मोहिनीच्या रस्त्यावर
माउंट रोडच्या पुढील वळणाचा परिणाम कारला हळूहळू पडतो, खिडकीच्या बाहेर परिचित लँडस्केप आहे: सफरचंदच्या फळांवर. हे खरे आहे, इटालियन आवृत्ती नेहमीच्या घराशी थोडीशी फरक आहे - वृक्ष मानवी विकासापेक्षा उंच नाही, विचित्रपणे वाकलेले शाखा असलेल्या, पातळ असतात. मी विश्वास करू शकत नाही की आई पृथ्वीच्या या नाजूक निर्मितीने त्याच्या जन्माच्या पहिल्या वर्षात 70 सेबपर्यंत "धीर" लावू शकतो. तथापि, इटालियन "मामे" शिक्षण शिक्षणाचा उदय झाला: सनबाथिंग 300 दिवस एक वर्ष. उर्वरित 65 सर्दियोंच्या दिवसात तापमान कमी होते: झाडांना थंड पाणी ओतून वितरित केले जाते, ज्यामुळे थंड जमले जाते, ते बर्फ झालर तयार करतात, बर्फपासून वाचवतात. देखावा अद्वितीय आहे: हजारो आयटिकल्समध्ये सफरचंदाच्या झाडांना अजीब बर्फ आकृत्यासह एक सुंदर जंगला तयार करतात. याप्रमाणे, दोन समस्यांचे निराकरण केले: पर्यटकांकडे पाहण्यासारखे काहीतरी आहे आणि झाडं सर्दीतून गोठविणार नाहीत. दक्षिण टायरॉल किंवा ट्रेंटिनो (उत्तरी इटली) मधील वसंत ऋतू मध्ये आश्चर्यकारकपणे सुंदर आहे: सफरचंद वृक्ष फुलणारा आहेत. हजारो आणि हजारो आहेत. कित्येक शतकांपासून सफरचंद घेतले जातात आणि i8 वर्षांत तरुण माणसे मोठ्या शहरांतील रोमॅन्स शोधात आपले घर सोडण्याचा प्रयत्न करीत नाहीत आणि वृद्धांची काळजी घेतात आणि मोठ्या शेतात काम करतात. अखेरीस, त्यांच्या महान-आजोबा वर जमिनीवर सफरचंद झाडं वाढली. "FROM: इटालियन आल्प्स" सफरचंदांचा इतिहास चार शतकांपूर्वी सुरू झाला, जेव्हा अद्वितीय परिस्थिती शोधात स्थानिक जमीनदारांनी आपल्या बागेसाठी आदर्श ठिकाण शोधण्याचा प्रयत्न करून आल्प्सच्या सनी ढलप्याकडे वळण्यास सुरुवात केली. प्रथम प्रयोग यशस्वी झाले आणि पहिल्या वर्षी त्यांचे फळ दिले: लाल आणि आश्चर्यकारकपणे रसदार सफरचंद
मग उष्णता मध्ये, नंतर थंड मध्ये
स्थानिक उद्यानांच्या उत्पादनांच्या पहिल्या चवदारानंतर सीझन आणि अॅन्टोनोव्हाच्या सर्व "परदेशी" अनुयायांना संशयवादी, ते गोंधळून गोंधळून जातात. देह त्याच वेळी दाट आणि रसाळ आहे. परंतु सुधारणेत, अनावश्यक छिद्रे न करता. गुळगुळीत चमकदार त्वचेवर एक एकल जागा नाही, फळाचा आकार गुळगुळीत, गुळगुळीत असतो. तसे, रेड चीफ ब्रँडच्या स्थानिक सफरचंद केवळ एक आदर्श वाढीच्या आकाराची बढाई करू शकतात: "आमच्या अद्वितीय हवामानासाठी सर्व धन्यवाद", इटालियन गार्डनर्स ऑफ सीझनमधील तापमानात फरक केवळ फळे मिळवण्यासाठी फायदेशीर आहेत: रात्री, जेव्हा थर्मामीटरचा स्तंभ शून्याकडे जातो, तेव्हा सेफ सुजतात असे वाटते आणि सकाळच्या वेळी त्यांना ओलावा आणि ऑक्सिजनसह भरते. अशा प्रकारे, स्थानिक जातींमध्ये वाहतुक करण्यास रस आणि विरोध आहे.
