मशरूम सॉससह बटाटा कटलेट

साहित्य :
- बटाटे 600 ग्रॅम;
- लोणी 50 ग्रॅम;
- कोंबडीची अंडी 2 पीसी;
- गव्हाचा पीठ 2 टेस्पून. एल.
- सूर्यफूल तेल 1 टेस्पून. एल.
- मशरूम 30 ग्रॅम;
- कांदा 1 पीसी;
- आंबट मलई 100 ग्रॅम;
- बिस्किट ब्रेड crumbs 50 ग्रॅम;

तयार करणे:

1. उकडलेले बटाटे छान करावे, पाणी काढून टाकावे आणि काही मिनिटे बदायची सुकविण्यासाठी शिल्लक ठेवा. मग ते ताणून परिणामी पुरी किंचित थंड, 1 टेस्पून जोडा एक चमचा तेल, 2 अंडी yolks, 2 टेस्पून पिठ च्या spoons, काळजीपूर्वक सर्व मालीश आणि कटलेट कट
2. चरबी वर दोन्ही बाजूंच्या पिठ किंवा ब्रेडकॉर्ब व तळणे मध्ये त्यांचा रोल करा. पण सर्वात सुखी मशरूम सूप मध्ये आहे. त्याची तयारी साठी, वाळलेल्या मशरूम उकळत्या पाण्याने scalded आहेत, तसेच स्वच्छ धुवा, थंड उकळत्या सह 2 तास ओतणे, नंतर उकळत्या येथे 50 मिनिटे उकळणे. मिळविण्यासाठी मशरूम, बारीक त्यांना घ्या आणि मटनाचा रस्सा काढून टाकावे.
3. बारीक कांदा तोडणे, आणि ढवळत, लोणी मध्ये passerize, एकत्र मशरूम आणि तळणे घालावे. दुसर्या एका पॅनमध्ये, लोणीबरोबर पिठ लाइट पिवळा रंगात गरम करावा, नंतर उष्णता दूर करा, एक मृत्यात मटार ओतणे, मश्रुम मटनाचा रस्सा घालावा, मशरूम बरोबर एकत्र करा आणि 10 मिनिटे सॉस उकळवा आणि मिठ आणि मिरचीचा चिमटी स्वाद घालवा.
4. आग काढून टाकण्यापूर्वी, आंबट मलई लावा.
5. बटाटा कटलेट टेबल तयार करण्यापूर्वी तयार सॉस ओतणे.