- पीठ - 1 1/3 कप (रॅवली)
- अंडी - 2 तुकडे (रॅवली)
- मटार - 2 कप (भरणे)
- जैतून तेल - 1 यष्टीचीत चमचा (भरणे)
- उथळ बल्ब - 2 तुकडे (भरलेले)
- मीठ - 1 चाखणे (भरणे)
- परमानियन चीज - 6 स्टॅण्ड चमच्याने (भरणे)
- ब्रेड crumbs - 6 यष्टीचीत चमच्याने (भरणे)
- चिकन मटनाचा रस्सा - 4 कप (मटनाचा रस्सा)
- लसूण - 2 दात (मटनाचा रस्सा)
- किसलेले लिंबू फळाची साल - 1 चमचे (मटनाचा रस्सा)
- जोमाने नींबू रस निचरा - चव (मटनाचा रस्सा)
- अजमोदा (ओवा) आणि उकडलेले मटार - चाखणे (मटनाचा रस्सा)
1. एका वाडग्यात घ्या आणि हाताने किंवा मिक्सरसह थोडेसे अंडी घातली. अधिक आंबस घालावे जर कणके खूप चिकट झाले असतील तर जास्त पाणी घालावे. आंब्याच्या मध्यभागी विसर्जित केल्यास अंगठा जवळजवळ स्वच्छ असावा. एक ओलसर टॉवेल घेऊन कणिक मलमपट्टी करा आणि जोपर्यंत आपण भरणे तयार होत नाही तोपर्यंत बाजूला ठेवा. फळाची साल काढून टाकण्यासाठी चाळणीतून मटार पुसून टाका. मध्यम आचेवर एका फ्राईंग पॅनमध्ये तेल तापवून त्यात बारीक चिरलेला कांदा आणि मीठ घाला. कूक, ढवळत, 3-4 मिनिटे कांदा नरम होईपर्यंत. एक वाडगा मध्ये वाटाणा पुरी, तळलेले कांदा, किसलेले Parmesan आणि breadcrumbs मिक्स करावे कणकेचे 6 भागांमध्ये विभाजन करा आणि पातळ लांब पट्ट्यासाठी पेस्ट मशीन वापरून त्याचे रोल करा. प्रत्येक 7 सें.मी. पट्टी भरण्यासाठी 1 चमचे भरवा. 2. ओले बोटांनी भरलेल्या आतील ओळी ओल्या. जर पट्टी 10 सेंटीमीटरपेक्षा कमी नसेल तर त्याला भरल्यावर तो अर्ध्यात गुंडाळा. जर पट्ट्या 10 सेंटीमीटरपेक्षा कमी असतील तर एक पट्टी दुस-या बाजूला ठेवा आणि जोडणी करा. पिझ्झा कापण्यासाठी रोलरचा वापर करुन कणिक कट करा उर्वरित मळलेले पिठ आणि भरणे 3. चिकन मटनाचा रस्सा, लसूण ठेचून लिंबू पिळा, मिठ आणि मिरचीचा सॉसपॅप घालून मिक्स करावे जेणेकरून कमी गॅसवर उकळी येईल. उष्णता कमी करा आणि झाकण करा. मोठ्या सत्पायात पाणी एक उकळणे आणणे, 1 चमचे मीठ घाला आणि उष्णता कमी करा तयार होईपर्यंत बर्याच बॅचमध्ये रॅवली तयार करा. 2 ते 3 मिनिटे तयार केलेले रवायओली 6 कड्यांमध्ये विभागून घ्या. 4) हरियाणा आणि उकडलेले मटार चिरून घ्यावेत, लिंबू मटनाचा रस्सा घाला आणि लगेच सर्व्ह करा.
सर्व्हिंग: 6