पाव एक सुवासिक आणि निरोगी उत्पादन आहे

ब्रेड कॉम्प्युटेशनमध्ये काय आहे जे इतर उत्पादनांमध्ये उपलब्ध नाही? हे खरे आहे की रोटी - आपल्या आहाराने काढलेल्या गहू आणि राय नावाच्या सुगंधी व उपयुक्त उत्पादाने एखाद्या व्यक्तीच्या आरोग्यास खूप सुधारणा केली आहे का?

डॉक्टर ब्रेड

एक दुर्मिळ कुटुंब ब्रेडशिवाय टेबलवर बसतो - एक सुगंधित आणि उपयुक्त उत्पादन. आणि अचूक: या अनन्य उत्पादनातील 350 ग्राम कर्बोदकांमधे शरीराच्या दैनंदिन आवश्यकतांच्या 50%, प्रोटीनमधील एक तृतीयांश भाग, बी समूह विटामिन, फॉस्फरस लवण आणि लोहाच्या निम्म्याहूनही अधिक प्रदान करतात. थोडक्यात, ब्रेड आपल्याला महत्वाच्या पदार्थांची आवश्यक पुरवठा देते. पण एक जोरदार सूक्ष्मदर्शक परिक्षण करण्यासाठी आहे: सर्व रोटा विविध पाककृती त्यानुसार भाजलेले आहेत, त्यामुळे आमच्या आरोग्यावरील त्यांचे परिणाम समान नाही. बायोकेमिस्ट्री संस्थेचे शास्त्रज्ञ. वैज्ञानिक संशोधनामुळे अॅकेडमी ऑफ सायन्सेस ऑफ युक्रेनच्या ए. व्ही. पल्लडिनला आढळून आले की, अंकुरलेले धान्य रोपे अन्नधान्य वापरून पारंपारिक खमीर तंत्रज्ञानाचा वापर करतात.

पोषणतज्ञांनी तो एक निरोगीपणा आहार आणि विशेषत: आहारातील समावेश करण्याची शिफारस करतो . शास्त्रज्ञांनी असे भाष्य केले आहे की अशा रोषणामुळे हृदयाशी संबंधित प्रणालीतील जुनाट आजारामुळे उच्च कोलेस्टेरॉलची पातळी, एथ्रोसक्लोरोसिस, मधुमेह, लठ्ठपणा आणि पाचक प्रणाली विकार, विशेषत: आंत्र रोगांशी निगडित असणा-या रुग्णांना आरोग्य सुधारते. उगवण केलेल्या धान्यांचे रोपे देखील राज्याच्या सुधारणेत हातभार लावतात - मानसिक-भावनिक ओव्हरलोड्स. हे फक्त घरगुती संशोधकांचे निष्कर्ष आहेत: अमेरिकन हार्ट असोसिएशनचे चिकित्सक विश्वास करतात की, उगवण केलेल्या धान्यांपासून उत्पादनांसह जेवणाची पुरवणी करणे, आपण शरीराच्या महत्वपूर्ण ताकदांमध्ये लक्षणीय वाढ करू शकता. अमेरिकन गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टच्या मते, प्रत्येक व्यक्तीने दररोज किमान 100 ग्रॅम अन्नधान्य खाल्ले पाहिजे. ते हृदय स्नायूंना बळकटीत करण्यास मदत करतात, हृदयविकाराचा झटका आणि उच्च रक्तदाब रोखतात.

आपण कोणते परीक्षा घेत आहात?

सामान्य ब्रेड आणि ब्रेड यातील फरक काय आहे - अंकुरलेले धान्य पासून सुगंधित आणि उपयुक्त उत्पादन? सामान्य पिठापासून बनविलेले एक ब्रेड एक साध्या कार्बोहाइड्रेट्सचे महत्त्वपूर्ण प्रमाण असते, जे रक्तामध्ये ग्लुकोजच्या वेगाने प्रारुपात सक्रिय करते. त्याचे अतिरिक्त शरीर ग्लाइकोजन (ताठा द्रव्य) मध्ये रुपांतरीत करते आणि चरबी ठेवीच्या स्वरूपात यकृत आणि स्नायूंना पावसाळी दिवस ठेवतात. म्हणूनच मत असे आहे की ते पीठ सूपमधून चांगले होतात. याव्यतिरिक्त, उच्च दर्जाचा पीठ बनलेले उत्पादने तात्काळ स्फोट लावतात. पण म्हणून देखील, एक जलद गती (रक्तातील ग्लुकोजच्या घटल्यामुळे) आहे.

