हिवाळा साठी peaches पासून जॅम उन्हाळा वर्ष एक अविश्वसनीय वेळ आहे. आणि हिवाळ्यातील वर्षाच्या आवडत्या हंगामाचा भाग म्हणून आम्ही जाम, जाम पकडू आणि हे सर्व करू शकता. सहमत आहे की हे ठिकठिकाणी ठिकठिकाणी हिवाळी पान चहा पिण्याच्या तुलनेत अधिक उबदार असेल. या पाककृती मध्ये आम्ही कॅन केलेला peaches बद्दल बोलत आहेत. जाम निविदा करण्यासाठी - उकळत्या पाण्यात पिच पिच करा आणि त्वचा दूर करा, आणि नंतर पेय. आपण जर परिरक्षण साठी हार्ड फळे घेतला, तर तो साखर सिरप तयार चांगले आहे, अन्यथा peaches पुरेसे रस देत नाही आणि ठप्प बर्न होईल. साधारणतया, साखर सरबत सह उडी आणि फळ बंद त्यांच्या आकार चांगले ठेवा प्रत्येक शिक्षिका स्वत: च्या आहे, "लढाईत सिद्ध", स्वादिष्ट ठप्प च्या रहस्ये. म्हणूनच, काही कन्स बंद करण्याआधी, आपल्या आईची, आजीशी किंवा इतर कोणत्याही ज्ञानी व्यक्तीशी सल्लामसलत करण्यासाठी आळशी होऊ नका.
साहित्य:- पीच 1.5 किलो
- साखर 1 किलो
- लिंबू 1 पीसी
- दालचिनीचा चिकट 1 काठी
- पाऊल 1 या ठप्प करणे, घ्या: peaches, साखर, दालचिनी काठी, लिंबू वेगळे, lids सह बॅक्स आवश्यक जाईल
- पायरी 2 पिच धुणे, दगड काढून टाका आणि धातुच्या भांडी मध्ये मध्यम आकाराचे काप मध्ये कट.
- चरण 3 साखर मिसळून 250 मि.ली. पाणी द्या. एक उकळणे आणा आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत 5 मिनिटे शिजवावे, सतत ढवळत.
- चरण 4 पीचिस साखर सरबत ओतणे, दालचिनीची काठी लावा आणि उकळी आणा. उष्णता काढा आणि पूर्णपणे थंड करण्यास अनुमती द्या.
- पाऊल 5 मग, एक उकळणे परत peaches आणणे, एक लाकडी spatula सह ठप्प ढवळत. उष्णता आणि थंड पासून काढा
- चरण 6 लिंबाचा रस पिळून घ्या.
- पायरी 7 लिंबाचा रस जाममध्ये घाला, एक उकळी आणा आणि 20-30 मिनिटे शिजवा. नंतर गॅस कमीतकमी कमी करा आणि दालचिनीचा काठी काढून टाका.
- चरण 8 बार आणि lids निर्जंतुक करणे. हे करण्यासाठी, तलावाचे पाणी अर्धवट भरा, उकळत्या पाण्यात कमकुवत टाका आणि स्वच्छ पृष्ठभागावर ठेवा. बॅंक सुमारे एक मिनिट स्टीम करा आणि जाम भरू नका. कस कस लावा.
- पायरी 9 jars खाली सरकवा आणि ते थंड होईपर्यंत ठेवा. हिवाळा पर्यंत एक थंड ठिकाणी ठेवा आणि स्टोअर.