जर्दाळू पासून वाळलेल्या फळे प्रकार: kaisa, वाळलेल्या apricots, वाळलेल्या apricots
सर्व वाळलेल्या apricots वाळलेल्या फळे तीन प्रकारचे विभागले आहेत: कैस - apricots, संपूर्ण कोरलेला आणि pitted; वाळलेल्या apricots - वाळलेल्या जर्दाळू भागांना; जर्दाळू - फळे, दगडांच्या संरक्षणासह संपूर्ण वाळलेल्या. पततील मध्ये, हाड सुकण्यापूर्वी काढले जाते, आणि या प्रकारच्या जंतुमय पदार्थांचे वेगवेगळ्या प्रकारे वाळवले जाते, रसायनांचा वापर करून पद्धती जर्दाळू नैसर्गिक परिस्थितीत, त्याच्या नैसर्गिक स्वरूपात वाळलेल्या आहे - ते पूर्णपणे त्यांच्या ओलावा आणि कोरडा गमावू होईपर्यंत जर्दाळू च्या फळे वृक्षाचे शाखा वर फाशी राहतील. या प्रकारे बनविलेल्या वाळलेल्या फळे मध्ये, औषधी गुणधर्म, संरक्षित जीवनसत्त्वे, सेंद्रीय ऍसिडस्, शुगर्स आणि खनिजे मोठ्या प्रमाणात समाविष्टीत आहे.
वाळलेल्या apricots आणि kaise मध्ये, जर्दाळू सह तुलनेत, तेथे कमी पोषक आणि पोषक आहेत, ते झाड वर बाहेर कोरड्या नाही म्हणून. फळाची अखंडता हे देखील अत्यंत महत्वाचे आहे - जर्दाळूची रचना विचलीत नाही कारण खनिज पदार्थ कट नाही. जर्दाशाल सहसा लहान, लहान apricots सह बाकी आहेत, आणि मोठ्या विषयावर कट आणि त्यांना केले आहे kaisu आणि वाळलेल्या apricots
सर्व प्रकारचे वाळलेल्या जंतुमय पदार्थांमध्ये पौष्टिकतेचे मूल्य अत्यंत उच्च असते, तर सुकामेवातील साखरेच्या उच्च सामुग्रीमुळे त्यांना नैसर्गिक चरबीच्या बर्नर्सची अभिमानी वागणूक टाळता येत नाही. मध्य आशियातील स्थानिक लोकसंख्या अल्लाहकडून भेटवस्तू म्हणून नव्हे तर खुपसल्यासारखे आहे असे मानते आणि औषधी गुणधर्मांसह केवळ जर्दाळूच दिलासा मिळतो, हे उत्पादन म्हणून सन्मानित आहे जे शरीरात तरुण, सौंदर्य आणि दीर्घयुष्य आणते आणि अनेक आजारांवर उपचार करते. या वाळलेल्या फळांच्या सन्मानात किती कविता आणि परीकथा लिहिल्या गेल्या आहेत! इतर सर्व प्रकारच्या सुक्या apricots ते मिठाई म्हणून वापरतात
उरीयुकमध्ये एक महत्त्वपूर्ण कॅलरी असते - उत्पादनाच्या 100 ग्रॅममध्ये सुमारे 240 असते, परंतु त्यांचा गैरवापर नसल्यास, आपल्या आकृत्या दुखापत होणार नाहीत. जर्दाळूमध्ये चरबी, भाजीपाला प्रथिने, उपयोगी कार्बोहायड्रेट्स देखील असतात, ज्याला पूर्णपणे शोषून घेतल्या जातात, नंतर फॅटमध्ये न पडता, तृप्तीची तीव्र भावना सोडून आणि अंतःक्रांतीच्या उत्कृष्ट कार्यास हातभार लावल्याने.
साहित्य:
जर्दाळू आरोग्य भरले आहे. त्यात आपण सोपी आणि गुंतागुंतीच्या शर्करा, सेंद्रीय ऍसिडस्, फॅटी अॅसिड्स, संतृप्त आणि असंतृप्त, सोडियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, लोहा, पोटॅशियम, जीवनसत्त्वे ए, ई, सी, बी 1, बी 6 चे घटक सापडतील.
जर्दाळू मध्ये उच्च साखर सामग्री पौष्टिक मूल्य प्रदान करते, तर पोटॅशियमची उच्च सामग्री हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि पाचन अवयवांच्या रोगांविरूद्ध एक उत्कृष्ट रोगप्रतिकारक आहे. उत्साही समूह बीचे जीवनसत्त्वे देईल, विशेषत: ते स्त्रियांसाठी उपयुक्त आहेत, कारण ते लठ्ठपणा टाळतात आणि कॅलरी बळकट प्रभावीपणे करतात
जर्दाळू आणि त्याच्या फायदेशीर गुणधर्म उपचार:
विशेषज्ञ जर्दाळू गुणधर्म रक्ताभिसरण आणि अशक्तपणाचे उल्लंघन मदत करेल भांडणे, तसेच तो एक मोहक rejuvenating, restorative आहे आणि गरीब दृष्टी सह मदत करेल.
जर्दाळू आढळणारे मॅग्नेशियम लवण रक्तदाब कमी करुन हळूहळू कमी करतात, हा हायपरटेन्सेव्हसाठी एक उत्कृष्ट औषध आहे. कुपोषणाच्या कारणामुळे उद्भवणारे एनीमियाचे विशिष्ट प्रकार आणि उच्च रक्तदाब, जर्दाळू वापरण्यावर आधारित विशेष मॅग्नेशियम आहार चालते.
