- बीफ टेंडरलॉइन - 240 ग्रॅम
- चवीनुसार - मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड -
- ऑलिव्ह ऑइल - 4 टीस्पून
- शेंगा हलवा - 1 तुकडा
- बटर - 1 आर्ट एक चमचा
- मशरूम पैकी - 240 ग्रॅम
- पेरूंची पाने - 2 चमचे
- लसूण - 1 दात
- कोरड्या पांढरा वाइन - 1/2 कप
- मूस फू ग्रास - 60 ग्राम
200 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम गोमांस. मध्यम गॅस वर तळण्याचे पॅन मध्ये ऑलिव्ह ऑइलचे दोन चमचे गरम करा. ब्राऊन होईपर्यंत गोमांस आणि तळणे जोडा, प्रत्येक बाजूला सुमारे 1 मिनिट. ओव्हनमधील तळण्याचे पॅन घालून 8 ते 9 मिनिटे भाजणे. डिश वर गोमांस ठेवा आणि 10 मिनिटे उभे करू. दरम्यानच्या काळात, थोड्याशा फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर, श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीच्या दोन 14 x 14 सेंमी चौरस फोडल्या. चाकू वापरणे, प्रत्येक चौरस भोवती चौकटी बनवा. एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 15 मिनीटे ठेवा. 10 मिनिटे बेक करावे. ओव्हनमध्ये 1 9 0 अंश तापमान कमी करा आणि सुमारे 10 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत पिकिंग चालू ठेवा. दरम्यान, मिक्सरच्या उर्वरीत 2 चमचे मध्यम आचेवर पॅनमध्ये घालावे. मशरूम नरम होईपर्यंत 8 मिनिटे पर्यंत मशरूम, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), लसूण आणि तळणे जोडा. वाइन जोडा आणि द्रव अर्धा, सुमारे 1 मिनिट कमी आहे होईपर्यंत शिजवावे. एक लहान वाडगा मध्ये मिश्रण ठेवा. पॅनमध्ये मूस घालावे आणि गॅस कमीतकमी कमी करा. मूस वितळते आणि उष्णतेपासून काढून टाका. पातळ काप मध्ये गोमांस कट मांस tartlets वर घालणे. वर मशरूम मिश्रित ठेवा आणि मूस सह ओतणे. लगेच सर्व्ह करा
सर्व्हिंग: 2