आरोग्यासाठी मांस, मासे, समुद्री द्रव्यांचे उपयुक्त गुणधर्म

काही लोकांमध्ये योग्य पोषण मिळवण्यामुळे निष्काळजी आणि खादाड पोषणामुळे संगती निर्माण होते. पण योग्य अन्न हे केवळ पाणी आणि भाजीपालाच नव्हे तर प्रथम आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे एक संतुलित आहार आहे, ज्यामुळे शरीर शरीरातील सर्व कॉम्प्लेक्स विटामिन, मायक्रो आणि मॅक्रो घटक आवश्यक आहे. आणि त्यासाठी केवळ भाज्या, फळे आणि धान्येच खाण्याची गरज नाही, परंतु, जे अन्न, ते मांस, मासे, समुद्री खाद्यपदार्थ, डेअरी उत्पादने इत्यादिंमधला मुख्य स्थान व्यापू नये. आज आम्ही मांस, मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थांच्या फायद्यांविषयी चर्चा करू, त्यांना आपल्या आहारात समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. म्हणून, आमच्या लेखाचा विषय "आरोग्यासाठी मांस, मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थांच्या उपयुक्त गुणधर्म" आहे.

लोक अत्यंत प्राचीन अन्नपदार्थांपैकी एक आहेत जे लोक अत्यंत प्राचीन काळापासून खात आहेत. मांसमध्ये जीवनसत्त्वे, खनिज, उच्च दर्जाचे उच्च दर्जाचे प्रथिने, अत्यावश्यक ऍमीनो एसिड आणि इतक्या मोठ्या प्रमाणाची मात्रा असते. मांस सहसा साइड डिश, तसेच हिरव्या भाज्या सह सेवा आहे, जे चव आणि मांस प्रकार सुधारते, तसेच त्याच्या उपयुक्त गुणधर्म वाढते म्हणून

मांस उपयुक्त गुण लांब ओळखले गेले आहेत. मांस मोठ्या प्रमाणावर लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, तांबे, जस्त, जीवनसत्त्वे बी असतो. अ जीवनसत्व बी, डी, ए, तसेच लोह हे एक महत्वाचे रक्कम यकृत आणि काही इतर अवयवांमध्ये आढळते. व्हिटॅमिन बी 12 डीएनएच्या निर्मितीत भाग घेते, त्याचा रक्त आणि मज्जापेशींचा परिणाम होतो. जस्त, मांस समाविष्टीत, रोगप्रतिकार प्रणाली रक्षण करते प्रथिने स्नायू आणि हाडे तयार आणि कार्य करण्यास मदत करतात.

शास्त्रज्ञांना अत्यंत प्राचीन काळपासून आरोग्यासाठी मांस, मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थांच्या फायदेशीर गुणधमाबद्दल माहिती आहे, त्यांना असे आढळून आले आहे की प्राणी चरबीही शरीरासाठी फायदेशीर आहे, कारण ते चरबी-विद्राव्य जीवनसत्त्वे आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडचे स्त्रोत आहे. परंतु प्राण्यांच्या चरबीत केवळ मर्यादित प्रमाणातच उपयुक्त आहे, तर त्याचे अतिरिक्त, त्याउलट, शरीराला हानीकारक कोलेस्ट्रॉलचा संचय करणे, अतिरिक्त वजन वाढविणे आणि अशाच इतर गोष्टींवर परिणाम करते.

मांस माफक प्रमाणात खाणे आवश्यक आहे, कारण पोषणद्रव्यांव्यतिरिक्त त्याच्या शरीरात हानिकारक पदार्थांचा समावेश होतो, उदाहरणार्थ, प्युरीन कुटणे ज्या शरीरात यूरिक एसिड तयार करण्यास उत्तेजित करतात. मांसचा अत्याधिक वापर करून, यूरिक ऍसिडमुळे विविध रोग होऊ शकतात. तसेच, मांसाचा अत्याधिक वापर करुन रोग प्रतिकारशक्ती कमी होते, शरीराचा थैमान घालेल, फॅटी प्लेक्सचा देखावा, अनेक रोगांना उत्तेजित करू शकतात. आपण शाकाहारी नसल्यास मांसाहार खातो पण माफक प्रमाणात

