एक बार्सीचा सॉरेक्राट आणि समुद्रमधील मधुर बोर्ब्सच्या उपस्थितीमुळे या डिशमध्ये जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात वाढतात. टिंकर या borscht तयार सह तथ्य आहे की, परिणाम तो वाचतो आहे. सामान्यत: गोमांस पिलांच्या मटनाचा एक मसाला वर एक borscht, तयार, परंतु आपण इतर प्राणी (डुक्कर, मेंढी) च्या पसार वापरू शकता. एका पोस्टमध्ये हे पदार्थ मांसचे साहित्य न घालता, पाण्यावर तयार केले जाते.
साहित्य:- बीट्स 1 पीसी
- बटाटे 2 पीसी.
- गाजर 1 पीसी
- ओनियन्स 1 पीसी
- कोबी पांढरा आंबट 200 ग्रॅम
- हाड 500g वर गोमांस
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 3 टेस्पून. एल
- लसूण 1 लवंग
- बे पाने 1 पीसी.
- मटार सह मिरपूड काळा 7 pcs.
- मीठ 1 टीस्पून
- सॉस टोमॅटो मसालेदार 2 टेस्पून. एल
- समुद्र 100 मि.ली.
- चरण 1 आपण गोमांस ribs, beets, sauerkraut, ओनियन्स, carrots, बटाटे, टोमॅटो पुरी, कोबी समुद्र, तेल, मसाले घेणे आवश्यक आहे borsch तयार करणे.
- पायरी 2 काठाने कापड कापून टाका.
- चरण 3 शिजवलेल्या होईपर्यंत कोथिंबीर पाणी घालून उकळी काढा. मांस मऊ असावे.
- पाऊल 4 बीट साफ करा आणि एक खडबडीत खवणी वर घासणे.
- पाऊल 5 बीट एक खोल तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवा, टोमॅटो सॉस, थोडे तेल आणि कोबी समुद्र जोडा
- चरण 6 थंड पाण्याने बीट घाला जेणेकरून फक्त थोडीशी ते झाकून जाईल. मऊ होईपर्यंत फ्राईंग पॅन आणि उकळण्याची फ्राय करा.
- चरण 7 कांदे चिरून घ्यावे आणि बारीक चिरून घ्यावी.
- पायरी 8 कांदा लालसर होईपर्यंत फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवावा.
- पायरी 9 गाजर स्वच्छ धुवून स्वच्छ धुवा.
- पाऊल 10 कांदे गाजरला ठेवा.
- चरण 11 झाकणाने तळण्याचे झाकण लावा आणि गाजर नाजूक होईपर्यंत बुझवणे.
- स्टेप 12 भाज्यांमध्ये चांगले मिक्सरचा सॉरेक्राट आणि थोडासा पाणी घाला.
- पायरी 13 भाज्या कोबीच्या नरमपणावर शिजवून घ्यावी, नियमितपणे पाणी आणि वनस्पती तेल ओतणे.
- चरण 14 बटाटे पील आणि लहान काप मध्ये कट.
- चरण 15 उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये बटाटे घालणे आणि मऊ होईपर्यंत उकळणे.
- चरण 16 बटाटे सह मटनाचा रस्सा मध्ये कांदा आणि तमालपत्र घालावे, चवीनुसार मीठ घालावे, ओनियन्स आणि carrots सह शिजवलेल्या कोबी आणि कोबी ठेवले.
- स्टेप 17 5 ते 7 मिनिटे बोरस्च कमी उष्णता घ्या. तयार borsch पासून बे पाने काढा सर्व्ह करताना, ठेचलेले लसूण आणि आंबट मलई घाला. आवश्यक असल्यास, उकडलेले बीट झाडू सह tinted एक दंड खवणी वर चोळण्यात.