सिन्हाबावन काय आहे हे तुम्हाला आधीच माहिती आहे का? नाजूक चीजसह लाईट ग्लझसह झाकलेले एअर डॉव्स्टवर हे स्वादिष्ट दालचिनी रोलचे जगप्रसिद्ध ब्रँड आहे. या नावांसह बेकरी आणि कॅफेटेरिया कोणत्याही गोड दातासाठी एक जादूत्मक जग आहे. ते अनेक देशांमध्ये अस्तित्वात आहेत, यशस्वीरित्या भरभराट करतात आणि अभ्यागतांना प्रत्यक्ष आनंद देतात परंतु जे लोक खूपच मद्यपानाच्या भरपूर प्रमाणात नसतात, ते अतुलनीय गोड बन्सचा प्रतिकार करू शकणार नाहीत. अनेक अमेरिकन तंत्रज्ञांनी क्लासिक पाककृतीच्या विकासावर काम केले. परिणामी, निर्मात्यांनी एका वास्तविक उत्कृष्ट कृतीचा शोध लावला, ज्याची कृती कठोर गुप्ततेत बराच काळ ठेवण्यात आली. सुदैवाने आज ही गुप्त खुली समजली जाते: सिन्हाबोन बन्स हा "आजी" केक्स पेक्षा खूपच वेगळा आहे जो उच्च ग्लूटेन सामग्रीसह गव्हाचे पीठ आहे. पण घरी बन्स सिनाबॉन कसे शिजवावे, जेणेकरून कणिक क्लासिक बनते, आणि शीड घालणे हे मूळपासून वेगळे नव्हते? हे सोपे आणि सोपे आहे - आमचे सर्वोत्तम पाककृती वापरून
घरी क्लासिक बन्स Cinnabon: एक फोटो एक कृती
सिनाबॉन बन्सची क्लासिक कृती किमान एक रशियन सुप्रसिद्ध आहे. प्रवेश करण्यासाठी, अनेक घटक आमच्या स्वयंपाकघर मध्ये दिसतात कधीही. उदाहरणार्थ: अंडी पावडर, पोटॅशियम सोर्बेट इ. याउलट, आम्ही तुम्हाला सर्वात यशस्वी "क्लोनिंग" रेसिपीची ऑफर करण्याची उत्कंनित करतो, जे मूळ प्रमाणे आहे.
Cinnabon साठी आवश्यक साहित्य:
चाचणीसाठी
- पीठ - 650 ग्रॅम
- दूध - 200 मि.ली.
- साखर - 100 ग्रॅम
- कोंबडीची अंडी - 2 तुकडे
- यीस्ट - 11 ग्रॅम
- लोणी - 75 ग्रॅम
- मीठ - 1 टीस्पून.
भरणे साठी
- लोणी - 55 ग्रॅम
- दालचिनी - 20 ग्रॅम
- स्टार्च - 1 टिस्पून •
चमकदारपणासाठी
- मलई चीज मॅस्करपोण - 55 ग्राम
- चूर्ण साखर - 100 ग्रॅम
- बटर - 45 ग्रॅम
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर किंवा व्हायनलिन
Cinnabon पाककला करण्यासाठी चरण-दर-चरण सूचना
- यीस्ट एक उबदार दूध आणि 1 टेस्पून एक भाग मिसळून आहे साखर आम्ही स्पंज "उगवायला" एका उबदार ठिकाणी सोडून देतो. दरम्यान, वेगळ्या वाडगामध्ये, नरम बटर, उर्वरित साखर आणि एक गरम अंडी पसरली. व्यवस्थित मिश्रण करा.
Cinnabon साठी साहित्य - ओपरा हा जाड फोमाने झाकलेला असतो तेव्हा त्याला अंडी मिश्रण मध्ये घाला. मग आम्ही बाकीचे पीठ, पूर्व शिजवलेले ग्लूटेन पाठवतो.
- आम्ही एक जाड, परंतु चिकट dough नाही मिक्स बॉल तयार करा, फिल्मसह झाकून ठेवा आणि दोन तासासाठी उष्णता सोडा. या कालावधीत यीस्ट कणिक 2 वेळा गुडघ्यावर घालावे.
- मळलेले पोषण मानक मिळत असताना, आम्ही भरत तयार करतो: तपकिरी साखर दालचिनीसह मिश्रित केली जाते, आम्ही स्टार्च जोडतो.
- क्रीम चीज मिसळून नरम बटर. साखर भुकटी, व्हिनिलिन घालून एकसंध राज्य बनवा.
- मळलेल्या पिठाचे बारीक तुकडे झाल्यावर आम्ही ते काढून टाकावे, हलक्या हाताने एक पातळ थर, 30x40 से.मी. आकाराने भिजवावे आणि डस्टेड बटर (भरणेसाठी) आणि उदार हस्ते साखर-दालचिनी मिश्रण वितरित करा.
