मधुर आणि उच्च-उच्च उष्मांक पदार्थांचे पाककृती

मधुर आणि नॉन-कॅलरी डिशांच्या पाककृती - हे प्रत्येक परिचारिका गरजेचे आहे

चिरलेला काजू सह चेरी केक

ते खाली असलेल्या बेरीजसह भाजलेले आहे, नंतर ते वर वळते जेणेकरून ते वर आहेत

16 पाककृती साठी:

• 400 ग्रॅम चेरी

• 325 ग्राम बटर

• 5 टेबल चूर्ण साखर tablespoons

व्हिनिलिनचा 1 चिमूटभर

• 4 अंडी

• 220 ग्रॅम मध

• 200 ग्रॅम मैदा

• 1 बेकिंग पावडरची पिशवी

• 1 चमचे ग्राउंड दालचिनी एक spoonful

• 50 ग्रॅम चॉकलेट चीप

• 200 ग्रॅम चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे

• 100 मि.ली. शेरी

चेरी निवडा, धुवा, हाडे काढून टाका आणि कोरड्या करा. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, चूर्ण साखर आणि वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा, लोणी 75 ग्रॅम वितळणे 3 मिनिटे cherries आणि उकळण्याची ठेवा. उकळलेल्या, पोटफुगीत फॉर्मच्या तळाशी असलेल्या सॅन्डविचमध्ये बेरीज लावा आणि समान रीतीने वितरित करा. उर्वरित द्रव उकळणे सरबत च्या सुसंगतता आणि तो berries ओतणे 175 ° वर ओव्हन तापवा. मिक्सर पर्यंत 250 ग्राम गरम मिक्सर मिक्सरसह मिसळा. हळूहळू, अंडी घालून मध घालणे. बेकिंग पावडर, दालचिनी, चॉकलेट चीप्स, नटस्सह पिठ मिक्स करावे आणि अंडी आणि तेल द्रव्य ते शेरीसह एकत्र करा. 1 तास साठी ओव्हनमध्ये ठेवलेल्या जाळी आणि पाई वर लावण्यासाठी परिणामी मळलेली कणीस. बेकिंगच्या वेळेआधी, तयारीसाठी आंब्याची तपासणी करा, लाकडी काकडीला छेदन करून घ्यावे: जर ते मळलेले नसेल तर ओव्हनमध्ये 5 मिनिटे केकमध्ये ठेवा. बर्न नाही शीर्षस्थानी, Foil सह कव्हर तयार केक एक फॉर्म मध्ये थंड करण्याची परवानगी आणि नंतर मोठ्या डिश वर उलथणे.

तयार करणे: 1 तास 20 मिनिटे

बदाम कुकीजसह ब्लॅकबेरी क्रीम

थोडे अजिबात संकोच होऊ नका आपण हे आश्चर्यकारक पदार्थ खाणे शिजवावे!

पाककृतीच्या 4 जणांसाठी:

• ब्लॅकबेरीच्या 650 ग्रॅम

या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 2 पिशव्या

• 60 मिली काळ्या मनुका रस

• कॉटेज चीज 350 ग्रॅम

• दाणेदार साखर 50 ग्रॅम

• 150 मिली क्रीम, बदाम कुकीज

ब्लॅकबेरी बाहेर पटण्यासाठी, पेडीकल्ससह शाखा विभक्त करा, गाळणीवर बरी घालवा, थंड पाण्यात असलेल्या पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि पूर्णपणे निचरा द्या. मग पेपर टॉवेलवर ठेवा आणि ब्लॅकबेरीला चांगला कोरडा द्या. उडीचे भाग (125 ग्रॅम) सजावटीसाठी बाजूला ठेवले जातात, उर्वरित या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि बेदाणा रस मिसळून आहे. मॅश बनविण्यासाठी मिक्सर किंवा ब्लेंडर वापरा परिणामी मॅश बटाटे पैकी 1/3 ग्लास देणारे 4 टेबल पुढे ढकलू नका उर्वरित बोरासारखे बी असलेले लहान फळ पुरी पासून Spoons आणि रेफ्रिजरेटर ठेवण्यात कॉटेज चीज एक चाळणी द्वारे घासणे उर्वरित पुरी तयार कॉटेज चीज आणि साखर एकत्र केली जाते. क्रीम हाड आणि हलक्या कॉटेज चीज सह एकत्र परिणामी मलई बोरासारखे बी असलेले लहान फळ पुरी एका काचेच्या मध्ये ठेवले आणि किमान 30 मिनिटे एक रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले पाहिजे. हिवाळी ब्लॅकबेरी पुरी आणि हर ग्लासमध्ये थंडगार मलई घालून द्या. बदाम कुकीज एका घनतेने polyethylene पिशवीमध्ये गुंडाळून ते रोलिंग पिनसह धरण्यासाठी. तुकडे मिष्टान्न सह शिंपडा.