अंकुरलेले धान्य यावर आधारित कणीक बनविलेले पेस्ट्री , त्याउलट - प्रामुख्याने क्लिष्ट कर्बोदकांमधे असतात, ज्यात उच्च जैविक मूल्य असते. ते अधिक हळूहळू गढून गेले आहेत. पण आम्हाला अशा भाकर्याच्या एका तुकड्यानंतर जास्त खाण्याची इच्छा नाही - जास्त वेळ लस गुंतागुंतीच्या कार्बोहायड्रेट्समुळे रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीमध्ये तीव्र बदलांना न जुमानता हळूहळू शरीरास पचविणे आणि हळूहळू पचणे.

आरोग्यासाठी कोणत्याही हानी न होता - - आणि एक सुवासिक आणि उपयुक्त उत्पादन - अशा ब्रेड वर वजन कमी करणे खूप चांगले आहे का की. आणि अधिक कमी उत्पादनाची तांत्रिक प्रक्रिया केली जाते, अधिक उपयुक्त पदार्थ राहतात: अंकुरलेले धान्य आधारित बेक्ड पेस्ट्री फायबर आहे, जे विषारी पदार्थ आणि विष काढून टाकते, फायदेशीर आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराचे सामान्य कामकाज वाढविते. तुलना करा: germinated धान्य पासून ब्रेड एक स्लाईस मध्ये फायबर 1.9 ग्रॅम समाविष्टीत आहे, आणि सामान्य पांढरा एक तुकडा मध्ये - केवळ 0.6 ग्रॅम. प्रयोगांची एक मालिका सिद्ध झाली की एकूण आरोग्यामध्ये सुधारणा करणे, अर्धा आहार हा धान्य पासून उत्पादनांचा असावा. अन्नधान्याच्या उगवण केलेल्या धान्यांपासून उत्पादनांवर उच्चारण करणे इष्ट आहे.

वाढदिवस कारव्हाण

कसे भाकरी आश्चर्य घडतात आहे? स्टँडर्ड टेक्नोलॉजीज ही पद्धत प्रदान करतात: germinated धान्य शेल पूर्व exfoliumate, आणि नंतर तो मैदा मध्ये दळणे. परंतु हे कवचांच्या कवचांमध्ये आणि जंतूंमध्ये मोठ्या प्रमाणावर जीवनसत्त्वे, खनिज घटक, आहारातील फायबर (फाइबर), फायटोहर्मोन आणि मानवासाठी आवश्यक इतर पदार्थ असतात.

वापरातून नंतर फायबरमध्ये सूजची संपत्ती असते, तृप्तिची भावना निर्माण होते, आंतड्यांच्या वनस्पतींना ते अन्न देते, परंतु सर्वात महत्वाचे म्हणजे - ते कार्य करण्यास भाग पाडते. युक्रेनियन कंपनीने germinated गहू आणि राय नावाचे धान्य पासून ब्रेड करण्यासाठी एक तंत्रज्ञान विकसित केले आहे या उत्पादनात कोणतेही यीस्ट, बेकिंग पावडर आणि रासायनिक फ्लेवर्स नाहीत. हे आपल्या पूर्वजांच्या प्राचीन पाककृतींनुसार पिकलेले असते - अन्नधान्य खवणीवर. तो ब्रेड च्या चव सुधारते उगवणुकीत धान्य मध्ये, अनेक जीवनसत्त्वे (विशेषतः बी आणि ई गट), मॅक्रो आणि मायक्रोऍलॅमेन्ट्स, एमिनो एसिड, फॅटी ऍसिडस् आहेत ज्या सहजपणे शरीरात शोषून घेतात. अशा ब्रेडच्या रचनेत सक्रिय एंझाइममध्ये प्रथिने आणि स्टार्चचा जलद एकत्रीकरणास योगदान होते- नंतरचे अंशतः माल्टेड साखर बनते आणि यामुळे त्याची पचनक्रिया सुलभ होते. प्रत्येक अशा प्रकारे आपल्या उपयोगी गुणधर्म न गमावता अनेक दिवसांसाठी साठवले जाऊ शकते. तो आश्चर्यकारकपणे चविष्ट आहे: त्याच्या हार्ड कचऱ्याचा ससा अंतर्गत हा विलक्षण निविदा लहानसा भाग आहे. भाकरी कोण आहे?