हे लक्षात येते की ज्यात खूर असलेले उपकरणे वारंवार खाद्यपदार्थ म्हणून वापरली जातात, तिथे स्थानिक लोकांना क्वचितच फ्रॅक्चर आणि त्वचारोग होण्याची शक्यता असते. उरीक हे "सौंदर्याचे फळ" आहे, ते आमच्या केस, नाखरे आणि त्वचेला एक भव्य स्वस्थ स्थितीत आणते आणि हाडांच्या ऊतींना प्रभावीपणे प्रभावी करते. जर्दाळू वापरणे, आपण टाळता आणि कर्करोगाविरूद्ध प्रतिबंधात्मक कार्यवाही करणे, कारण या पुरेशा डोस प्रतिदिन 100 ग्रॅम खुपसल्या जातात. शरीरावर एक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ कारवाईची जर्दाळू गुणधर्म आहेत, आणि त्याच्या decoction सूज काढून टाकते.
जर्दाळू च्या ओतणे
या ओतणे ताजिकिस्तान मध्ये लोकप्रिय आहे, ते दीर्घयुष्य त्यात lurks. कृती ही आहे: काही वन्य जर्दाळ, पर्वत मध्ये प्रौढ, स्वच्छ पाणी संध्याकाळी, गरम नाही भिजवून. सकाळी, पाणी प्यालेले आहे, जर्दाळू खाल्ले आहे. हे एक विस्मयकारक चवदार नाश्ता आहे आणि असा दावाही केला जातो की अशाप्रकारे तुम्ही 120 वर्षे किंवा त्यापेक्षा जास्त जगू शकता, रोग न होता आणि स्पष्ट मन आणि स्मृती मध्ये
सध्याचे आणखी एक प्रकार आहेत: वाळलेल्या फळांचा एक गिलांचा ताम्रमूळ सॉसपैमला ओतला आहे, उकळत्या पाण्यात लिटरने ओतला आणि झाकणाने झाकले. पॅन गरमपणे लपेटला जातो, ओतणे फिल्टर केल्यावर खुप गुळगुळीत 15-20 तासासाठी आग्रह धरतो, सूजलेली जाळी खातात, आणि द्रव दिवसातून अनेक वेळा प्यालेले असते. ओतणे बद्धकोष्ठता आणि उच्चरक्तदाब साठी विशेषतः उपयुक्त आहे.
कसे योग्य जर्दाळू आणि त्याचे अनुप्रयोग निवडण्यासाठी?
औषधे ट्यूमर नरम करण्यासाठी आणि रक्तच्या गठ्ठ्यांची निर्मिती टाळण्यासाठी जर्दाळू खाण्याची शिफारस करतात. जंतुरक्षणाचे एसिड प्रकार उत्तम प्रकारे माइग्रेन आणि सर्दी मुक्त करतात, आणि गोड मज्जातंतू आणि मानसिक विकारांसाठी उपयुक्त आहेत.
जर्दाळू कर्नलमधून जर्दाळू "दूध" मिळते, जे खोकणे, डांग्या खोकला, श्वासनलिकेचा दाह आणि ब्राँकायटिस यासारख्या रोगाची प्रकृती उत्तम करते आणि काही सूज आणि अडथळा आणतात. जर्दाळूच्या खड्ड्यातून उकडलेले चहा, हृदयावर आणि संपूर्ण प्रणालीवर एक उपचारात्मक प्रभाव आहे आणि कच्च्या हाडांमध्ये एक helminthic प्रभाव असतो.
प्रत्यक्ष सुकामेवा, थेट झाडावर वाळलेल्या, विकत घेणं अवघड आहे. बाजारपेठेत अशा जर्दाळूच्या किंमतीला एक हजार रूल्स मोजावे लागतील आणि एक किलोग्रॅमसाठी अधिक महाग होईल असेही नाही. खरेतर, आपण एक बनावट जर्दाळू खरेदी करेल की खूप शक्यता आहे. असे खुपसलेले खाल्ले केले जातात: जंतुमय पदार्थ विशेष मंडळ्यांत सुकवले जातात, त्यांना सल्फर डायऑक्साईडशी फ्यूमिगेट करतात, जे कायद्याने प्रतिबंधित नाहीत, परंतु बहुतेक ऍलर्जीक प्रतिक्रियांचे कारण बनतात. आपण काईस, जर्दाळू, वाळलेल्या खुरखुणा जे सुगंधीपणे सुवर्ण नसतात, परंतु एक कंटाळवाणा, तपकिरी-लालसर दिसणारा रंग, अगदी एक अप्रतीम दृश्य. या प्रकरणात, आपण खात्री करू शकता की वाळलेल्या जर्दाळ रसायनांसह मानले गेले नाहीत.
तो एक महाग जर्दाळू रिअल असू शकत नाही की बाहेर वळते, वन्य माउंटन फळ पासून बनविली आहे की एक खूप खुरसल्या ज्या प्रकारच्या प्रजाती या प्रजाती किरगिझस्तान, कझाखस्तान, उझबेकिस्तान, चीनमध्ये केवळ लहान प्रमाणातच साठवतात. जगाच्या इतर भागांमध्ये ते वाढू शकत नाहीत आणि म्हणून जंगली जर्दाळ आता रेड बुकमध्ये आहे आणि संरक्षित आहे.