होय, हे अन्यथा असू शकत नाही अन्न कार्य आणि जीवनासाठी ऊर्जा आहे आणि पेशींसाठी इमारत सामग्री आहे.
स्वाभाविकच, पारंपारिक औषध, मानवी आरोग्याचे जतन आणि पुनर्संचयित करण्याच्या अडचणींना संबोधित करताना, ते पोषण संस्थेच्या संस्थेकडे लक्ष देऊन ठेवू शकत नाही.
चिकित्सकांच्या दृष्टिकोनातून योग्य पोषण संस्थेची स्थापना तीन मुख्य गटांमध्ये केली जाऊ शकते.
1. निरोगी खाणे थोडक्यात, अशी अन्न संस्था आहे जी आपल्या आरोग्याविषयी काळजी करणार्या सर्व लोकांनी पालन करावे. जीवनसत्वे आणि मायक्रोऍलॅलेटमध्ये समृध्द असलेले प्रथिने, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्सचे बनलेले अन्न हे वेगवेगळे, संतुलित असले पाहिजे. आहार दिवसातून तीनपेक्षा कमी जेवण नसावे. नियमितपणा आणि अन्न सेवन च्या तत्त्वे लक्षात पाहिजे. कॅलरीचा वापर त्यांच्या वापराशी संबंधित असावा. काही विशिष्ट खाद्यपदार्थांच्या प्रवेशावरील बंदीच्या अनुपस्थितीमुळे या समूहाचे वर्णन केले जाते. हे स्पष्ट आहे की याचा अर्थ असा नाही की आपण मोठ्या प्रमाणात चरबी, मसाले, प्रिझर्व्हेटीव्ह असणारे पदार्थांचा मर्यादित वापर करू शकता. प्रत्येक गोष्टीत नियंत्रण असावे. काहीवेळा आपण परतावे आणि स्मोक्ड सॉसेज, आणि बेकन आणि बालिक, परंतु केवळ कधीकधी आणि लहान संख्येतच चांगले घेऊ शकता. येथे काही विशेष शिफारसी आणि प्रतिबंध नाहीत. ही एक सामान्य आहार आहे, जी प्रतिबंधात्मक भूमिका निभावते आणि अनेक वर्षांपासून आरोग्य राखण्यासाठी मदत करते.
2. आहार आहार अशा पोषण औषध संस्था थोड्या वेगळ्या भूमिका नियुक्त करते. अशा परिस्थितीत, ज्या लोकांना विविध रोग आहेत त्यांना विशेष आहाराची शिफारस केली जाते- अशा आहारामध्ये, विशिष्ट उत्पादनांचा वापर प्रतिबंधित आहे, तर इतरांना त्याउलट काही प्रमाणात आणि ठराविक कालावधीमध्ये उपस्थित असणे आवश्यक आहे. आरोग्यामध्ये झालेली घसरण टाळण्यासाठी तसेच चयापचय सुधारण्यासाठी, मज्जासंस्थेचे कार्य, शरीराच्या संरक्षणात्मक कार्याचे सक्रीयकरण करण्यासाठी विविध आहार दिले आहेत. म्हणजेच, आहारातील पोषण एक उपचार हा भूमिका आहे. त्याचवेळी, आहारातील पोषण हे वैद्यकीय उपचार आणि उपचाराच्या प्रक्रियेत एक अतिरिक्त कार्य म्हणून कार्य करू शकते, अगदी कधीकधी तो मुख्य रोगनिदान करणारा घटक आहे.
एक वैद्यकीय विशेषता - डॉक्टर-डायटीशियन काही लोक वजन गमावल्यास किंवा इतर परिणाम साध्य करण्यासाठी नवे-फॅशन असलेल्या आहारांमध्ये नितळ असतात. या प्रकरणात, अन्न शिल्लक किंवा कॅलरीजची सामग्रीची तत्त्वे नेहमी वापरली जातात. आणि मग आंतरिक अवयवांची अवस्था, जीवनसत्व कमतरता (बेरीबेरी), रोग प्रतिकार शक्तीची कमतरता, प्रथिने कमतरता येते. जीवनासाठी आवश्यक असलेल्या कॅलरीजच्या संख्येच्या नियमित अपुरेपणासह - उदा. ऊर्जेची कमतरता असू शकते, उदा. कॅलरीजचा दैनिक वापर अन्न पासून कॅलरीज घेणे जास्त आहे या प्रकरणात, शरीरावर अन्नपदार्थांच्या जैवरासायनिक परिणामाबद्दल ज्ञान असलेल्या आहारतज्ञांच्या मदतीने कोणीही करू शकत नाही. बिघडलेली आरोग्य पुनर्संचयित करण्यासाठी, एक विशेष आहार आवश्यक असेल.