माशांचे उपयुक्त गुण नेहमी त्यांच्या संपत्तीवर चकित झाले आहेत. निरोगी खाण्याकरिता मासे हा एक अत्यंत उपयुक्त आणि आवश्यक उत्पादन देखील आहे. माशांमध्ये अत्यावश्यक अमीनो असिड्स, जीवनसत्त्वे ए, ई, डी, तसेच फॉस्फरस, लोह, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, सेलेनियम, जस्त, आयोडिन आणि इतर अनेक उपयुक्त पदार्थ आहेत. जर आपण आठवड्यात किमान 2-3 वेळा मासे खातो, विशेषतः चरबी, तर आपण पेशी आणि शरीराचे वय कमी करू शकता. मासे खाण्याच्या मधुमेह, ब्रॉन्कायटीस, सोरायसिस, संधिवात तसेच हृदय व रक्तवाहिन्या आणि ऑन्कोलोलॉजिकल रोगांचा धोका कमी होतो. ज्यांनी मासे खातात ते जास्त काळ जगतात आणि त्यांची तब्येत चांगली आहे.

मातीचे निचरा असलेले फॅटयुक्त ऍसिड रक्तवाहिन्या थ्रोम्बीच्या निर्मितीपासून संरक्षित करते ज्यामुळे स्ट्रोक आणि हृदयरोगाचे लक्षण येऊ शकते. मासे तेल उच्च रक्तदाब कमी करतो, शरीरात धोकादायक चरबी कमी करतो, कोलेस्ट्रॉलची मात्रा नियंत्रित करतो, धमन्यांना लवचिक बनवते, कर्करोग, मधुमेह, संधिवात, सोयरीसिस आणि इतर रोग होऊ शकतो अशा दाह होण्याचा धोका कमी करतो. हृदयावरणाचा परिणाम म्हणून फायद्याचे फायद्याचे प्रभाव टाकतात, हृदयाचा ठोका सामान्य मानला जातो. या उत्पादनात शक्तिशाली अँटीऑक्सिडेंट असतात.

माशांचे सेवन त्या रुग्णांना मदत करते, जे आधीच विशिष्ट रोगांपासून ग्रस्त आहेत, उदाहरणार्थ, हृदयाशी संबंधित रोगांपासून. मासे हृदयरोगापासून अचानक होणा-या मृत्यूची शक्यता कमी करते आणि फुफ्फुसांचे रक्षण करते. फक्त 30 ग्रॅम माशांचे दररोज स्ट्रोकचा धोका कमी करते आणि प्रकार 2 मधुमेहाचा विकार होण्याची शक्यता कमी होते. माशांचे सेवन हे कोलन आणि स्तन कर्करोगाचे निदान आहे, आणि ज्यांना कर्करोग आधीच अस्तित्वात आहे त्यांच्यात मेटास्टासचा प्रसार देखील कमी होतो. माशांच्या तुलनेत मासे, सहजपणे पचणे, हे आहारातील पोषण मध्ये वापरले जाऊ शकते. मासे, विशेषत: समुद्री, आयोडीन भरपूर असतात, आणि त्याचा शरीराच्या संप्रेरक पार्श्वभूमीवर, थायरॉईड ग्रंथीवर एक फायदेशीर परिणाम होतो आणि विविध रोगांचे प्रतिबंध देखील आहे.

पण लक्षात ठेवा की चरबीतल्या मासे किंवा अन्नातील मासळीच्या आहाराची प्रतिमांची प्रथा शरीरास कमी करू शकते, म्हणूनच उत्कृष्ट उपाय म्हणजे कॅप्सूलमध्ये व्हिटॅमिन ई घेणे जेणेकरुन आपली रोगप्रतिकारक प्रणाली संतुलित पद्धतीने कार्य करेल. माशांच्या मोठ्या प्रमाणावर औषधोपचाराचा सल्ला घेण्याआधीच ते खाण्यास योग्य आहे. मासे, लोणी, अंडयातील बलक इत्यादि शिवाय माशांनाही मास मिळते कारण ही उत्पादने हानीकारक चरबीमुळे शरीराला ओव्हल करतेवेळी माशांचा वापर कमी करतात कारण माशांचे उपयुक्त गुणधर्म शक्य तेवढ्याच ठेवले जातील.