ऍपल Strudel
4 जणांसाठी
तयार करणे: 90 मिनिटे
तयार करणे: 35 मिनिटे
- साखर 50 ग्रॅम
- ब्रेडक्रंब 50 ग्रॅम,
- तेलात तळलेले
- सुलतान 40 ग्रॅम
- झुरणे 20 ग्रॅम
- 2 टेस्पून. एल रोमा
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 1 पॅकेट
- 1/2 टेस्पून. एल दालचिनी
- किसलेले लिंबू पुरुषाचे जननेंद्रिय
- 1 शीशासाठी अंडे अंडे
- चूर्ण साखर
चाचणीसाठी:
- पिठ 300 ग्रॅम
- 200 ग्रॅम तेल
- चूर्ण साखर 100 ग्रॅम
- 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 1 पॅकेट
- 1/2 टीस्पून किसलेले लिंबू असोशी
- चिमूटभर मीठ
भरणे साठी:
- सफरचंद 600 ग्रॅम
पिठ चाळून घ्या. चौकोनी तुकडेत लोणी घाला ते साखर, अंडी, व्हॅनिला साखर आणि लिंबाचा रस यांच्या मिश्रणात घालून मिक्स करून घ्या. एका अन्नपदार्थात कणकेचे ओघ ओढून सुमारे 1 तास थंड करा. पील सफरचंद आणि बारीक काप. त्यात साखर, ब्रेडक्रंब, आंबट दूध, काजू, रम, वेनिला साखर, दालचिनी आणि लिंबाचा कळकळ घालून मिक्स करावे. मळलेले पिठ भुरभूरून एका पातेल्यात बेकिंग शीटवर ठेवा. मध्यभागी ते भरावे आणि रोल रोल करा. 35 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सिअस ओवन करण्यासाठी preheated मध्ये अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आणि बेक सह strudel वंगण घालणे. नंतर साखर भुकटी सह शिंपडा.
हे खरे आहे की सर्व आयातित सफरचंद वाहतूक करण्यापूर्वी मोम वापरली जातात? नाही, नाही. पॅकेजिंग आणि स्टोरेजच्या आधुनिक तंत्रज्ञानामुळे फळांचा कोणताही रासायनिक उपचार टाळता येतो. कापणीनंतर, सफरचंद दुकानात जातात जेथे ते प्रथम सॉर्ट करतात. कोणतेही धक्के आणि नुकसान टाळण्यासाठी, कार्यशाळेमध्ये कोणतीही वाहतुक पाण्यावर होईल. पुढे, 100 किलो पर्यंत मोठ्या आकाराच्या बाहुल्या असलेल्या बॉक्समध्ये ते मोठ्या प्रमाणावर साठवण चेंबरमध्ये ठेवतात, जेथे सुमारे 5 अंशांचा तापमान ठेवण्यात येतो.
प्रिमियम सेब एक अनन्य ऑफर आहे किंवा फक्त एक विपणन चाल आहे का? स्टोअर शेल्फ पासून पुरेसे आहे सफरचंद, प्रीमियम आणि परंपरागत दोन संकुल घेणे, फरक वाटत. प्रथम निवडण्यासाठी असेल: सपाट आकाराचे सर्व, डेंट्स आणि वर्म्सशिवाय कारखान्यामध्ये अशा सफरचंदांना क्रमवारी लावण्याच्या अनेक टप्प्यांवर अंमलबजावणी केली जाते. प्रत्येक स्कॅन वेगवेगळ्या कोन पासून 72 (1) वेळा. आणि जर (नुकसान किंवा दंव) आढळल्यास संगणकास ते प्रथम श्रेणीतील बास्कमध्ये किंवा पुनर्चक्रणसाठी नाकारतील. या सफरचंद एका वेगळ्या वातावरणात वाढतात: पर्वत हवा, तापमान बदल, इटलीच्या उत्तरेकडील सुपीक जमिनीमुळे या क्षेत्रातील सफरचंद एक अनोखी चव मिळते. आणि ते नेहमीपेक्षा थोडा अधिक आहेत: 50-70 पी. प्रति किलो
गोल्डन वेलची एक मजबूत सफरचंद आहे जी एक चिकनी त्वचा आणि थोडीशी वाढवलेला आकार आहे. गोड, जवळजवळ फुलांचा सुगंध सुगंधीपणे त्याच्या पिवळा रंगाने मिसळतो, ज्याला इटालियन आल्प्सचे सूर्यकिरण पडले आहे तेथून ते गुलाबी होते. चव लज्जतदार आणि खडबडीत आहे.
रेड चीफ एक चिकट, किंचित रागावलेला आकार आणि मोठे आकारमान आहे. ग्रॅनी स्मिथ - मध्यम आकाराची मजबूत हिरवी सफरचंद एक तेजस्वी, उत्साहपूर्ण हिरव्यासह एकत्रित केलेला ताट आणि ताजा चव. या सफरचंद च्या रस उत्तम प्रकारे तहान quenches.
ब्रॅबर्न - या लाल सफरचंद ला एक वैशिष्ट्यपूर्ण पिवळ्या हिरव्या रंगाची छटा असणारा आकार थोडासा नसलेला आकार असतो. मोठा आणि मजबूत, तो एक गोड आहे आणि त्याच वेळी श्रीमंत चव येथे. हा सफर इटालियन शेतकर्यांचा अभिमान आहे.