तयार करणे: 50 मैल

ब्ल्यूबेरी मिष्टान्न

नाजूक, रसदार, विलक्षण रूचकर

पाककृतीच्या 4 जणांसाठी:

• 250 मि.ली. नैसर्गिक दही

• 1 टेबल, आहारातील दही एक चमचा

• 250 मिली क्रीम

साखर 4 टेस्पून

• 400 ग्रॅम ब्लूबेरी

• 1 दालचिनीचा चिमटा

4 व्हेनिला ब्रेडक्रंब

कॉटेज चीज सह नैसर्गिक दही मिक्स करावे. 1 टेबल सह झटकून टाकणे क्रीम. दाणेदार साखर एक spoonful आणि दही सह एकत्र करा. ब्लूबेरी स्वच्छ करा, स्वच्छ करा, एक चाळणीत घालून थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, ते पूर्णपणे काढून टाकावे. पेपर टॉवेलवर बेरीज पील करा. बेरीजचा भाग (300 ग्रॅम) 3 टेबलसह मिसळून सॉस पिंपात ठेवण्यात येतो. साखर, दालचिनी आणि 1 टेबल च्या spoons एक spoonful पाणी सह 5 मिनीटे उकळणे. एक चाळणी द्वारे पुसणे आणि थंड करण्याची परवानगी फटाके फोडून टाका. चष्मा मध्ये बेरी पुरी, rusks आणि मलई सह दही च्या थर ठेवले. शिजवलेले उर्वरित बेरीज सजवण्यासाठी टेबलवर सर्व्ह करावे.

तयार करणे: 35 मि

उभ्या सह बास्केट

मिनी फॉर्म नेहमी फॅशन मध्ये आहेत!

पाककृतीच्या 8 तुकड्यांसाठी:

• 250 ग्रॅम पिठ

• 120 ग्रॅम साखर

• मीठ

• 1 अंडे

• 125 ग्रॅम मटार

• कणिकांच्या बेकिंगसाठी कोरड्या वाटाणे

• 150 ग्रॅम ब्लॅकबेरी आणि ब्ल्यूबेरी

• 200 ग्रॅम दही

• 200 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज

• 4 टेबल. ब्लॅकबेरी सिरप च्या spoons

• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 1/2 sachets

• 150 मिली क्रीम

पीठ, साखर 60 ग्रॅम, मीठ, अंडी, लोणी आणि 1 टेबल. उबदार पात्याचे चमचे मळून घ्या. त्याला अन्नपदार्थांमधे घालून 30 मिनिटांत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. कडधान्य आठ भागांमध्ये विभागले गेले आहे, प्रत्येक एक गोल थर मध्ये आणले आणि एक greased साचा मध्ये ठेवले. चर्मपत्रांच्या तुकड्यांसह झाकण आणि कोरडे वाटाणे घेऊन झाकण करा. 20-25 मिनिटे बेक करावे. नंतर ओव्हन, मटार आणि चर्मपत्र काढून टाकण्यापासून काढून टाका. दही कॉटेज चीज, 60 ग्रॅम साखर, सिरप आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर मिसळून क्रीम हा हलवा, तो दहीने एकत्र करा आणि बास्केटमध्ये ठेवा. उपरोक्त पासून berries वितरित आपण चूर्ण साखर सह शिंपडा आणि मिंट सह सजवा शकता

तयार करणे: 1 तास 50 मि

ब्लूबेरीज सह चीज केक

कोर पॅकिंग आवश्यकता नाही

पाककृतीच्या 12 जातींसाठी:

• लोणीयुक्त कुकीजचे 150 ग्रॅम

• 25 ग्राम बदाम

• 125 ग्रॅम उबदार लोणी

• 20 ग्रॅम जिलेटिन

• 1 किलो ब्ल्यूबेरी

• 4 अंडी

• 100 ग्रॅम साखर

• 500 ग्रॅम कूक चीज

• 400 मिली क्रीम

या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 2 पिशव्या

बदाम आणि बटर एकत्र मिसळा, हाताने तयार केलेला कूक शिजू द्यावे. परिणामी वस्तुमान एक विभाजित फॉर्मच्या तळाशी ठेवले जाते आणि बोटांनी समेकित केले जाते जेणेकरून केक बनते. रेफ्रिजरेटर ठेवा जिलेटिन भिजवून Berries बाहेर वर्गीकरण आणि मॅश करण्यासाठी berries 200 ग्रॅम करा. अंडी yolks आणि squirrels विभाजीत आहेत. अंडी yolks एक गरम पाणी बाथ आणि चाबूक मध्ये 50 ग्रॅम साखर सह दळणे. दही चीज आणि बोरासारखे बी असलेले लहान फळ पुरी नीट ढवळून घ्यावे. जिलेटिन निथळणे, विरघळवणे आणि बेरी क्रीम एकत्र करा. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि मिक्स सह - साखर 50 ग्रॅम, अंडी पंचा सह वेगळे फडफडाविणे. रेफ्रिजरेटरमध्ये बाहेर ठेवण्यासाठी आणि 4 ह ठेवले क्रीम तयार केक berries सह बाणणे.

तयार करणे: 30 मिनिटे

Berries सह संत्रा पाई

बदाम dough च्या

पाककृतीच्या 12 जातींसाठी:

बदाम क्रस्टसाठी:

• 150 ग्रॅम मटार

• 30 ग्रॅम दाणेदार साखर

• चूर्ण साखर 60 ग्रॅम

• 30 ग्राम बदाम

• मीठ

• 1 अंडे

• 250 ग्रॅम पिठ

• बेकिंगसाठी मटार सुकणे

नारंगी क्रीमसाठी:

जिलेटिन 6 ग्रॅम

• 125 मिली संत्रा रस

• 3 संत्राच्या किसलेले फोडणी

• 150 ग्रॅम दाणेदार साखर

• 3 अंडी

• फ्रोझन बटरचे 1 9 0 ग्रॅम, खमंग

सजावट साठी:

• 1 ऑरेंज

• ब्ल्यूबेरी 150 ग्रॅम

• भोक चॉकोलेट

• तुळस पाने

एका मिक्सरसह साखर, साखर पावडर, बदाम, एक चिमूटभर मिठ आणि अंडे घालून मिक्स करावे. पिठ घालून मिक्स करावे. एक बॉल मध्ये रोल, तो फिल्म मध्ये लपेटणे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये ते 1 तास ठेवू ओव्हन 150 डिग्री पर्यंत गरम करा. आट एक गोल थर 2 एमएम मोटी मध्ये एक पिठ-बुडविले कामाची पृष्ठभाग वर आणले आहे. 28 सें.मी. व्यासाचा एक डिटेटेबल आकारात ठेवा आणि 2 सें.मी. ची साइड लांबी बनवा. चर्मपत्र एक शीट वर ठेवा आणि कोरडे मटार ओत करावे. ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 25 मिनिटे बेक करावे. नंतर फॉर्म बाहेर काढा, पूर्ण केक पासून चर्मपत्र आणि वाटाणे काढून, बेस एक चांगला थंड देणे थंड पाण्यात जिलेटिन भिजवा. एका धातूच्या वाडयात संत्र्याचा रस, कळकळ, साखर आणि अंडी एकत्र करा. एक गरम पाणी बाथ मध्ये एक वाडगा ठेवा आणि 85 ° एक तापमानात, ढवळत सामग्री गरम, - 15 मिनिटे. जिलेटिन निचरा आणि अंडी-संत्रा मिश्र मध्ये विरघळणे एक चाळणीतून चिरून घ्यावे, थंड बटरचे चौकोनी तुकडे आणि हलके हलके परिणामी वस्तुमान एकत्र करा. आंबटपणाच्या पातळीवर ठेवलेल्या क्रीमला आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 ह नारिंग स्वच्छ करा, पांढरे शेल काढा. पातळ मंडळात नारिंगी कट. बार्बेरी साफ करा, धुवा आणि कोरडी करा. केक, नारंगी, उभ्या, चॉकलेट आणि तुळस पाने चिमटा सह mugs सजवा. टेबलवर, whipped मलई सह सर्व्ह करावे.

तयार करणे: 45 मिनिटे