माशांचा वापर तयारीच्या पध्दतीवर अवलंबून आहे. सर्वात सुयोग्य आणि उपयुक्त पर्याय - दोन साठी मासे पकडणे, परंतु आपण स्वयंपाक आणि स्टू देखील शकता. मासेचे तळण्याचे उत्पादन आणि त्याचे फायदेशीर गुणधर्मांवर प्रतिकूल परिणाम होतो. स्वयंपाक माश्यांसाठी पाककृतींची खूप संख्या आहे, आपण फक्त आपल्या चवसाठी डिश निवडण्याची आवश्यकता आहे.

निरोगी आहाराचा समुद्री खाद्य खूप महत्वाचा घटक आहे. जे लोक नियमितपणे सीफूड खातात ते अधिक ऊर्जावान आणि निरोगी असतात, कारण समुद्री खाद्यपदार्थांचे उपयुक्त गुणधर्म आरोग्यासाठी इतके महत्त्वाचे आहेत. समुद्री खाद्य प्रथिने, एमिनो एसिड, जीवनसत्वे आणि मायक्रोeleमेंट्समध्ये समृद्ध आहे. या प्रकरणात, ते प्रत्यक्षपणे चरबी समाविष्ट नाहीत, जे अनुकूल प्रतिरक्षा प्रभावित करते समुद्री खाद्यपदार्थांमध्ये सुमारे 38 नावांचा शोध लागतो. उदाहरणार्थ, लोह, मॅगनीझ, जस्त, पोटॅशियम, सोडियम, ब्रोमिन, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, सल्फर, सेलेनियम, आयोडिन, फ्लोरिन, कोबाल्ट आणि इतर. समुद्री खाद्यपदार्थांमध्ये बी व्हिटॅमिन आणि व्हिटॅमिन ई मोठ्या संख्येने समाविष्ट आहे, ज्याला अँटीऑक्सिडेंट म्हणतात. सीफूड उत्तम प्रकारे पचणे आणि शोषून घेतात, ते पाचक समस्या असलेल्या लोकांसाठी अगदी योग्य आहेत.

लठ्ठपणा, उच्च रक्तदाब, अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा रक्तवाहिनी, थ्रोंबोफ्लिबिटिस, थायरॉईड रोग, जठराची सूज, कोलायटीस, अल्सर इ. समुद्रातील उत्पादने आरोग्यविषयक समस्यांविरुद्ध लढायला मदत करतात आणि ह्याची उत्तम प्रतिबंध आहेत. आहारातील उपचारात्मक आहारांमध्ये सीफुडचा समावेश होतो कारण त्यामध्ये भरपूर प्रमाणात प्रथिने असतात, जवळजवळ कोणतीही चरबी नसते, परंतु पोषक तत्त्वे आणि ट्रेस घटकांच्या सामग्रीमध्ये माशांच्या उत्पादनांची खूपच मागे होती. सागरी काळे (लामिनेरिया) हेमॅटोपोईजिसच्या प्रक्रियेस अनुकूल रीतीने प्रभावित करते, एथ्रोसिसरॉसिस, मधुमेह, कोलेस्ट्रॉल कमी करते.

समुद्री खाद्यपेशी मज्जातंतू जमातीपासून बचाव करते, रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते, शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकतात, चयापचय वाढवते, रोग बरे होताना जलद पुनर्प्राप्ती आणि पुनर्प्राप्ती वाढविते, शरीरास रोगोपयोगी प्रक्रिया दूर करण्यास मदत करते, अँटीव्हायरल, अँटिऑक्सिडेंट, जीवाणुनाशक कार्य आहे. समुद्री खाद्यपदार्थांमध्ये काही पदार्थ असतात जे इतर पदार्थांमध्ये आढळत नाहीत.

सीफूडचा नियमित वापर केल्याने ताण, थकवा, तणाव, काही रोगांपासून मुक्त राहणे आणि जीवनशक्ती उत्तेजित होण्यास मदत होते. एक अभिव्यक्ती आहे: "आम्ही खाण्यासाठी जगू शकत नाही, पण जगण्यासाठी खातो", याचा अर्थ आपल्या शरीरासाठी योग्य, संतुलित, निरोगी आणि निरोगी असावा. आता आपण आरोग्यासाठी मांस, मासे, समुद्री खाद्यपदार्थांच्या फायद्याचे गुणधर्मांविषयी सर्वकाही जाणून घेता, आपल्या आहारातील या पदार्थांचा वापर करण्यास विसरू नका.