रोगांच्या बाबतीत, आभासी आहार किंवा आहारासाठी शिफारशी न घेता वस्तुतः कोणतेही उपचार नाही. विशेषत: अंतर्गत अंगांच्या विविध जुनाट आजारांवरील उपचारांविषयी उदाहरणार्थ, जर पोट अल्साला आंशिक आहार दिलेला असेल तर लहान भागांमध्ये कमीत कमी सहा वेळा. तीव्र आणि फॅटी अन्न पूर्णपणे वगळलेले आहे. हायपरटेन्सिव्ह डिसीझमध्ये, रक्तदाब वाढवण्यास चालना देणारा मीठाचा सेवन प्रतिबंधित किंवा पूर्णपणे संपुष्टात येतो. प्राण्यांच्या शरीरातील चरबी भाज्या वसामुळे बदलल्या जातात उत्तेजकरित्या मज्जासंस्थेसंबंधी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालींवर कार्य करणारी मजबूत चहा आणि कॉफी वापरण्यास प्रतिबंधित आहे. आणि उदाहरणार्थ, श्वसन व्यवस्थेच्या (ब्रोन्कियल अस्थमा, पल्मनरी क्षयरोग) आजारांमधे, प्राणी प्रथिने आणि चरबीची मात्रा मर्यादित नाही आणि प्राण्यांच्या शरीराची प्रादुर्भाव देखील त्याउलट प्राण्यांच्या शारीरिक गरजांनुसारच करतात. संधिवात करून, कार्बॉइड्रेट्सचा वापर चरबी आणि प्रथिने वाढवून मर्यादित प्रमाणात मर्यादित आहे. पाहिल्याप्रमाणे, आहारातील पोषण हे नेहमीच्या आहारापासून खूप वेगळे असतात, जे शरीरात येणार्या जैवरासायनिक प्रक्रियेवर विशिष्ट अन्न घटकांच्या प्रभावामुळे होते आणि त्यानुसार, योग्यरित्या निवडलेल्या आहाराने इतरांना गतिमान व बळकट करताना काही प्रक्रिया (रोगांची तीव्रता) वाढते (चयापचय , हेमॅटोपोसीज, मेदयुक्त पुनर्जनन).
3. उपचार आणि प्रतिबंधक पोषण अशा प्रकारच्या अन्नपदार्थ अशा व्यक्तींसाठी आहेत जे नकारात्मक कारक (विषारी किंवा किरणोत्सर्गी पदार्थ, उत्सर्जन, गॅस प्रदूषण) यांच्याशी संबंधित आहेत, उदाहरणार्थ, घातक उद्योगांमध्ये काम करणे: रासायनिक उद्योगात, धातुविज्ञान, रंग आणि वार्निश उद्योग). शरीरातील अस्थिरता आणि प्रतिबंधात्मक पोषणांनी योग्य प्रकारे निवडलेल्या आहारांचा गैरवापर रोखू शकतो, जे हानिकारक घटकांच्या प्रभावाखाली येऊ शकते. उत्पादनांचा वापर केला जातो जे शरीरातून घातक द्रव्यांचे विमोचन वाढवू शकते, हानिकारक पदार्थ बाई करता येऊ शकते, जठरांत्रीय मार्गामध्ये त्यांचे शोषण कमी करू शकते आणि शरीराच्या एकूण प्रतिकारशक्तीला हानिकारक घटकांमध्ये वाढवू शकते. उपचारात्मक आणि प्रतिबंधात्मक पौष्टिक आहार हे प्रत्यक्षात अन्न नाहीत, परंतु त्या व्यतिरिक्त, जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांचे एक स्त्रोत म्हणून भूमिका बजावते जे संरक्षणात्मक भूमिका करतात. या प्रकरणात, हानीकारक घटक आधीच ज्ञात आहेत पासून, उपचारात्मक आणि प्रतिबंधात्मक पोषण विशिष्ट रोग किंवा रोग गट विकसित करणे प्रतिबंधित आहे. वेगवेगळ्या उद्योगांमध्ये वेगवेगळ्या व्यवसायांना उपचारात्मक आणि प्रतिबंधात्मक पौष्टिकतेच्या शास्त्रीयदृष्टया आहारांच्या वेगवेगळ्या सामग्रीची नेमणूक केली जाते, जे विशिष्ट उत्पादन घटकांच्या प्रभावाची ठराविक वैशिष्ट्ये विचारात घेतात.
परिणामी, हिप्पोक्रेट्स यांनी तयार केलेल्या पोस्टिसेसची पुष्टी पूर्वी, योग्य पोषण, वैद्यकीय दृष्टिकोनातून, एका व्यक्तीसाठी औषध म्हणून कार्य करते.