- अनसाल्टेड बटर - 14 कला. चमच्याने
- साखर - 1/4 कप
- ब्राऊन शुगर - 2 कप
- पीठ - 2 कप (प्लस 2 tablespoons)
- सोडा - 1/2 चमचे चमचे
- बेकिंग पावडर - 1/4 टीस्पून
- मीठ - 1/2 चमचे
- मोठा अंडी - 1 तुकडा
- मोठी अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1 यष्टीचीत. एक चमचा
1. मध्यम ते उच्च तापलेल्या भट्टीच्या पॅनमध्ये मसाल्याच्या 10 चमचे गरम होईस्तोवर ढवळत नाही. पाककला सुरू ठेवा, जोपर्यंत तेल गडद सोनेरी होत नाही आणि एक वेडाळ स्वाद प्राप्त होत नाही तोपर्यंत सतत 1 ते 3 मिनिटे शिजवा. उकडलेले तळण्याचे पॅन काढून टाका आणि मोठ्या कढईत तेल घाला. उर्वरीत 4 चमचे तेल तपकिरी तेलाने लावा आणि 15 मिनीटे उभे राहू द्या. 2. दरम्यान, ओव्हन 175 डिग्री पर्यंत मध्यभागी एक स्टॅंड सह उष्णता. चर्मपत्र कागदासह 2 मोठे बेकिंग ट्रे पॅक करा. एक वाडगा मध्ये, आपल्या बोटांनी दरम्यान (उंचवटयाच्या पृष्ठभागाचा त्यावर कागद ठेवून ') आंबटपणा बाजूला ठेवा. एका वाडग्यात पीठ, सोडा आणि बेकिंग पावडर एकत्र मिक्स करावे. उरलेले 1 कप ब्राउन शुगर आणि मीठ एका वाडग्यात थंड होऊ द्या. सुमारे 30 सेकंद शिजवा. अंडी, अंड्यातील पिवळ बलक, व्हेनिला अर्क घालून 30 सेकंद रबर शिट्याबरोबर मिसळा. 3. पीठ मिश्रण जोडा आणि मिक्स होईपर्यंत, सुमारे 1 मिनिट. एक रबर spatula सह dough नीट ढवळून घ्यावे आणि सर्व साहित्य समान रीतीने वितरित आहेत याची खात्री करा. 4. 24 भागांमध्ये (प्रत्येक अंदाजे 2 चमचे) गोलाचे फोडणी करा आणि 3.5 सेमी व्यासाचे गोळे बनवा. गोळे एक साखर मिक्समध्ये रोल करा आणि एकमेकांपासून 5 सेंटीमीटरच्या अंतरावर बेकिंग शीटवर ठेवून घ्या (प्रत्येक ट्रेमध्ये 12 चेंडू). 5) कुकीज ब्राउन होईपर्यंत 12 ते 14 मिनिटे बेक करावे. कुकीजची बाजू फर्म असणे आणि मध्य सॉफ्ट असणे आवश्यक आहे. कुकी जलयलेली नाही याची खात्री करा. शिजवलेले लिव्हर बेकिंग शीट्सवर 5 मिनिटे थंड होण्यास परवानगी द्या, नंतर बिस्किटेस शेगडीत आणि तपमानावर थंड ठेवण्यासाठी विस्तृत मेटल स्पॅट्युला वापरा.
सर्व्हिंग: 24