- चाचणीच्या कणांपासून आम्ही एक व्यवस्थित रोल तयार केला, पाचपेक्षा जास्त वळण तयार केले नाही. परिणामी रोल एक थ्रेड किंवा एक धारदार चाकूने 12 तुकडे करा. बेकिंगसाठीचे फॉर्म तेलाने चिकटलेले असते, आम्ही भविष्यात सिन्हाबोन बन्स टाकतो आणि त्यांना 5 ते 10 मिनिटे पेय द्या.
- 180 सें.मी.पर्यंत ओव्हनमध्ये 18 ते 26 मिनिटे बेक करावे. बन्सला तत्परतेने आणल्यानंतर आम्ही ओव्हनमधून काढतो, पण त्याचवेळी फॉर्ममध्ये सोडा. थंड होईपर्यंत त्यांना क्रीम लावा. आम्ही फल चहा किंवा कॉफीसह नातेवाईक आणि पाहुण्यांसाठी स्वयंसेवी देऊ करतो.
दालचिनी सह सिंचन फास्ट बन्स: एक फोटो एक कृती (एक लीफ यीस्ट चाचणी वर)
मिठाईच्या अनेक प्रेमी त्यांच्या उच्च कॅलरीयुक्त सामग्रीमुळे आणि मोठ्या प्रमाणावर ग्लूटेनमुळे पारंपारिक Cinnabon buns निघून जातात. परंतु आपण नेहमीच एक मार्ग शोधू शकता. एक भरपूर प्रमाणात असलेल्या ग्लूटेनसह क्लासिक डॉटला अर्ध-समाप्त पानासह बदलता येईल. स्वयंपाक प्रक्रियेत गती येईल, परंतु चव अद्याप स्वादिष्ट राहील.
आवश्यक साहित्य:
- यीस्ट शीट यीस्ट - 1 किलो
- लोणी - 150 ग्रॅम
- दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम
- दालचिनी - 2 चमचे
- मनुका - 50 ग्रॅम
- फिलाडेल्फिया चीज 70 ग्रॅम
- चूर्ण साखर - 100 ग्रॅम
चरण-दर-चरण सूचना
- आंबायला ठेवा बेसच्या तयारीसह सुगंधी बन्स सिनाबोनची तयारी सुरु करू: आंब्याला पूर्णपणे डीफ्रॉस्ट केले जाते आणि 30x40 सेंटीमीटरच्या आकारात आणले जाते.
- खोलीच्या तापमानाला तेल 100 ग्रॅम गरम करणे, त्यांना कणकेचा एक थर द्या. दालचिनी साखर मिसळून आणि संपूर्ण क्षेत्राच्या मिश्रणासह भरपूर प्रमाणात शिडकाव करतात. एकांतात धुऊन मनुका वितरीत करा
- आम्ही एक रोल तयार करतो. परिणामी रोल तुकडे, 2.5 सें.मी. रूंदीत टाकावे यासाठी त्यासाठी आपण पातळ ओळी किंवा अतिशय तीक्ष्ण चाकू वापरू शकता.
- आम्ही Cinnabon एक greased बेकिंग शीट मध्ये ठेवले, 180C येथे नाही जास्त 22 मिनिटे बेक. यावेळी, केकवर तयार करणे: मक्खन आणि साखर पावडर सह मऊ चीज विजय
- सज्ज बन्स ओव्हनमधून बाहेर पडतात आणि चीज झाक असलेली उदारतापूर्वक वंगण करतात. आम्ही उबदार किंवा थंड होणारी औषधं खातो
चॉकलेटसह बिस्किटे सिनाबॉन: फोटोसह एक कृती
आज, स्वाद आणि दालचिनीचा सुगंध सह मऊ, तेलकट, दैवीय मधुर रोल तयार करण्याची एक गुप्त कृती उघड झाली आहे. आता प्रत्येकजण घरी अशा चमत्कारी केक तयार करू शकतो. पण जे दालचिनी पूर्णपणे जाणत नाहीत त्यांच्याबद्दल काय? उत्तर सोपे आहे - ते इतर काही मधुर घटकांसह बदला. उदाहरणार्थ, काळा चॉकलेटसह!
आवश्यक साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 2 टेस्पून
- साखर - 2 टेस्पून.
- बेकिंग पावडर - 3 टेस्पून.
- मीठ - 1 टीस्पून.
- सॉफ्ट बटर - 7 चमचे.
- दूध - 200 मि.ली.
- अंडी - 1 तुकडा
- साखर तपकिरी - 50 ग्रॅम
- चॉकलेट ब्लॅक - 300 ग्रॅम
- मस्केपोन चीज - 200 ग्रॅम
- चूर्ण साखर - 100 ग्रॅम
चरण-दर-चरण सूचना
- एक खोल वाडगा मध्ये, मैदा, साखर, बेकिंग पावडर आणि मीठ मिक्स करावे. कोरड्या भागांमध्ये, आम्ही अंडी आणि 150 मिली दूध घालतो. जाड नाही चिकट dough मिक्स करावे आम्ही एक पातळ थर 30 सेंटीमीटर लांब आणि 40 सें.मी. रूंद करतो.
