespoons रवा
- 500 मिली पानी पाणी
तयारी
क्रॅनबेरीज धुवून रस बाहेर धुवा.
2. पाणी शिजवून भरून 10 मिनिटे शिजवा आणि मग ताण.
3. साखरे सरबत फेरीत सरबतमध्ये घालून ते उकळणे.
4. एका बारीक चक्रात, आंबे (सतत ढवळणे!) शिंपडा आणि 10 मिनिटे शिजवा.
5. वस्तुमान छान, क्रॅनबेरी रस (जे दाबून नंतर होते) जोडा आणि गुलाबी फेस फॉर्म होईपर्यंत मिक्सरसह सर्वकाही विजय.
6. मूस ओकणे किंवा कोरेंमममध्ये ओतुन फ्रिजमध्ये ठेवून घ्या, थंड होण्यासाठी ते 2-3 तास लागतात.