- आम्ही अर्ध्या ते बटरमधे तपमानाला मऊ केले, एका मोठ्या खवणीवर चॉकलेट तीन डॉव लेअर ऑइल, ब्राउन शुगर आणि चॉकलेट शेविंगसह समानप्रकारे शिंपडा.
- एक व्यवस्थित रोल ओलांडू, ते 12 समान भागांमध्ये कपात करा. सिरेमिक किंवा ग्लासचे पॅन उर्वरित तेलाने चिकटलेले आहे, आम्ही सिनाबोनच्या बन्समध्ये ठेवले आम्ही त्यांना 20 मिनिटे ओव्हनपर्यंत 180 डिग्री पर्यंत गरम केले.
- ब्लेंडर वापरुन, मस्कारपोन पनीर साखर पावडर आणि उर्वरित दुध मारुन मारला. गोड चीज गरम पाण्यात भिरकावतो, लगेच ओवन बाहेर काढत.
Buns Cinnabon: कॅलरी, चरबी, कर्बोदकांमधे
Cinnabon buns सर्व चढ टॉपिंग केवळ भिन्न, dough जवळजवळ नेहमीच समान शिजवलेले आहे भराववर अवलंबून, अशा बेकिंग अधिक किंवा कमी उच्च कॅलरी असू शकते. दालचिनीसह क्लासिक सिंचन - हे 127 ग्रॅम कर्बोदकांमधे, 37 ग्रॅम चरबी, 20 मिग्रॅ कोलेस्टेरॉल, 13 ग्रॅम प्रोटीन आणि 880 किलोग्रॅम!
अमेरिकन पोषणतज्ज्ञांनुसार, अशा पदार्थाला अत्यंत हानिकारक मानले जाते कारण त्यात खूप तेल आणि दर सेकंदाच्या 15 चौ. शुगर शुगर प्रती सर्व्हिंग आहे. खरेतर, दालचिनीसह एक सभ्य बून आपले शरीर काही उपयुक्त न देता दररोज कॅलरी दर अर्धा खर्च करु शकतो. मोठ्या प्रमाणावर चरबीबद्दल आपण काय म्हणू शकतो?
तसेच असा एक मत असा आहे की जर यापैकी एक रोल दररोज खाल्ले तर एक व्यक्ती वर्षभरात 44 किलो अतिरिक्त वजन वाढवेल. वरील सर्व लक्षात घेता, आम्ही सारांश लावू: अशा सफाईदारपणाचा वापर करणे आवश्यक नाही. पण 1-2 आठवडे एक पाळीने स्वतःला लाड करीत आहे ... का नाही?
सफरचंद जाम आणि काजू सह Cinnabon buns: घरी व्हिडिओ कृती
आधुनिक मुली आणि स्त्रिया त्यांच्या घरगुती पोषणाच्या गुणवत्तेबाबत अत्यंत काळजी घेत आहेत. अतिरीक्त कॅलरीज, तसेच चरबी आणि "रिक्त" कर्बोदकांमधे कोणालाही फायदा होणार नाही बन्स Cinnabon, अर्थातच, उच्च उष्मांक आणि खूप लोणी आणि साखर सह भरल्यावरही. पण जर कृती काहीशी बदलली असेल, तर आपण आपल्या आवडीच्या पदार्थांची एक प्रकाशीत आवृत्ती तयार करू शकता.
आवश्यक साहित्य:
- बेझडोझहेझिवाय शीट आट - 900 ग्रॅम
- सफरचंद ठप्प किंवा ठप्प - 200 ग्रॅम
- ग्राउंड अक्रोडाचे तुकडे - 200 ग्रॅम
- मध - 2 टीस्पून.
- वनस्पती - तेल - 2 टीस्पून
चरण-दर-चरण सूचना
- बेझड्रुझ्झ्व्हाव्हो डॉट डीफ्रॉस्ट, एक आयत 30x40 सेंटीमीटरच्या आकाराचे रोल करा
- थर चे पृष्ठभाग सफरचंद ठप्प च्या एक पातळ थर सह smeared आहे, चिरलेला काजू सह शिडकाव. अक्रोडाचे तुकडे कोरड्या तळण्याचे ताने मध्ये पूर्व तळलेले जाऊ शकते.
- बेकिंगसाठी बनवलेले फॉर्म मार्जरीनसह ग्रीस केले जाते, आम्ही रोलच्या तुकड्या करतो, आम्ही त्यांना 180 सीमध्ये तयार करतो 20 मिनिटांपेक्षा जास्त न
- थंड केक सिंचन पाणी आणि द्रवयुक्त मध घालून शिजवावे.